Отчет по практике в ООО «Респект»

1. Организационно-правовая форма предприятия

ООО «Респект» осуществляет свою деятельность на потребительском рынке в городе Элиста и по своей организационно-правовой форме относится к обществу с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом, имеет возможность приобретать от своего имени  и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «Респект» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, не отвечает по обязательствам своих акционеров.

ООО «Респект» создано в соответствии с действующим законодательством РФ. В своей деятельности руководствуется Уставом, гражданским кодексом. ООО «Респект» самостоятельно планирует свою торговую деятельность, составляет и заключает договора с поставщиками товаров.

Полное наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью ООО «Респект».

По типу: универсальное

По специализации: универмаг

Юридический адрес: РК, г. Элиста, ул. Буденного, 7а

Режим работы: с 9.00 до 21.00 без перерыва и выходных.

Рабочий штат составляет 57 человек.

Перед коллективом ООО «Респект» стоят задачи по улучшению торгового обслуживания, соблюдения установленного режима работы, наличие широкого, устойчивого ассортимента товаров; соблюдения правил продажи отдельных видов товаров, предоставление покупателям дополнительных услуг; вежливое внимание персонала к покупателям; информирование покупателей о товарах и услугах; соблюдение санитарного состояния торгового предприятия.

 

2. Среда организации

ООО «Респект» функционирует в определенной среде, которая обуславливает ее действия,  выживание в долгосрочном периоде зависит от способности адаптироваться к ожиданиям и требованиям среды.

Внутренняя среда ООО «Респект» включает основные элементы и подсистемы внутри самой организации, обеспечивающие осуществление протекающих в ней процессов.

Внешняя среда – это совокупность факторов, субъектов и условий находящихся за пределами ООО «Респект» и способных влиять на ее поведение. Микросреда ООО «Респект»  представлена силами, имеющими непосредственное отношение к самой организации и ее возможностями по обслуживанию клиентуры, т.е. поставщиками, маркетинговыми посредниками, клиентами, конкурентами и контактными аудиториями.

Основные факторы микросреды:

1. Организация (ООО…)

При разработке маркетинговых планов руководители службы маркетинга должны учитывать интересы прочих групп внутри  самой организации: высшее руководство, финансовая служба, служба материально-технического снабжения, производство, бухгалтерия и т.п.

2. Поставщики

Поставщики – это фирмы и отдельные лица, обеспечивающие ООО «Респект»  и ее конкурентов материальными ресурсами, необходимыми  для производства конкретных товаров и услуг.

3. Маркетинговые посредники – это фирмы, помогающие ООО… в продвижении, сбыте и распространении ее товаров среди клиентуры. К ним относятся торговые посредники, фирмы-специалисты по организации товародвижения, агентства по оказанию маркетинговых услуг и торгово-финансовые учреждения – торговые посредники – это фирмы, помогающие компании подыскивать клиентов и /или непосредственно продавать им ее товары. Торговые посредники могут обеспечить удобства места, времени и процедуры приобретения товара заказчиками с меньшими издержками, чем смогла бы это сделать сама фирма.
4. Клиентура

ООО «Респект» тщательно изучает своих клиентов. Они могут выступать на трех типах рынков:

- потребительский рынок  – отдельные лица и домохозяйства, приобретающие товары и услуги  для личного потребления:

- рынок производителей  – организации, приобретающие товары и услуги для использования их в процессе производства;

- рынок промежуточных  продавцов – организации, приобретающие  товары и услуги для последующей  перепродажи их с прибылью  для себя.

       5. Конкуренты

Основные факторы макросреды:

1. демографическая среда
2. экономическая среда
3. природная среда
4. научно-техническая среда
5. политическая среда
6. культурная среда

 

Во внутренней среде организации ООО… выделяют:

Цели

Структуру

Задачи

Технологию

Персонал.

 

Критерии и подходы к сегментированию рынка

Сегментация рынка – это разбивка рынка на участки (сегменты) по различным признакам. Метод сегментации заключается в определении на рынке групп покупателей, имеющих аналогичные покупательские потребности и характеристики.

 

3. Внешнее устройство магазина (экстерьер), состав помещений магазина

ООО «Респект» расположен на улице Буденного, 7а. Фасад магазина украшен фирменной вывеской с названием. Вывеска светится неоновыми лампами, что создает круглосуточную рекламу магазина. Она яркая, привлекательная, запоминающаяся.

Экстерьер – наружный вид магазина. Его цель – возбудить интерес к посещению магазина.

Элементы экстерьера:

1. территория ООО… благоустроена (выкладка дорожек, парковка для автомобилей);
2. фасад – эстетическое оформление здания
3. наружная вывеска – содержит название магазина, вид собственности, профиль деятельности.
4. витрина ООО … оформлена недостаточно привлекательно
5. зона входа: вход в магазин и витрины образуют одно целое; переход с тратуара в магазин плавный, имеются автоматические двери

Магазин расположен в одноэтажном отдельностоящем здании, т.е. его можно классифицировать по капитальности здания как – капитальное, одноэтажное.

ООО … располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Так, планировка торговых помещений, а также помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений отвечают основным требованиям.

- торговые помещения непосредственно  связаны с помещениями для  хранения и подготовки к продаже, чтобы можно было обеспечить  оперативное пополнение товарных  запасов в торговом зале, используя  кратчайшие пути движения товаров;

- торговый  зал и кладовые расположены в основном на одном уровне;

- помещения для хранения  тары, контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря расположено непосредственно у приемной или разгрузочной рампы;

-административно-бытовые  помещения связаны с торговыми  помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Планировка помещений ООО «Респект» обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии ООО…

Основным торговым помещением является торговый зал. Торговый зал имеет большой периметр перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная.. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое. Торговый зал разделен на следующие зоны или площади: установочную, проходов для покупателей, рабочих мест продавцов и площадь зоны расчетного узла.

Планировку торгового зала ООО… можно отнести к смешанной- расстановка оборудования в магазине с использованием комбинаций линейной и боксовой планировок.

Линейная планировка торгового зала- размещение товаров и проходов для покупателей спланировано в виде параллельных линий торгового оборудования. Боксовая планировка – торговый зал разбит на отделы, изолированные друг от друга.

В магазине ООО… несколько отделов:

1. Отдел «Бакалея»

2. «Молочные товары»

3. «Мясо и мясопродукты»

4. «Замороженные продукты»

5. «товары для детей»

6. «Хозтовары»

7. «Бытовая химия»

 

4. Правила охраны  труда и техники безопасности. Размещение и виды торгового  холодильного оборудования.

Продавец ООО… извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, об ухудшении состояния своего здоровья. Продавец перед началом работы оставляет верхнюю одежду и личные вещи в шкафу и надевает фирменную одежду.

Запрещено принимать пищу на рабочем месте.

Обязательно проверяют оснащенность рабочего места.

Проверяют устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам. Проверяют отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки.

При эксплуатации контрольно-кассовых машин, холодильного и весоизмерительного  оборудования  необходимо соблюдать требования безопасности (инструкции по охране труда).Выполнять только ту работу. По которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен.

Все работники ООО… обязаны знать и соблюдать требования инструкции о мерах пожарной безопасности и действий обслуживающего персонала в случае возникновения пожара. Здание магазина обеспечено средствами пожаротушения. Состояние техники безопасности в ООО… удовлетворительное, соблюдаются правила охраны труда и техники безопасности. Торговое холодильное оборудование – охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, демонстрации и продажи  предварительно охлажденных  или замороженных скоропортящихся товаров. В ООО… холодильное оборудование можно разделить на следующие виды:

-холодильные камеры;

- холодильные шкафы;

- прилавки;

- холодильные витрины.

В основном в магазине используются следующие виды холодильного оборудования:

- ВХС 1.8 – предназначен для демонстрации и продажи молочных продуктов, колбасных изделий;

- ВХС -1,5 – настольная  витрина, предназначенная для предварительно  замороженных продуктов питания;

- IKG 503- лари морозильные со стеклянной крышкой, для хранения полуфабрикатов, мороженой рыбы, мороженого.

 

5.Виды торговой  мебели, торгового инвентаря. Весоизмерительное  оборудование.

Мебель торгового зала ООО «Респект» представляет собой прилавки и прилавки-витрины, которые образуют секцию замкнутой зоны, горки универсальные- пристенные, сборно-разборные стеллажи. Мебель удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств при выборе товаров покупателями.  Мебель недорогая и экономичная в эксплуатации. Она занимает мало площади торгового зала и подсобных помещений, но достаточно емкая. Обеспечивает выкладку и хранение необходимого количества товаров. Расчетные операции с покупателями в магазине производится с применением контрольно-кассовой техники, которая имеет возможность работать в компьютерно-кассовой системе.  Магазин ООО… оснащен настольными универсальными и товарными весами, используются также весы электронные настольные. Один раз в два года в магазине проводят технический осмотр и контрольные испытания измерительного оборудования, чтобы установить пригодность к эксплуатации. Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазина является торговый инвентарь. В ООО… имеется инвентарь для складских и подсобных помещений, инвентарь торгового зала для продовольственных магазинов, а также инвентарь общего пользования.

 

6. Виды ККМ, содержание кассовой документации и порядок ее ведения.

Одним из самых важных видов торгового оборудования в ООО… являются кассовые аппараты. Все кассовые аппараты, используемые в магазине внесены в Государственный реестр. ККМ. Каждый аппарат в ООО… зарегистрирован налоговыми органами, их обслуживание и  ремонт производится только в сертифицированных центрах технического обслуживания.

В ООО… в основном используется пассивная системная ККМ.  Прием и выдача денег, а также сдача выручки в ООО… производится в точном соответствии с Положением о ведении кассовых операций. Ежедневно по окончании операционного дня или смены кассиры снимают показатели счетчиков кассовых аппаратов, вместе с этим проверяется и подписывается контрольная лента. При обнаружении расхождений между суммой денег. Сданной кассирами и  суммой выручки за день или смену по показателям счетчиков или чекам разница указывается и подписями кассира и администрации ООО… в операционной кассовой книге. В ООО… предусмотрены следующие кассовые документы установленной формы:

- кассовая книга;

- приходные кассовые ордера;

- расходные кассовые ордера;

- книга учета выданных  и принятых кассиром денежных  средств;

- расчетно-платежная ведомость;

- платежная ведомость.

ООО… самостоятельно обеспечивает сохранность денежных средств при хранении их в кассе и несет ответственность за хранение средств в кассе без превышения установленного лимита.

Ответственность за ведение кассовой документации лежит на кассире, но контроль ведения кассовых  операций осуществляет руководитель ООО… и главный бухгалтер предприятия.

 

7. Формы товароснабжения торгового предприятия. Транспортное обеспечение предприятия.

В ООО «Респект» товары поступают с производственных и заготовительных предприятиц, от личных хозяйств, фермерских хозяйств, оптовых предприятий. В магазине применяют  транзитную и складскую форму товароснабжения. Для перевозки грузов ООО… использует как свой автомобильный транспорт. Так и транспорт принадлежащий другим предприятиям и организациям. ООО… заключает договоры с предприятиями на перевозку грузов, в которых устанавливаются объем и сроки перевозок, порядок составления, предоставления и выполнения заявок на перевозку грузов, порядок выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Для доставки товаров в магазин чаще всего используют автомобили особо малой (до 1 тонны), малой (1-3т), средней (3-5т) и большой грузоподъемности.  ООО… использует автотранспортные средства соответствующих типов в необходимом количестве. Все виды транспорта в магазине регулярно осматриваются органами санитарного надзора и только при его соответствии санитарным требованиям выдается санитарный паспорт- документ на право использования транспорта для перевозки соответствующих продуктов. Основанием для завоза товара в ООО… служит заявка.