Автор: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2014 в 16:34, курсовая работа
Любая фирма в условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации должна не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и выработать долгосрочную стратегию, которая позволила бы ей поспевать за изменениями, происходящими во внешней среде. Современный рынок насыщен множеством предприятий питания разной ценовой политики и разной кухни, что дает потребителю возможность выбора. Но он еще не сформирован окончательно, постоянно появляются все новые предприятия питания с более интересными предложениями, чем у конкурентов. Это означает, что для любого предприятия питания наличие конкурентных преимуществ позволит выгодно отличаться от множества остальных и занять свое место на рынке.
ведение………………………………………………………………………….3
1. Теоретические основы формирования конкурентных преимуществ предприятия
1.1 Понятие конкуренции…………………...……………………………..5
1.2 Сущность конкурентных преимуществ………………………………9
1.3 Стратегии достижения конкурентных преимуществ……………….17
2. Оценка конкурентных преимуществ кафе «Кофейка»
2.1 Организационная характеристика деятельности……………………24
2.2 Анализ внешней среды ………………………………………………29
2.3 Оценка конкурентных преимуществ кафе «Кофейка»……………..34
3. Формирование конкурентных преимуществ кафе «Кофейка»
3.1 Выбор конкурентной стратегии…………………………………...…40
3.2 Рекомендации по обеспечению конкурентных преимуществ……45
3.3 Эффективность разработанных рекомендаций……………………50
Заключение ……………………………………………...……………………….53
Список использованных источников…………………………………...………55
Т. Питере и Б. Уотермен сформулировали общие принципы, которые дают конкурентные преимущества производителям:
1. Нацеленность всех и каждого работника на действие, на продолжение начатого дела.
2. Близость предприятия к клиенту.
3. Создание автономии и творческой атмосферы на предприятии.
4. Рост производительности
благодаря использованию
5. Демонстрация важности общих для предприятия.
6. Умение твердо стоять на своем.
7. Простота организации, минимум уровней управления и служебного персонала.
8. Умение, быть одновременно мягким и жестким.
Держать под жестким контролем наиболее важные проблемы и передавать подчиненным менее важные [12, c. 59].
Как показывает мировая
практика рыночных отношений, взаимосвязанное
решение этих проблем и
На сегодняшний день
не существует однозначного
Конкурентное преимущество - это положение предприятия на рынке, позволяющее ей преодолевать силы конкуренции и привлекать покупателей [28, с. 108].
Конкурентное преимущество - это умение предприятия лучше своих соперников преодолевать силы конкуренции и выполнять работу по привлечению покупателей [13, с.143].
Конкурентное преимущество - это те характеристики и свойства товара или марки, а также специфичные формы организации бизнеса, которые обеспечивают предприятию определенное превосходство над своими конкурентами [22, c. 687].
Таким образом, конкурентное преимущество - преимущество, приобретаемое компанией над конкурентами, посредством предложения потребителям большей ценности, или за счет предложения товаров и услуг по более низким по сравнению с конкурентами ценам, или за счет предоставления потребителям больших выгод, которые в достаточной мере компенсируют более высокие цены на товары и услуги [2, с. 129].
Конкурентные преимущества
создаются как уникальными
Конкурентные преимущества имеют различные формы проявления,
-преимущества, основанные на экономических факторах ;
-преимущества, основанные на нормативно-правовых актах ;
-преимущества структурного характера;
-преимущества, вызванные административными мерами Конкурентные преимущества;
-преимущества, определяемые уровнем развития инфраструктуры
-преимущества, основанные на техническом (технологическом) превосходстве;
-преимущества, основанные на географических факторах;
-преимущества, основанные на лучшей информированности;
-преимущества, основанные на демографическом факторе;
-преимущества противоправного характера.
Конкурентные преимущества предприятия обеспечиваются в процессе конкурентной борьбы с так называемыми пятью силами (направлениями) конкуренции, то есть с другими продавцами аналогичной продукции, предприятиями - потенциальными конкурентами, производителями заменителей, поставщиками ресурсов, покупателями ее продукции [23, c. 316].
Конкурентное преимущество
является внешним, если оно основано
на отличительных качествах
Внутреннее конкурентное
преимущество базируется на
Таким образом, соотношение рыночной силы и производительности может характеризовать уровень конкурентного превосходства предприятия над конкурентами [24, c.70].
Диагностика конкурентной
среды требует не только
Так методика оценки конкурентного преимущества опирается на сущность ценности, которая является источником получения преимущества (материальные, нематериальные, денежные, социальные и другие ценности), и зависит от ее содержания, источника происхождения, динамичности проявления, масштаба распространения и других условий [27, c. 456].
Рассмотрим основные факторы конкурентного преимущества организаций. Факторы конкурентного преимущества организации подразделяются на внешние и внутренние. Чем выше сила конкуренции в отрасли, тем меньше будет доходность и себестоимость товаров, но выше интенсивность и качество товаров [17, c. 157].
Факторы формирования потребительских предпочтений:
- Информационные
-Психологические
-Сбытовые
-Экономические.
К психологическим факторам относятся:
- осознание потребностей
(появляется в результате
- определение перечня
товаров, которые могут удовлетворить
осознанные потребности (ему может
предшествовать целевой поиск
информации о продавцах и
- сравнительная характеристика
товаров установленного или
- осознанный выбор конкретного товара и его приобретение (осознанный выбор может осуществляться без сравнительной характеристики, если товары знакомы потребителю, не вызывают у него сомнений и отрицательного отношения, т. е. на них уже сформированы потребительские предпочтения);
- оценка потребителем
степени удовлетворения
Информационные факторы представлены информационным подкреплением товаров, предназначенным для формирования и осознания потребностей. Для этого изготовитель и продавец могут использовать разнообразные средства товарной информации:
- реклама (предназначена для формирования, а в отдельных случаях и для осознания потребностей, создания предпочтений);
- маркировка и разъяснительная
реклама (облегчают сравнительную
характеристику товаров
- сертификаты, удостоверения о качестве и декларации о соответствии (оказывают положительное влияние на осознанный выбор товаров, так как служат гарантией надлежащего качества);
- эксплуатационные документы,
разъясняющие правила
К сбытовым факторам относятся:
- формирование ассортимента
товаров (выпуск и подбор в
ассортиментный перечень
- обеспечение качества товаров и услуг (обеспечение надлежащего качества, в том числе и безопасности товаров, при соответствующей информационной поддержке может оказать решающее влияние на создание потребительских предпочтений. При этом необходимо учесть, что чем выше уровень доходов и социальное положение потребителей, тем больше их требования к уровню качества, в том числе по эстетическим и эргономическим свойствам, социальному назначению и безопасности).
- рациональное размещение и выкладка товаров в торговом зале предприятия (позволяет обеспечить наглядность, представить весь имеющийся ассортимент, привлечь внимание покупателей к товарам, усиленно позиционируемым на рынке);
- послепродажная деятельность
(осуществляется сразу после
Экономические факторы:
- привлекательность цены (для потребителей обусловлена той ценой товара, которую они считают выгодной заплатить за данный товар, формируется в результате сравнения цен анализируемых и базовых товаров-конкурентов, т. е. на основе анализа сложившейся конъюнктуры цен на рынке);
- предоставление скидок при покупке товаров (можно рассматривать как один из приемов формирования привлекательности цен, а через них и как создание потребительских предпочтений);
- предоставление других материальных выгод (может производиться за счет бесплатного оказания дополнительных услуг, например, доставки товара на дом, а также повышения качества, количества, цены потребления при сохранении неизменных реализационных или закупочных цен) [22, c. 487].
Можно сделать вывод, что чем больше организация имеет конкурентных преимуществ перед настоящими и потенциальными конкурентами, тем выше ее конкурентоспособность, живучесть, эффективность, перспективность. Для этого необходимо повышать научный уровень управления, завоевывать новые конкурентные преимущества и смелее смотреть в будущее.
1.3. Стратегии достижения конкурентных преимуществ
Существует множество
определений стратегии, но их
можно свести к одному: стратегия
- это установленная на
С точки зрения М. Портера стратегия конкурентной борьбы - это оборонительные или наступательные действия, направленные на достижение прочных позиций в отрасли, на успешное преодоление пяти конкурентных сил и тем самым на получение более высоких доходов от инвестиций. Хотя Портер признает, что компании продемонстрировали много разных способов достижения этой цели, он настаивает на том, что превзойти другие фирмы можно всего лишь с помощью трех внутренне непротиворечивых и успешных стратегий:
Информация о работе Конкурентные преимущества организации: способы формирования и сохранения