Информационное обеспечение коммерческой деятельности «Гиппо»

 

    СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………......3

1.Характеристика  Торгового Центра «Гиппо» и результаты его хозяйственной деятельности.................................................................................5

2.Подготовка  к приемке товаров в Торговом Центре «Гиппо».........................9

3.Разгрузка  транспорта, прибывшего в магазин,  и пути ее ускорения............11

4.Анализ  организации приемки товаров  в магазине.........................................12

4.1.Приемка  товаров по количеству.

4.2.Приемка  товаров по качеству.

5.Оформление  документов при приемке товаров……………………………..20

6. Техника  безопасности и охрана труда………………………………………22

7. Информационное  обеспечение коммерческой деятельности  «Гиппо»…...30

Заключение………………………………………………………………………34

Список  используемых источников……………………………………………..36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Торгово-технологический  процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных  торговых и технологических операций.

     Торгово-технологический  процесс является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

     Для того чтобы обеспечить высокий уровень  обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления  заявок на завоз товара. Работники  магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.

     На  качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с  товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки  товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние  на качество обслуживания покупателей.

     Таким образом, приёмка    товаров  -    важнейший    элемент    торгово-технологического процесса, от которого во многом зависит качество товаров в торговом зале и культура обслуживания покупателей.

     Объектом  исследования данной курсовой работы является организация и технология приемки товаров в ИЧУПКП «Белвиллесден» ТЦ Гиппо.

     Цель  работы - изучение теоретических основ  и приобретение практических навыков  в области организации и технологии приемки товаров по количеству и  качеству в организациях розничной торговли, а также расширение и углубление теоретических знаний по изучаемой дисциплине, приобретение навыков самостоятельной работы, формулировка собственных выводов по теме исследования.

       Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. раскрыть сущность и содержание приемки товаров по количеству и качеству;
2. сопоставить процесс приемки товаров по количеству и качеству в рассматриваемом магазине, с требованиями нормативных документов;
3. анализ  и оценка действующей практики приемки товаров по количеству и качеству в ИЧУПКП «Белвиллесден» ТЦ Гиппо.
4. сформулировать выводы по результатам данной курсовой работы.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Характеристика  Торгового Центра  «Гиппо» и результаты  его хозяйственной  деятельности.

       ТЦ Гиппо — один из самых крупных торговых предприятий города Минска и является первым открытым гипермаркетом в РБ. ТЦ «Гиппо» открыт 28 мая 2005 года иностранным частным унитарным производственно-коммерческим предприятием «БелВиллесДен», на основании лицензии,  зарегистрированной Решением Министерства иностранных дел Республики Беларусь от 1 декабря 1999 года №139, в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 800001064. Лицензия № 50000/0608883 от 29.09.2009 г, выдана Мингорисполкомом  на осуществление розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественного питания (См.приложение №1).

       Здание гипермаркета расположено  в микрорайоне Серебрянка, пр-т Рокоссовского, д.2.

     ИЧУПКП  «Белвиллесден» ТЦ Гиппо является юридическим лицом, действующим на принципах хозяйственного расчёта и самофинансирования. Имеется самостоятельный баланс, расчётный счёт и другие счета в банках.

Предприятие имеет печать со своим наименованием  и изображением герба, руководствуется Законом РБ «О предприятии», «О собственности», а также другими законодательными актами, действующими на  территории РБ, а также Регламентом, утверждённым генеральным директором предприятия.

Имеется план торгового предприятия.(см. приложение№2, 2а).

     Главными задачами предприятия является:

• хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли с целью удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственников имущества;
• удовлетворение потребностей населения в товарах народного потребления; повышение культуры торгового обслуживания населения;
• совершенствование форм торговли, оказание услуг, развитие материально - технической базы магазинов, находящихся в составе предприятия;
• достижение наивысших результатов финансово- хозяйственной деятельности и обеспечение самофинансирования;
• воспитание у работников хозяйственного отношения к собственности, высокой трудовой дисциплины, инициативы, предприимчивости в работе.

     Для решения своей главной задачи предприятие:

• прогнозирует хозяйственную деятельность;
• осуществляет наблюдение за состоянием рынка и определяет потребность населения, проживающего в районе своей деятельности;
• заключает договоры, контракты, разовые  сделки с поставщиками, юридическими лицами и частными предпринимателями на поставку товаров и оказание услуг;
• принимает меры по выполнению договорных обязательств с поставщиками;
• обеспечивает получение прибыли и рациональное ее распределение и использование;
• обеспечивает сохранность собственности, рациональное и экономное использование материальных и денежных средств;

      - создает благоприятные условия  для высокопроизводительного труда.

       Торговый Центр «Гиппо» является высокотехнологичным объектом, в котором установлены автономные устройства электропитания, современная вентиляция, торговые и весовые оборудование, обеспечивающее реализацию и хранение товаров .    

     Общая площадь  ТЦ  «Гиппо» составляет 13597 кв.м. Вся территория разделена  на пять зон:

     - торговая  5732 кв.м;

     -производственная 900 кв.м;

     - складская 1500 кв.м;

     - зона приемки товаров - 49 кв.м., а также административная и  прилегающая.  Предусмотрена вместительная парковка на 600 парковочных мест.

     Время работы предприятия: с 9-00 до 23-00 часов без перерыва на обед и без выходных. Общая численность работников около 500 человек. Пропускная способность ТЦ 1800 человек в день.

       По форме торгового обслуживания  это магазин самообслуживания  с частичным обслуживанием через  прилавок (продукция производства).

     Гипермаркет ГИППО  можно отнести к универсальный типу, так как в нем реализуется универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров отечественных  и иностранных производителей, который представляет собой набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. Товарный ассортимент магазина формируется на год и более длительную перспективу и ежеквартально уточняется. Товары, реализуемые ТЦ «Гиппо» имеют высокий технический уровень, т. к. магазин подбирает товары высокого качества и имеет сертификаты качества и лицензии на реализуемую продукцию.

       Магазин имеет разветвленную  сеть каналов распределения (филиалы:  магазин ''Гиппо''), по улицам Червякова,57, Сухаревская,31, Жуковского,3  города  Минска и  два магазина в  городе Могилеве, ул. Мовчанского,6  и д. Боровая, сейчас идет строительство еще 2 гипермаркетов по ул.Алибегова и в районе Уручья.

     Одно  из главных достоинств гипермаркета – это более низкие цены по сравнению  с обычными магазинами. Совершая покупки  в гипермаркете, на разных видах  товаров можно сэкономить от 10 до 40% . Более низкая стоимость товаров объясняется тем, что гипермаркет работает с большинством поставщиков продукции напрямую, без посредников. Среди множества товаров в ГИППО всегда представлены  интересные акции и  выгодные предложения товаров по сниженным ценам, новинки. 

     В ТЦ «Гиппо» имеет собственное производство, поэтому у покупателей всегда есть возможность приобрести по приемлемым ценам готовые продукты и полуфабрикаты, изготовленные в пекарнях, кондитерских, рыбных и мясных цехах .

     Учитывая  растущую конкуренцию, руководство гипермаркета старается сделать все для того, чтобы покупатели остались довольны и в дальнейшем совершали покупки здесь же. Поэтому торговое пространство организовано максимально удобно и продумано – с разделением по типу товаров, удобной их расстановкой на стеллажах и большими вывесками и указателями. Неоспоримым плюсом является то, что в торговом зале имеется 34 кассовых сканирующих систем, что обеспечивает быстрое обслуживание покупателей.

     Помимо огромного торгового зала и широкого ассортимента, в здании гипермаркета, имеется множество мелких объектов сферы услуг, которые могут быть интересны покупателям. Это кафе(«МаксиБис», «Амато кофе», суши-бар), пиццерия, бутики одежды«Nicole&Nicole», магазин белья «Милавица» и «Serge», магазин одежды СТОК, магазин косметики «Ив Роше», салоны мобильной связи (Velcom, MTC, Life), обменный пункт, аптека, банкоматы и инфокиоски («Беларусбанк», «БПС-банк», «Приорбанк», «Белинвестбанк», «Альфа-банк»), есть платеже-стоечный терминал и многое другое.

     Принцип работы ТЦ «Гиппо» - обеспечить возможность для покупателя быстро и выгодно приобрести широкий спектр товаров, любая форма оплаты, за наличный и безналичный расчет. Кроме того, технология по которой работает ТЦ «Гиппо» предполагает возможность личной отборки любого товара по наименованию и количеству.  

2.Подготовка  к приемке товаров  в Торговом Центре  «Гиппо».

     Поставка  товаров в ТЦ Гиппо осуществляется на основании Постановления Кабинета Министров РБ от 8 июля 1996 года №444 «Положение о поставках товаров в РБ».

     Процесс поставки товаров начинается с формирования заявки поставщику. Непосредственно формирование заявок у поставщиков осуществляется следующим образом. Менеджер по закупкам высылает поставщику по e-mail или факсу, или в устной форме по телефону заказ, в котором перечисляется интересующая продукция, количество, условия, сроки поставки или резервирования. На основании полученного заказа поставщик высылает подтверждение с указанием номенклатуры, цен, количества, условий и сроков поставки продукции. (см. приложение №3).

     В установленный срок (дату и время) поставщик приезжает для разгрузки.

     1.Допуск в зону разгрузки осуществляется после проверки:

     - наличия поставщика в графике  прибытия транспорта на текущие  сутки