Отчет о прохождении практики менеджера общественного питания
Отчет по практике, 15 Сентября 2010, автор: Ольга Суходолова
Краткое описание
Данный отчет состоит из введения, заключения и основной части, где требовалось:
- изучить историю, тип, месторасположение предприятия;
- охарактеризовать его;
- определить структуру организации;
- анализировать деятельность предприятия в целом.
База для прохождения практики:
ООО «Фирма Палмакс»
Итальянский ресторан «Svelto».
Оглавление
Введение
1. Характеристика предприятия
1.1 История
1.2 Тип и местонахождение
1.3 Функциональные помещения ресторана
2. Структура предприятия
3. Описание услуг предприятия.
4. Свод анализ.
Заключение