Маркетинг в туризме

     На  практике для улучшения производственных отношений (человеческий фактор) в коллективе предприятия гостинично-ресторанного бизнеса используются следующие  средства:

     - опрос сотрудников, исследование  и оценка их мнения о предприятии;

     - отрегулированные предложения; 

     - ориентиры для новых сотрудников;

     - день открытых дверей для членов  семьи;

     - программа проведения свободного  времени;

     - семинары по повышению квалификации  и справочная литература;

27

     - проведение совместных коллективных  мероприятий (экскурсий, юбилеев);

     - приобщение сотрудников к планированию  и проведению мероприятий PR;

     - сообщения в прессе с упоминанием лучших работников предприятия и т.д.

     Установление  рекламных отношений вне предприятия предполагает поддержание и улучшение представления о предприятии (имидж предприятия) через контроль общественных отношений, направленных в целом на управление человеческим фактором. Общественная работа в гостиницах и ресторанах подразумевает установление отношений с потенциальными клиентами, СМИ, туристскими партнерами, поставщиками, государственными структурами, инвесторами, конкурентами, союзами и ассоциациями.

     Б) работа с прессой и СМИ

     Все отели обращаются к рекламе в  средствах массовой информации. Выбор  СМИ зависит от того, на какие  целевые группы клиентов рассчитаны рекламные объявления. Например, отель “Националь” публикует свои модули в тематических журналах “Банковское дело”, “Нефть и капитал”, которые обслуживают сильный сектор экономики, которым могут быть востребованы представительские возможности отеля. Для успешной продажи новогоднего периода в российских регионах гостиницы запускают в различных региональных изданиях (популярных, экономических, развлекательных) общеимиджевую рекламу с купоном на 20%-ю скидку. Многие московские отели делают сейчас ставку на Интернет-рекламу. Интересным web-сайтом рекламно-информационного плана располагает

28

отель “Балчуг Кемпински” и наиболее функциональными (направленными на прямое бронирование) имеют отели, принадлежащие  международным цепям. Если летом 2005 года доля резервирования гостиниц через “всемирную паутину” в мире составляла 10 %, то в начале 2010 года она возросла до18 % и сейчас эта цифра всё растёт и растёт. Пользуясь Интернетом, клиент получает более широкий выбор, более простой, комфортный и дешевый способ резервирования, нежели пользуясь услугами турагенств.

     В) рекламные  акции

     Особые  рекламные акции рассматриваются в качестве «тягача» всех мероприятий. Организация рекламных акций- это компетенция пресс-референта и менеджера по рекламе. Здесь важно учитывать, что отдельные эффективные мероприятия могут стать затратными и неэффективными, если забывать о поставленной цели.

     Основными принципами передаваемой информации были и остаются достоверность и абсолютная серьезность.

     В качестве примеров можно привести следующий  перечень рекламных акций, применяемых  в практике гостиничного и ресторанного дела:

     - разного рода благотворительные  мероприятия;

     - организация в гостинице выставок  по искусству; 

     - презентация косметической продукции  для клиентов гостиницы;

     - проведение детских карнавалов, показов моды;

     - музыкальные вечера в гостинице;

     - «ток-шоу» со знаменитостями;

     29

     - дегустация вин для знатоков;

     - совместное приготовление блюд под руководством вашего шеф-повара;

     - «курсы домохозяек» (готовим десерт);

     - всевозможные дискуссии, симпозиумы, юбилеи, представления и т.д.

     При организации подобных рекламных акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы:

     - Количество рекламных акций?

     - Какого качества мероприятия? 

     - Сколько должны стоить эти  мероприятия? 

     Считается, что положительную оценку рекламной  деятельности можно дать тогда, когда эта работа ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов.

     Г) убеждение клиента, диалог, оценка, планирование

     В зависимости от среднего срока пребывания клиента в гостинице степень  его «убеждаемости» имеет разную значимость. В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где  останавливаются отдыхающие, иметь  специального сотрудника, работающего с гостями. Менеджмент свободного времени повышает значимость «активного отдыха». Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями. Работа с клиентом может проводиться

30

также в письменной форме, путем обработки информации и ее публикации в соответствующих изданиях, включая собственное «домашнее» издание. В рамках программы  по установлению контактов с клиентами хороший эффект дает организация и ведение подробной картотеки постоянных клиентов гостиницы, а также ее использование на практике.

     В отделе продаж работают менеджеры, которые  занимаются поиском клиентов. Менеджер по рекламе и связям с общественностью  занимается осуществлением рекламной  деятельности вместе с директором гостиницы и начальником службы маркетинга, продаж и размещения. Менеджеры гостиницы стараются постоянно повышать уровень сервиса.

     Основной  проблемой российского гостиничного бизнеса является неровный спрос. Реклама - это создание имиджа.

     Если  говорить о финансовой стороне дела, то существует рекламный бюджет, который составляется на каждый год, куда входят такие статьи как:

     1. расходы на различные мероприятия

     2.расходы  на рекламу

     3.на  публикации (если это необходимо)

     4.на  выставки 

     На  практике в течение года выделенные средства на различные статьи расходов «перекидываются». Бюджет гостиницы невелик, поэтому цель управляющих использовать средства экономно и эффективно. 
 

Заключение

     Исходя  из выше сказанного, я могу сделать выводы, что для того чтобы использовать маркетинг как надежный инструмент достижения успеха на рынке, руководителям и специалистам туристских предприятий необходимо овладеть его методологией и творчески применять ее в зависимости от конкретной ситуации.

     В маркетинговую работу включается:  исследования туррынка,  разработки ценовых стратегий,  стимулирование сбыта и, конечно, разработка требований к рекламе и пропаганде.   В то же время маркетинг — это творческий процесс, который нецелесообразно, да и невозможно заранее регламентировать во всех деталях. Абстрактная модель маркетинга предлагает несколько вариантов решений и подходов, выбор которых должен осуществляться с учетом конкретных обстоятельств, специфики рынка и деятельности фирмы. Дело в том, что в условиях конкурентной борьбы успеха добиться может только то предприятие, которое творчески и нестандартно применяет концепцию маркетинга, постоянно ищет в ее рамках новые способы адаптации к постоянно изменяющимся рыночным условиям, активного воздействия на рынок и потребителей.

     Рост  количества специалистов именно маркетинга в сфере гостиничного сервиса оказывает положительное влияние на рост интереса туристов к предприятиям, активно использующим маркетинговые исследования и организующим массовую рекламу.

     В последние годы в Росси растет интерес граждан к внутреннему туризму, и, соответственно, растет конкуренция между многочисленными гостиничными и туристическими предприятиями. Что в свою очередь заставляет руководителей придумывать все более новые и интересные способы привлечения внимания потребителей к своим услугам.

 

Список литературы:

       
 

     12. А.П. Лесник, И.П. Мацицкий, А.В.  Чернышев «Организация и управление  гостиничным бизнесом «, Москва 2004 г.

     13. А.П. Лесник, А.В. Чернышев, «Практика  маркетинга в гостиничном и  ресторанном бизнесе», Москва 2005 г.

     14. А.Н. Чумиков «Связи с общественностью», Издат. «Дело» 2006 г.

     15. «Туристический бизнес», №3 (38), 2004 г. «Приманки для клиентов»

     16. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление», Издат.  «Хоспитэлити» №1/2009 г.

     17. Медлик С., Инграм Х. «Гостиничный бизнес» Издат. «Юнити-Дана» 2005 г. 
 
 
 
 
 
 
 

 

      Содержание

    Введение...................................................................................................3

    Глава 1. Маркетинг туристского  предприятия..................................5

     1.1. Понятие среды  маркетинга...........................................................5

     1.2.Маркетинговые  исследования туристского  рынка...................15

    Глава 2. Маркетинг и  реклама в туризме……………………………19

     2.1. Маркетинговые исследования  туристского продукта……….19

     2.2. Использование рекламы  гостиничными предприятиями…..25

    Заключение……………………………………………………………….31

    Список  литературы……………………………………………………..32 
 

 

     МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РФ

     ФГОУ  СПО «АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

     (ХАРАБАЛИНСКИЙ  ФИЛИАЛ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Курсовая  работа

     По  дисциплине: Организация обслуживания гостиниц и туристических комплексов

     На  тему: Роль маркетинга и рекламы 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                            Выполнила: студентка

                                                                            Группы ГС-318

                                                                            Полянская Е.