Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2011 в 10:03, курсовая работа
Целью работы является анализ формирования ассортимента ювелирных украшений для головы (серёг).
Введение 3
1 Теория ассортимента 5
1.1 Сущность формирования ассортимента 5
1.2 Показатели ассортимента 8
2 Формирование ассортимента ювелирных украшений для головы
в торговом центре «Ювелиры Урала» 12
2.1 Организационно-правовая характеристика магазина 12
2.2 Ассортимент ювелирных украшений для головы 13
2.3 Анализ моментных наблюдений 18
2.4 Анализ потребительских предпочтений ювелирных украшений 21
3 Рекомендации по усовершенствованию ассортимента 31
Заключение 33
Список литературы 38
| Металл |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество чел. | Доля, % | Количество
чел. |
Доля, % | Коли-чество
чел. |
Доля, % | |
| Красное золото | 3 | 22 | 3 | 14 | 2 | 40 |
| Белое золото | 1 | 7 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Зеленое золото | 1 | 7 | 2 | 10 | 0 | 0 |
| Серебро | 7 | 50 | 4 | 19 | 1 | 20 |
| Платина | 0 | 0 | 3 | 14 | 1 | 20 |
| Сочетание нескольких металлов | 2 |
14 |
4 |
19 |
0 |
0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
16 – Структура потребительских предпочтений
по драгоценным металлам в зависимости
от рода занятий
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Проанализировав, данные таблиц 14-16, можно сделать вывод, что наиболее предпочтительными металлами являются красное золото и серебро. Но также имеется спрос на золото других цветов (белое, зеленое) и на изделия, изготовленные из нескольких металлов и на изделия из платины.
Рассмотрим
структуру потребительских
Таблица 17 – Структура потребительских предпочтений по камням в зависимости от пола
| Камни | Мужчины |
| ||
| Количество чел. | Доля, % | Количество чел. | Доля, % | |
| Бриллианты | 5 | 35 | 12 | 48 |
| Драгоценные камни | 4 | 26 | 9 | 36 |
| Полудрагоценные камни | 2 | 13 | 3 | 12 |
| Поделочные камни | 2 | 13 | 1 | 4 |
| Без камней | 2 | 13 | 0 | 0 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
18 – Структура потребительских предпочтений
по камням в зависимости от возраста
| Камни |
Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество
чел. |
Доля, % | Количество чел. | Доля, % | Количество
чел. |
Доля, % | |
| Бриллианты | 0 | 0 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Драгоценные камни | 5 | 36 | 8 | 37 | 2 | 40 |
| Полудрагоценные камни | 3 | 22 | 5 | 24 | 1 | 20 |
| Поделочные камни | 4 | 28 | 2 | 10 | 1 | 20 |
| Без камней | 2 | 14 | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |
Таблица
19 – Структура потребительских предпочтений
по камням в зависимости от рода занятий
| Камни | Род занятий | |||||||||||
| Студент | Служащий | Пенсионер | Безработ-ный | Домохозяй-ка | Предприни-матель | |||||||
| Кол-
во, чел. |
Доля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | Кол-во, чел | До-ля,% | |
| Бриллианты | 0 | 0 | 2 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 60 |
| Драгоценные камни | 3 | 30 | 1 | 6 | 2 | 100 | 1 | 33 | 2 | 40 | 2 | 40 |
| Полудрагоценные камни | 2 | 20 | 4 | 26 | 0 | 0 | 2 | 67 | 2 | 40 | 0 | 0 |
| Поделочные камни | 2 | 20 | 3 | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 | 0 | 0 |
| Без камней | 3 | 30 | 5 | 35 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего: | 10 | 100 | 15 | 100 | 2 | 100 | 3 | 100 | 100 | 5 | 100 | |
Из данных таблиц 17-19 следует, что наибольшей популярностью среди камней пользуются драгоценные камни. Многие женщины предпочитают бриллианты (48 %). Молодые люди, помимо, драгоценных покупают поделочные камни и поделочные камни. Это объясняется тем, что эти камни имеют более низкую стоимость, чем, например, бриллианты.
При
покупке ювелирных украшений
немаловажен стиль их изготовления.
Рассмотрим предпочтения потребителей
по стилям изготовления ювелирных изделий
(табл. 20-22).
Таблица
20 – Структура потребительских предпочтений
по стилям изготовления ювелирных изделий
в зависимости от пола
| Стиль | Мужчины |
| ||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Классический | 12 | 80 | 17 | 68 |
| Авангард | 3 | 20 | 7 | 28 |
| Фольклор | 0 | 0 | 1 | 4 |
| Всего: | 15 | 100 | 25 | 100 |
Таблица
21 – Структура потребительских предпочтений
по стилям изготовления ювелирных изделий
в зависимости от возраста
| Стиль | Возрастная группа, лет | |||||
| 18 - 30 | 31 - 44 | 45 и старше | ||||
| Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | Количество, чел. | Доля, % | |
| Классический | 7 | 50 | 18 | 87 | 4 | 80 |
| Авангард | 7 | 50 | 3 | 13 | 0 | 0 |
| Фольклор | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 20 |
| Всего: | 14 | 100,0 | 21 | 100,0 | 5 | 100,0 |