Технология производства молока и говядины

Нормы обслуживания животных на государственных животноводческих комплексах устанавливаются на одного исполнителя на рабочую смену продолжительностью 8 часов с учетом утвержденных технологии производства, организации труда. В нормах учитывается время на подготовительно-заключительные работы и отдых. Общая численность рабочих, занятых непосредственно обслуживанием животных, не должна превышать численность, утвержденную типовым штатным расписанием для данного типа комплекса.

Для животноводческих комплексов предусматривающим утвержденные технологии производства, рекомендованы следующие нормы обслуживания животных.[9]

 

 

 

Наименование работ	Кол-во голов на одного оператора
Выращивание телят	180
Откорм молодняка крупного рогатого скота	720
Доение коров на доильной установке: типа «елочка» АДМ-8	135 47
Уход за коровами дойного стада	270
Искусственное осеменение животных	800

 

2. Расчетная часть

Условия выполнения расчетной части:

Круглогодовые равномерные отелы  ежемесячно 8,33 % от общего

количества коров и нетелей.

Структура стада, %

Быки – производители – 0,3 %;

Коровы – 40;

Нетели – 5;

Телки старше года – 12;

Телки до года – 15;

Быки старше года – 12;

Бычки до года – 15;

Коровы на откорме – 0,7.

Живая масса при рождении бычков – 35 кг., телочек – 32 кг.

Выбраковка быков – производителей – 50 %.

Продажа населению бычков в возрасте 6 месяцев составляет – 15 %

от количества родившихся.

Выранжировка всех сверхремонтных телок в возрасте 18 месяцев.

Откорм коров – 2 месяца.

Живая масса быков – производителей при сдаче на мясо – 800 кг.

Поголовье – 790 гол.

Планируемая молочная продуктивность – 4900 кг.

Выбраковка коров – 24 %.

Выход телят на 100 коров – 90 гол.

Среднесуточный прирост кг.:

бычки 0-6 мес. – 0,74; телки 0-6 мес. – 0,69;

бычки 7-12 мес. – 0,80; телки 7-12 мес. – 0,64;

бычки 13-18 мес. – 0,88; телки 13-18 мес. – 0,60;

нетели – 0,45; взрослый скот на откорме  – 0,85.

1. Годовой оборот стада крупного рогатого скота

 

№ п/п	Половые и возрастные группы скота	Пого-ловье на на-чало года	Приход			Расход		Погол. на конец года
			При-плод	По-куп-ка	Пере-вод из млад. или др. гр.	Перевод в старшие или др. группы	Продажа населению, сдача на мясо
	1	2	3	4	5	6	7	8
1	Быки-производители	2		1			1	2
2	Коровы	316			76	76		316
3	Нетели	40			76	76		40
4	Телки ст. года	95			142	76	66	95
5	Телки до года	118	142			142		118
6	Бычки ст. года	95			121		121	95
7	Бычки до года	118	142			121	21	118
8	Взрослый скот на откорме	6			76		76	6
9	Итого	790	284	1	491	491	285	790

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Расчет валового прироста и затрат кормовых единиц по группам

 

№ п/п	Группы животных	Поголовье	Кол-во дней в периоде	Живая масса на начало периода		Среднесуточный прирост, кг.	Живая масса на конец периода		Валовой прирост за период, ц.	Затраты корма на ц. прироста ц.к.ед.	Всего кормовых единиц, ц.
				1 голо-вы, кг.	всего пого-ловья, ц.		1 голо-вы, кг.	всего пого-ловья, ц.
1	Бычки 0-6 мес.	142	180	35	50	0,74	168	239	189	5,5	1039
2	Телки 0-6 мес.	142	180	32	45	0,69	156	222	177	4,8	850
3	Бычки 7-12 мес.	121	180	168	203	0,80	312	378	175	7,5	1312
4	Телки 7-12 мес.	142	180	156	222	0,64	271	385	163	7,5	1222
5	Бычки 13-18 мес.	121	180	312	378	0,88	470	569	191	8,8	1681
6	Телки 13-18 мес.	142	180	271	385	0,60	379	538	153	10,5	1606
7	Нетели	76	210	379	288	0,45	473	359	71	9	639
8	Взрослый скот на откорме	76	60	473	359	0,85	524	398	39	10	390
9	Итого	х	х	х	1930	х	х	3088	1158	х	8739

 

 

 

 

3. Расчет производства говядины в живой массе

 

№ п/п	Группы животных	Количество голов	Живая масса 1 головы, кг.	Живая масса всего, ц.
1	Быки-производители	1	800	8
2	Бычки старше года	121	470	569
3	Бычки до года	21	168	35
4	Телки старше года	66	379	250
5	Взрослый скот на откорме	76	524	398
6	Итого	285	442	1260

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Расчет потребности в кормах

 

№ п/п	Корма	Питательность ц. корма ц.к.ед.	Производство прироста живой массы				Производство молока		Всего скормить корма, ц.	Естествен-ная убыль		Стра-ховой фонд, ц 10%	Загото-вить кормов, ц.
			Телят молочного периода  (0-6 мес)		Телят старше 6 мес. и откармл. животных
			ц. корм. единиц	ц. корма	ц. корм. единиц	ц. корма	ц. корм. единиц	ц. корма		%	ц. корма
1	Сено	0,45	227	504	822	1827	783	1740	4071	10	407	407	4885
2	Солома	0,3	-	-	274	913	-	-	913	10	91	91	1095
3	Трав. Мука	0,6	-	-	-	-	294	490	490	10	49	49	588
4	Силос	0,2	170	850	2192	10960	2348	11740	23550	20	4710	2355	30615
5	Корнеплоды	0,12	19	158	205	1708	294	2450	4316	20	863	432	5611
6	Конц. корма	1	755	755	685	685	2935	2935	4375	-	-	437	4812
7	Зел. корм	0,2	321	1605	2672	13360	3131	15655	30620	-	-	-	30620
8	Молоко	0,3	208	693	-	-	-	-	693	-	-	-	693
9	Обрат	0,13	189	1454	-	-	-	-	1454	-	-	-	1454
10	Итого	-	1889	-	6850	-	9785	-	-	-	-	-	-

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Авторский проект TREELAND.RU [Электронный ресурс], - Режим доступа: http://www.treeland.ru/article/kopoba/vyra/poto4nocehovaa_

tehnologia_proizvodctva_moloka.htm

2. АгроЖурнал. (Сельское хозяйство. Технологии. Аналитика. Техника.) [Электронный ресурс], - Режим доступа: http://www.agrojour.ru/

zhivotnovodstvo

3. Животноводства / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский и др.; Под ред. Е.А. Арзуманяна. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: Агропромиздат, 1985. – 448 с., ил. – (Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).
4. Легеза В.Н. Животноводство: Учеб. для нач. проф. образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. – 384 с.
5. Народная ферма [Электронный ресурс], - Режим доступа: http://webfermer.

     narod.ru

6. Охрана труда.РУ. Информационный портал для инженеров по охране

труда [Электронный ресурс], - Режим доступа: http://www.ohranatruda.ru/     

ot_biblio/normativ/data_normativ/52/52862/index.php

7. Сельскохозяйственные здания и сооружения. Электронный ресурс], - Режим доступа: http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-44/5.htm
8. Селяночка. Портал для фермеров. Электронный ресурс], - Режим доступа:

    http://fermer02.ru

9. Старков А.А. и Моисеев Б.Л. Словарь-справочник по промышленному

     Животноводству. М., «Моск.  рабочий», 1976. – 168 с. 

10. Стародубцев В.М., Солдатов А.П. Скотоводство и технология

производства молока и говядины. – М.: Агропромиздат, 1989 – 170 с.

11. Ю. Харчук. Справочник современного фермера. Птицеводство, животноводство, коневодство. Издательство: Феникс, 2007. – 256 с.