Организация и развитие розничных толрговых сетей

Организация и развитие розничных торговых сетей.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Теоретические аспекты розничной сетевой торговли………………..5

      1.1. Состояние  развития розничных  сетей………………………………5

          1.2. Форматы сетевых магазинов………………………………………….9

Глава 2. Организационно-экономическая  характеристика предприятия……15

          2.1. Организационно-правовой статус предприятия, его структура…..15

          2.2. Анализ экономических показателей деятельности предприятия…20

Глава 3.  Организация и развитие розничных торговых сетей……………….23

          3.1. Анализ состояния сетевой розничной торговли в России………....23

          3.2. Розничные торговые сети г. Саратова………………………………29

          3.3.. Развитие розничной торговой сети на примере «Пятерочки»……34

Заключение  ………………………………………………………………………39

Литература……………………………………………………………………….43

Приложения……………………………………………………………………...45

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Глобализация  экономических процессов, вхождение  России в мировое экономическое сообщество и во Всемирную торговую организацию требует исследования закономерностей развития торговли как важнейшей составляющей национальной экономики в новых для страны условиях рынка.

     Торговый  бизнес как элемент развитых экономических  отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства – удовлетворению разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает равновесие между спросом и предложением.

     Особенно  активно торговый бизнес стал развиваться  в России в условиях рыночных реформ. Осуществляемая в стране экономическая реформа, сопровождающаяся ликвидацией старого механизма управления и хозяйственного функционирования, с самого начала создала благоприятные условия для инновационных процессов в торговле.

     Многие  механизмы рыночной экономики отрабатывались именно здесь. Объекты и предприятия  торговли стояли первыми в перечне  отраслей, приватизировавшихся в  обязательном порядке. Розничная торговля стала основой экономики страны и российской предпринимательской деятельности. Она является источником поступления текущих денежных средств, а следовательно, и финансовой стабильности государства.

     Проводимые  в России с начала 1990-х гг. рыночные преобразования вызвали коренные изменения в инфраструктуре торговли. Бурное развитие ритейла в России приводит не только к увеличению числа торговых предприятий и расширению торговой площади. Активно развиваются новые форматы и набирает силу процесс их структурирования. На рынке ритейлинга известно большое разнообразие типов магазинов.

     В условиях усиливающейся конкуренции  в торговле активно развиваются сетевые форматы магазинов.

     В развитых странах торговыми сетями захвачено всё рыночное пространство, поделенное примерно поровну между дискаунтными сетями, сетями супермаркетов и сетями гипермаркетов (например, в Германии уже в начале 80-х гг. XX в. они контролируют соответственно 34, 30,3 и 31,7 % рынка). Все прочие розничные точки (маленькие магазинчики, лавки) занимают не более 4 % рынка.

     Мировой опыт показывает, что сетевая торговля может занять до 90 % розничного рынка  в стране. Развивая сетевой розничный  бизнес, имеется возможность добиться больших результатов в расчете  на один магазин, чем в отдельно стоящем магазине.

     Целью курсовой работы является изучение опыта  создания и развития торговых сетей.

     Для достижения поставленной цели были определены и реализованы следующие задачи:

• изучены теоретические аспекты розничной сетевой торговли;
• ознакомились с форматами сетевых магазинов;
• дана организационно-экономическая характеристика предприятия;
• проанализировано состояние сетевой розничной торговли в России и г. Саратове;
• рассмотрено развитие розничной торговой сети на примере «Пятерочки.

      Объектом исследования являются розничные торговые сети и ООО «Волгаторг» (сеть магазинов «Пятерочка»).

      Курсовая  работа состоит из введения, трёх глав, заключения и списка использованной литературы. Общий объем работы – 44 страницы. Список  использованной литературы включает в себя 18 источников.

Глава 1. Теоретичесие аспекты  розничной 

сетевой торговли

1.1. Состояние  развития  розничных сетей

     В последние годы в России начали получать развитие розничные торговые сети, представляющие собой совокупность розничных торговых предприятий, находящихся под общим управлением.

     Розничные торговые сети могут образовываться в основном за счет:

• поглощения (покупки) существующей розничной торговой сети;
• занятия свободной ниши;
• агрессивного проникновения – создания специализированных торговых предприятий с отсутствующим на региональном рынке ассортиментом товаров и услуг.

     Основными условиями создания розничных торговых сетей являются:

• концентрация аппарата управления сетью в едином центре;
• централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров;
• сокращение коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра;
• внедрение количественно-стоимостного учета в торговой сети;
• оснащение магазинов, входящих в сеть, современными контрольно-кассовыми машинами;
• использование метода штрихового кодирования;
• внедрение информационной системы, соответствующей задачам выбранной модели управления.

     При сетевой организации розничной  торговли могут применяться различные модели управления.

     Так, «инвестиционная» модель основана на создании инвестирующего и объединяющего финансового центра с самостоятельными объектами хозяйствования. При такой модели задачи управления в центре упрощены, а предприятия, входящие в сеть, могут быть более инициативными в плане коммерческой деятельности, зависимость от качества работы коммерческих служб участников сети не позволяет полностью использовать преимущества сетевой организации розничной торговли.

     В определенной степени этих недостатков  лишена «холдинговая» модель, при которой центр определяет закупочную политику, но объекты торговли самостоятельны в оперативном управлении. Такая модель позволяет более гибко управлять магазинами, но ей присущ чрезмерный рост аппарата управления и, как следствие, высокие издержки.

     Наиболее  эффективной моделью сетевой  организации розничной торговли является «централизованная» модель. Она основана на том, что единый центр управления делегирует магазинам функции, минимально необходимые для участия в операциях, связанных с заказом, инвентаризацией и переоценкой товаров. Использование такой модели позволяет снизить издержки и более эффективно использовать аппарат управления при его концентрации в едином центре, но при этом должна быть обеспечена надежная связь с магазинами, входящими в сеть.

     Наибольшая  экономия технических и трудовых ресурсов обеспечивается при использовании так называемой «лоточной» модели управления, основанной на полной концентрации управления в центре и практически полном отсутствии функций управления в магазинах. Информационная система находится в центральном офисе, здесь же сосредоточен весь аппарат управления. При такой системе практически исключаются прямые поставки товаров в магазины.

     На  практике также может быть использована «гибридная» модель, при которой часть магазинов управляется централизованно, а другая часть может работать по «лоточному» или «холдинговому» принципу.

     На  данном этапе можно выделить 5 основных типов торговых сетей в России.

     Среди национальных операторов:

• иностранные торговые сети, открытые в России напрямую материнскими компаниями, планирующие общероссийскую экспансию;
• иностранные торговые сети, открытые в России на правах франчайзинга, планирующие общероссийскую экспансию;
• российские компании, планирующие экспансию во все регионы;

Среди локальных компаний:

• работающие в рамках одного города или региона и не планирующие экспансию во все регионы России;
• работающие в рамках одного или нескольких регионов, но не планирующие выход в столицы и другие регионы.

     Одно  из основных различий между отечественными и западными сетевыми структурами – последние обладают огромными финансовыми ресурсами. Крупные зарубежные компании инвестируют в строительство супермаркетов и гипермаркетов. В торговых сетях зарубежных компаний, функционирующих в столичном регионе, среднедневная выручка с 1 м² торговой площади составляет 29,1 доллара. Максимальная величина этого показателя в Metro – 34,7, минимальная – в Auchan – 25,3. Их главные конкурентные преимущества – умеренные цены и насыщенный ассортимент, насчитывающий более 60 тыс. наименований.

     Российский  розничный рынок даже в Москве остается высокодезинтегрированным. Пока на нем мало компаний национального масштаба. Это делает необходимой растущую консолидацию рынка. Она пойдет двумя основными путями: с помощью укрупнения российских торговых сетей и прихода в Россию крупных международных ритейлеров.

     Столица остается самым важным регионом для  развития сетевой торговли. Именно отсюда осуществляется основная экспансия национальных сетей, здесь впервые начали работать иностранные сети, здесь же апробируются новые форматы и технологии. По оценкам аналитиков, Москва в целом опережает Россию на 3-4 года. По уровню развития сетевой торговли столица приближается к Польше или Чехии. На сегодняшний день в столице действуют порядка 50 продовольственных и 40 непродовольственных розничных торговых сетей различных размеров, более половины которых  отвечают всем современным требованиям. В современных супермаркетах Москвы продается в среднем 10 тыс. наименований товаров.

     По  некоторым оценкам, в 2010 г. доля объединенных торговых сетей России достигла 40 – 60 % общего розничного товарооборота. В Москве доля торговых сетей уже превышает 60 %.

     Обороты крупных компаний растут быстрыми темпами  – совокупный торговый оборот нескольких розничных сетей превысил отметку в 1 млрд. долларов. Рост объемов продаж сопровождается снижением нормы рентабельности, которая достигла 10-20 процентов.

     Главной тенденцией в развитии российских розничных  сетей – стремление к мультиформатности. В начале пути каждый из крупных игроков занимал определенную нишу. Сейчас же внутри сетей началась диверсификация. Игроки создают мультиформаты в основном за счет открытия гипермаркетов: у «Пятерочки» появилась «Карусель», у «Седьмого континента» – «Наш гипермаркет», во втором полугодии 2007 года  состоялось открытие гипермаркетов «Магнит». Кроме того, внутри сетей происходит деление на универсамы, магазины у дома, премиальные супермаркеты. Во многом развитие мультиформатности происходит за счет слияния и поглощения. Самой значимой сделкой такого рода в 2006 году стало слияние розничной сети «Пятерочка» и ТД «Перекресток», в результате чего образовалась крупнейшая в России по объемам продаж продуктовая розничная компания Х5 Retail Group.

 
 

1.2. Форматы сетевых магазинов

     Проведем  анализ известных сетевых форматов. Обратимся к ГОСТ 51773-01. В нем дано определение трех форм интеграции: торговая сеть, торговое объединение, торговый дом.