Интенсивная технология производства молока

С переходом на пастбище основным кормом становится трава. Необходимо, чтобы в рационах было достаточное количество клетчатки для нормализации рубцового пищеварения, иначе перевод животных на высокобелковый пастбищный корм с низким содержанием клетчатки приведет к серьезным нарушениям обмена веществ, соотношения в рубце летучих жирных кислот и к уменьшению образования уксусной кислоты, что всегда сопровождается резким снижением жирности молока. Если зимой в рационах было мало сочных кормов, то переходный период должен быть длиннее — до 10... 14 дней. В первый день скот пасут в течение 2...3 ч и постепенно к концу данного периода продолжительность пастьбы доводят до 12 ч. Чтобы предупредить специфическое заболевание животных — пастбищную тетанию, необходимо, наряду с контролем за общепринятыми показателями минерального питания, следить за обеспеченностью животных магнием. В среднем в день корове требуется 20...24 г этого элемента. Зеленая масса обычно не сбалансирована по минеральному составу, особенно кальцию, фосфору и натрию. Подкормка коров смесью макро- и микроэлементов обусловливает более интенсивное развитие микрофлоры рубца и нормализацию в нем процессов брожения.

Очень важно, чтобы в  летний период животные были обеспечены поваренной солью. В хорошо сбалансированных рационах для дойных коров отношение натрия к калию должно составлять 0,4...0,5. В зеленых кормах много калия и мало натрия. Поваренная соль в соответствии с нормами должна включаться в состав концентратов. Кроме того, в местах стоянок животных и на водопое в кормушках всегда должна быть соль-лизунец.

При организации летнего  пастбищного содержания молочного  скота большое значение имеет  загонная пастьба. Пастбище разбивают  на участки (загоны). Целесообразно иметь 12... 16 загонов и в каждом из них выпасать скот 2...3 дня. В этом случае в течение всего лета поедается молодая пастбищная трава и за сезон каждый загон будет стравливается 3...4 раза. Надо отметить, что на искусственных, особенно на орошаемых пастбищах, а также на улучшенных естественных загонная пастьба обязательна. С загонов, на которых скот в начале пастьбы не выпасают, траву, пока она не переросла, скашивают на сено, силос и сенаж. За пастбищами нужен постоянный уход. Их очищают от камней, кустарников, кочек, мусора, тщательно разравнивают, подкашивают несъеденную траву, периодически ее удобряют и подсевают. В летних лагерях и на пастбищах следует использовать передвижную установку для транспортировки воды и поения животных ВУК-3, состоящую из цистерны вместимостью 3000 л и 10 поилок ПА-1 А. Одна такая установка обеспечивает водой 150...200 гол. Агрегатируется с трактором МТЗ.

Кроме того, на пастбище используются все пригодные для  питья естественные водоемы: реки, озера, пруды. С целью обеспечения ферм горячей водой применяют котлы-парооброзователи или электронагреватели [6].

Рассчитаем количество кормодней для нашего поголовья  и результаты занесем в таблицу.

Таблица 4 – Расчет количества кормодней 

Группа	Период года	Месяц пребывания на комплексе	гол	дней	Количество кормодней
Коровы (общее поголовье)	Зимний Зимний	Январь – май Октябрь - декабрь	350 350	151 92	52850 32200
	Итого в зимний период				85050
	летний	Июнь - сентябрь	350	122	42700
В т.ч. сухостойные	зимний	Январь – май Октябрь - декабрь	315 – 63 = 252	60	15120
дойные	Зимний Летний	85050-15120 -			69930 42700
Первотелки	Зимний (прошлого года)	Январь – февраль Январь - март	30 35	60 90	1800 3150
	Зимний (планируемого года)	Февраль – апрель Март – июнь Ноябрь – декабрь декабрь	14 20 27 18	90 90 60 30	1260 1800 1620 540
	Итого				10170

 

 

4. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ДОЙНОГО СТАДА КОРМАМИ.

 

3.4.1.Расчет  потребности и обеспеченности  коров в кормах.

Определим потребность  коров в кормах путем умножения  суточной дачи кормов согласно рационов на количество кормодней пребывания животных в том или ином цехе в разные сезоны. Данные занесем в таблицу 5.

Таблица 5 – Потребность  в кормах и их стоимость.

Корм	Сухостойные коровы к/дн = 23340		Дойные коровы к/дн(зимн.) = 107880 к/дн(летн.) = 65880		Первотелки к/дн = 19740		Требуется		Себестоимость
	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	На 1 гол, кг	Всего, т	Всего, т	Со страх.фондом (+14%), т	1 т, руб	Всего тыс.руб
Зимний период
Сено, кг	3	70,02	7,6	819,9	6,2	122,4	1012,3	1154,0	485	491
Сенаж, кг	6,7	156,4	8,3	895,4	9,6	189,5	1241,3	1415,1	255	316,5
Силос, кг	15,4	359,4	15,5	1672,1	10,9	215,2	2246,7	2561,2	310	696,5
Патока, кг	-	-	1,5	161,8	1	19,7	181,5	206,9	2000	363
Жмых, кг	-	-	0,8	86,3	0,5	9,9	96,2	109,7	8500	817,7
Концентраты	4,6	107,4	4,3	463,9	4,4	86,9	658,2	750,3	3500	2303,7
Соль поваренная, г	75	1,8	118	12,7	105	2,1	16,6	18,9	3000	49,8
Добавки, г	80	1,9	130	14,02	125	2,5	18,4	21	9000	165,6
Премикс, 1% от концентр.	-	1,1	-	4,6	-	0,9	6,6	7,5	20000	132
Летний период
Сено			1,7	112			112	127,7	485	127,8
Зел. корм			50	3294			3294	3755	130	428,2
Концентраты			3,1	204,2			204,2	232,8	3500	807,1
Соль поваренная, г			102	6,7			6,7	7,9	3000	20,7
Р-Са добавки, г			100	6,6			6,6	7,5	9000	59,4
Премикс, 1% от концентр.			-	2,0			2,0	2,6	20000	46
Всего	х	х	х	х	х	х	х	х	х	6825

 

Анализируя данные тбл.5 видно, что себестоимость всех кормов для нашего поголовья коров составляет 6825 тыс.руб.

 

 

 

Таблица 6 – Потребность  в зеленом корме на летний период

Группы животных	к/дни	На 1 гол в сут. кг	Всего т на лето	Июнь			Июль			Август			Сентябрь
				1 - 10	11 - 20	21 - 30	1 - 10	11 - 20	21 - 31	1 - 10	11 - 20	21 - 31	1 - 10	11 - 20	21 - 30
Коровы	65880	50	3294	270	270	270	270	270	297	270	270	297	270	270	270
Первотелки	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Всего	65880	50	3294	270	270	270	270	270	297	270	270	297	270	270	270

 

 

Выделяется 

Культура	га	ц/га	Всего т	Июнь			Июль			Август			Сентябрь
				1 - 10	11 - 20	21 - 30	1 - 10	11 - 20	21 - 31	1 - 10	11 - 20	21 - 31	1 - 10	11 - 20	21 - 30
Многолетние травы	154	120	1850	270	270	200	100			200	100	100	70	270	270
Однолетние травы 1-го срока	38	90	340			70	170	100
Однолетние травы 2-го срока	52	90	467					170	297
Кукуруза	32	200	637							70	170	197	200
Всего	276		3294	270	270	270	270	270	297	270	270	297	270	270	270

 

 

 

Таблица 7 – Структура  и площадь кормовых структур

Корм	Потребность	Обеспечение
		Кормовая культура	Урожайность, т/га	Площадь, га
Сено, всего т В т.ч. многолетние травы Однолетние травы	1282   782 500	Смесь бобово-злаковых трав Вико-овсяная смесь	4 3	195,5 167
Сенаж, всего т В т.ч. многолетние травы Однолетние травы	1415   1000 415	Клевер-козлятник-люцерна Вико-овсяная смесь	6 6	167 70
Силос: кукурузный	2037	кукуруза	22,5	90,5
Зерно: всего т В т.ч. ячмень Пшеница Горох овес	983 700 83 100 100	Ячмень Пшеница Горох овес	3 3 2 2	233 28 50 50
Зеленый корм: всего т В т.ч. многолетние травы Однолетние травы   кукуруза	3755   2000   855 900	Многолетние травы Однолетние травы кукуруза	12 9 20	167 95   45

 

Силос кукурузный = урожайность зеленой массы = 30 т/га,

Выход готового силоса 75%, или 22,5 т/га

Сенаж = урожайность зеленой  массы = 12 т/га,

Выход готового сенажа = 6 т/га.

 

3.4.2 Технология  заготовки кормов.

Заготовке кормов необходимо уделять первостепенное внимание. Различные виды кормов заготавливают в определенные фазы вегетации растений. Так, многолетние злаковые травы начинают убирать с фазы выхода в трубку на травяную муку и сенаж, а с фазы выметывания до начала цветения — на сено. Бобовые травы, предназначенные для производства травяной муки и сенажа, целесообразно скашивать в фазе бутонизации, а на сено — в начале цветения.

Важно в фазе начала колошения  злаковых и бутонизации бобовых трав провести первый укос, чтобы максимально сохранить питательные вещества и ускорить сроки созревания трав ко второму укосу. Чтобы вторые укосы были высокоурожайными и содержали достаточное количество протеина, злаковые травы сразу же после уборки первого укоса должны быть подкормлены азотными удобрениями.

Потери питательных веществ в кормах при оптимальных условиях заготовки составляют: в сене полевой сушки — 40 %, прессованном и досушенном методом активного вентилирования — 25 %; в сенаже в наземной траншее — 17 %; в кормах искусственной сушки — 10 %.

К приемам, обеспечивающим быстрое провяливание скошенных растений, относят плющение стеблей, ворошение и переворачивание валков. Плющение особенно эффективно при уборке бобовых культур. Это мероприятие позволяет ускорить провяливание скошенной массы в 1,5—2 раза, а потери питательных веществ сократить на 15—20 %.

В условиях длительного  стойлового содержания животных особое значение среди кормов растительного происхождения имеет сено — источник легкопереваримых питательных веществ, витаминов, минеральных солей. Сено готовят из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, из их смесей, а также из травостоя природных кормовых угодий (улучшенных и естественных).

Для заготовки качественного  сена необходимо не только своевременно начать уборку, но и не затягивать ее. Продолжительность первого укоса не должна превышать 7—12 дней. Установлено, что при своевременном первом укосе травы до второго укоса поспевают через 40—45 дней. Для формирования третьего укоса обычно остается не более 50 дней. При более поздних сроках уборки первых укосов снижается урожайность кормовых угодий, что приводит к недобору сена, сенажа и других кормов.

Обязательный технологический  прием, способствующий высокой скорости влагоотдачи сырья — ворошение. Первое ворошение обычно проводят через 1 ч после скашивания, второе — через 4— 5 ч. Прекращают ворошение при снижении влажности сена до 50—55 %. После этого сено досушивают в валках.

Более распространена технология заготовки сена, заключающаяся в полевой сушке трав в рассыпном виде. Однако это самый нерациональный метод. При нем происходят очень большие потери питательных веществ.