Бізнес-планування як складова стратегічного планування діяльності підприємств туристично-готельного бізнесу

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2013 в 22:22, курсовая работа

Краткое описание

Метою курсової роботи розкрити, що стратегічне планування складає основу для всіх управлінських рішень, структурних підрозділів, мотивацій, а також показати, що бізнес-планування являє собою важливою складовою стратегічного планування підприємства.

Файлы: 1 файл

курсач мен.doc

— 333.00 Кб (Скачать)

Таблиця 2.3 Бальна оцінка позицій підприємства серед головних конкурентів

Готель має певні  переваги над своїми конкурентами, це зумовлено в першу чергу  зірковістю готелю. Досліджуване підприємство має досить стабільну самовільну рекламу, що допомагає в торговому  процесі.

2.2.Аналіз основних показників роботи підприємства.

Аналіз основних техніко-економічних  показників готелю «Воздвиженський» проходить  по кожному з показників, паралельно проводиться порівняння фактичного рівня з прогнозованим, визначається вплив різних факторів на вивчення даних показників.

№ з/п

Назва показника

Порядок визначення

Результат

1

Одночасна місткість

Визначається як сума добутків кількості  номерів кожної категорії на число  постійних місць у кожному  з них

37 місць

2

Загальна потужність готелю

ЗП = ОМ*365

13505 місце-днів

3

Пропускна здатність готелю

ПЗ = ЗП – (Нрем+Нрек)

7250 місце-днів

4

Кількість місце-днів, що надаються  згідно з планом

КМ = ПЗ – (МДрем+МДін)

7250 місце-днів

5

Коефіцієнт завантаження готелю

Кв=Vп/Vз,

64%


Таблиця 2.3 Аналіз експлуатаційної  програми

Показники мають досить хороші значення, завантаження складає 64%. Для успішного функціонування підприємства завантаження повинно складати не менше 50%.  Далі розглянемо основні показники діяльності готелю «Воздвиженський». Проведемо їх аналіз, порівняльну характеристику, та проведемо прогнозування на майбутні періоди.

 

 

Показники

2011 рік

2010 рік

Відхилення (+ -)

Абсо-лютне

%

Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг), тис. грн.

2669

1941

728

27,28%

ПДВ, тис. грн.

445

323

122

27,42%

ПДВ у відсотках до виручки, %

16,67%

16,64%

0,00032004

0,19%

Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг), тис. грн.

2224

1618

606

27,25%

Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг), тис. грн.

1641

1179

462

28,15%

Собівартість у відсотках до виручки, %

61,48%

60,74%

0,00741816

1,21%

Валовий прибуток, тис. грн. 

583

439

144

24,70%

Інші операційні доходи, тис.грн.

171

72

99

57,89%

Адміністративні витрати, тис.грн.

457

305

152

33,26%

Витрати на збут, тис.грн.

131

113

18

13,74%

Інші операційні витрати, тис.грн.

19

20

-1

-5,26%

Фінансові результати від операційної  діяльності:

       

прибуток

147

73

74

50,34%

збиток, тис. грн.

0

0

0

0,00%

Дохід від участі в капіталі, тис.грн.

0

0

0

0,00%

Інші фінансові доходи

0

0

0

0,00%

Інші доходи

0

0

0

0,00%

Фінансові витрати

6

4

2

33,33%

Інші витрати

99

87

12

12,12%

Фінансові результати від звичайної  діяльності до оподаткування:

       

прибуток

42

73

-31

-73,81%

збиток, тис. грн.

0

0

0

0,00%

Податок на прибуток від звичайної діяльності, тис. грн.

22

18

4

18,18%

Фінансові результати від звичайної  діяльності:

       

прибуток

20

55

-35

-175,00%

збиток, тис. грн.

   

0

0,00%


Таблиця 2.4 Фінансові показники роботи ТОВ «Воздвиженський» за 2010/2011р.

Показники говорять про те , що розвиток фірми йде на підйом. Відбувається збільшення продаж, що в свою чергу підвищує чистий прибуток.

Розглянемо витрати  виробничо-господарської діяльності підприємства. Аналіз собівартості продукції, робіт і послуг має виключно важливе значення. Він дозволяє виявити тенденції зміни даного показника, виконання плану по його рівню, визначити вплив факторів на його приріст і на цій основі дати оцінку роботи підприємства.

При визначенні витрат проводиться  аналіз по економічним елементам  витрат, який дозволяє вивчити склад витрат та їх питому вагу в загальній сумі (таблиця 2.5).

Показник

2011

2010

Відхилення

Абсолютне

Відносне

Матеріальні витрати

1696

1121

575

33,90%

Витрати на оплату праці

258

224

34

13,18%

Відрахування на соцпотреби

95

84

11

11,58%

Амортизація

181

168

13

7,18%

Інші операційні витрати

19

20

-1

-5,26%

Разом

2249

1617

632

28,1%


Таблиця 2.5 Аналіз структури  собівартості по елементам витрат (2009р)

Як видно з таблиці 2.5 витрати готелю за звітний період виросли на 632 тис грн. або на 28,1%. Ріст вийшов завдяки матеріальним витратам на 33,9% по відношенню до минулого року, і перебільшив показник плану на 5,1%. Зменшилася питома вага, витрат на амортизацію по відношенню до базисного року, хоча в той час, прогнозований показник по цьому виду затрат був перебільшений на 1,32%. Також видно, що відбулося зменшення інших витрат на 5,26%.

Планування в ТОВ «Воздвиженський» заключається в розробці бізнес-планів. Процес розробки планів складає собою наступну послідовність стадій: від служб до бухгалтерії поступає інформація про послуги, продаж та ін..

В бухгалтерії проходить  аналіз інформації, що поступає. При  введенні нової послуги розглядається  платоспроможність відвідувачів, попит  на послуги замінники, ціни на послуги  у конкурентів та ін.. Після аналізу інформації робітники бухгалтерії проводять відповідні розрахунки і представляють відповідні звіти на розглядання адміністрації. Всі ідеї по впровадженню тих чи інших послуг та новинок узгоджуються з директором готелю «Воздвиженський».

Планування основних показників господарської діяльності в ТОВ «Воздвиженський» проходить  на основі тенденцій, що склалися на протязі  минулих років і заключених договорів. Важливе значення має визначення граничних характеристик, що забезпечують беззбиткову роботу, таких як точка беззбитковості та запас фінансової міцності.

Проведемо планування основних показників господарської діяльності двома способами:

А) виходячи з потреби  прибутку, необхідного для фінансування витрат на виробничий і соціальний розвиток організації.

Розрахуємо питому вагу всіх аналогів і обов’язкових платежів із прибутку в її повній величині, що склалася у звітному періоді.

Загальна сума платежів за формою №2 «Звіт про прибутки та затрати» (Додаток Б) складала за 2011р. 2249 тис грн., а сума прибутку дорівнює 2629тис грн..

Розрахунок суми прибутку (Пн) для забезпечення потреби готелю «Воздвиженський» в фінансових ресурсах і створення відповідних фондів визначимо по формулі:

  ,         (1)

де ЧП – потреба  в чистому прибутку, на рік що планується.

Сп – середній рівень податків і обов’язкових платежів у відсотках до прибутку, % .

Підставивши значення в  формулу (1), отримаємо необхідну  суму прибутку.

 

   
Використана література

  1. Богданов Е.И., Кострюкова О.Н., Орловская В.П., Фенин П.М. Планирование на предприятии туризма
  2. Бухалков М.І. Внутрифирменное планирование. Ученик: 2-е узд., испр. И доп. М.: ИНФРА-М, 2000. 400с.
  3. Ляско В. И. Стратегическое планирование развития предприятия: Учебное пособие для вузов / В.И. Ляско. —М.: Издательство «Экзамен», 2005. — 288 с.
  4. http://bizkiev.com/content/view/1129/205/
  5. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%8F
  6. http://diplstud.ru/12/dok.php?id=175
  7. http://www.westeast.us/16/article/6423.html
  8. http://www.intalev.ua/index.php?id=16287
  9. http://www.u-b-s.ru/publikacii/strategicheskoe-planirovanie.html
  10. http://e-college.ru/xbooks/xbook082/book/index/index.html?go=part-010*page.htm
  11. http://www.referatfrom.ru/watch/39369/1.html

Информация о работе Бізнес-планування як складова стратегічного планування діяльності підприємств туристично-готельного бізнесу