Ассортиментная политика на предприятии ООО «АгроСиб-Раздолье»

     Конкурентоспособность товара - это такой уровень его  экономических, технических и эксплуатационных параметров, который позволяет выдержать  соперничество (конкуренцию) с другими  аналогичными товарами на рынке.

     Кроме того, конкурентоспособность - сравнительная  характеристика товара, содержащая комплексную  оценку всей совокупности производственных, коммерческих, организационных и  экономических показателей относительно выявленных требований рынка или  свойств другого товара.

     Она определяется совокупностью потребительских  свойств данного товара-конкурента по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение, цен, условий поставки и эксплуатации в процессе производительного  и (или) личного потребления.

     Рассмотрим  отдельно все составляющие показатели конкурентоспособности товара.

     Технические показатели товара определяются оценкой  соответствия его технического уровня, качества и надежности современным  требованиям, которые выдвигаются  потребителями на рынке. Эти требования наиболее полно отражают их общественные и индивидуальные потребности при  достигнутом (прогнозируемом) уровне социально-экономического развития и научно-технического прогресса  как у нас в стране, так и  за рубежом.

     Основные  требования потребителей к техническим  показателям находят отражение  в национальных и международных  стандартах.

     Под стандартизацией понимают разработку и установление технических показателей (норм) для принятой к выпуску  продукции, способов ее маркировки, упаковки, транспортировки и хранения. Документ, которым определяется (нормируется) стандартизируемый предмет, называется стандартом. Он является не только техническим, но и государственным документом. Стандарты включают в себя полную характеристику товара и содержат технические  условия на его изготовление, правила  приемки, сортировки, упаковки, маркировки, транспортировки и хранения. При  оценке качества товара, прежде всего, определяется его соответствие стандартам.

     Соответствие  стандартам - регламентируемый потребительский  параметр, нарушение которого сводит конкурентоспособность товара к  нулю.

     В каждой стране существует своя система  стандартизации товаров, соответствующая  степени развития национальной экономики, науки, техники и технологии.

     Вместе  с тем по мере углубления интеграции национальной экономики в мировую  экономику и расширения внешнеэкономического сотрудничества товаропроизводителей все большее значение приобретают  развитие международной стандартизация товаров и достижение соответствия национальных стандартов международным  требованиям качества товаров.

     Международные стандарты устраняют ограниченность, разнородность, противоречивость национальных норм и правил различных стран. В  этих целях функционирует специально созданная Международная организация  стандартизации (ISO - International Organisation for Standardisation).

     Международный координационный центр по стандартизации - постоянно действующее Совещание  правительственных должностных  лиц при Европейской Экономической  Комиссии ООН. Совещание разрабатывает  рекомендации правительствам стран-членов относительно стандартизации товаров, наиболее важных для международной  торговли.

     Качество  товара - это степень достижения установленного технического уровня при  производстве каждой единицы товарной продукции. Оно определяется либо органолептическим  методом (при помощи органов чувств), либо лабораторными исследованиями с использованием приборов, аппаратов, реактивов и других технических  средств.

     Техническая конкурентоспособность товаров - показатель весьма гибкий я динамичный. Он перманентно  меняется в соответствии с темпами  научно-технического прогресса, происходящего  как внутри страны, так и у ведущих  мировых производителей той или  иной продукции.

     Уровень цены производства непосредственным образом  определяет ценовую конкурентоспособность  товара. Понятно, что чем ниже этот уровень, тем при прочих равных условиях выше конкурентоспособность производимой продукции на рынке и, значит, предпочтительнее позиции ее изготовителя в соперничестве  с другими производителями аналогичной  продукции. И наоборот, более высокий  уровень цены снижает ценовую  конкурентоспособность товаров, сводя  ее нередко к нулю. С учетом данных условий и формируется ценовая  политика в борьбе за повышение конкурентоспособности  производимых товаров.

     Такая же картина просматривается и  с выполнением условий поставок и платежей. Чем эти условия  более гибкие, чем более они  соответствуют интересам покупателей, тем предпочтительнее товар в конкурентном соперничестве с другими аналогичными товарами на рынке. В первую очередь это касается сроков и форм поставок товаров и предлагаемого продавцом разнообразия форм расчетов и платежей за осуществляемые поставки.

     Также напрямую влияет на конкурентоспособность  принимаемые на себя изготовителем  товара гарантии и ответственность  за выполнение обязательств по поставкам  в установленные сроки товаров  высокого качества и надежности.

     В настоящее время покупатель предъявляет  продавцу товара обязательное требование: сервис должен обеспечить работоспособность  товара в течение всего срока  службы. Продавец со своей стороны  всемерно способствует тому, чтобы  ожидания покупателя оправдались, и  поэтому организация сильной  сервисной службы и ее эффективное  функционирование является первоочередной заботой любой промышленной фирмы, желающей успешно выступить на рынке.

     Организация сервиса должна следовать основным правилам эффективного обслуживания потребителей. Для этого необходимы: 1) хорошо подготовленная стратегия, определяющая наиболее оптимальный  уровень сервиса для каждого  сегмента рынка; 2) умелое использование  рекламы, доносящей до покупателя все  преимущества сервиса и гарантирующей  прочную связь клиента с покупателем; 3) четкая система поставки запчастей; 4) система правил вызова сотрудников  сервисной службы к клиенту; 5) обучение персонала, связанное с доведением до каждого исполнителя стандартов обслуживания.

     Сервис  подразделяется на предпродажный и  послепродажный, а последний - на гарантийный  и послегарантийный.

     Предпродажный сервис заключается в устранении неполадок, вызванных транспортировкой продукции, в приведении ее в рабочее  состояние, опробовании, демонстрации покупателю изделия в работе и  т.д. В период послегарантийного сервиса фирма-продавец ведет планово-предупредительные ремонты и капитальный ремонт, снабжает запасными частями, дает консультации по эффективному использованию техники. По желанию покупателя производятся модернизация проданной продукции и дополнительное обучение персонала. Задача послегарантийного ремонта - сократить простои оборудования, увеличить межремонтные сроки, повысить безопасность эксплуатации и, в конечном счете, завоевать устойчивое положение на рынке, добиться конкурентоспособности производимой продукции;

     Развитие  рекламы и технической информации на высоком качественном и организационном  уровнях. Необходимо помнить, что главным  элементом рекламы, определяющим ее эффективность для товара производственного  назначения, является, прежде всего, содержательность рекламного текста, его информативность  и доказательность, безусловная  достоверность в отличие от рекламы  для товаров индивидуального  потребления. В ней рекламный  текст, более эмоциональный, несложный  для восприятия, зачастую приукрашенный, а "имидж" товара, его образ  нередко не связан в общем с  его потребительскими свойствами. Главная  цель рекламной работы - привлечь к  товару максимум деловых людей и  повысить его конкурентоспособность;

     Формирование  спроса и стимулирование сбыта - ФОССТИС  как ключевое направление в конкурентной борьбе за прочное место на рынке  сбыта товара.

     Формирование  спроса (ФОС) заключается в том, чтобы  сообщить потенциальному покупателю о  существовании товара, осведомить его  о потребностях, которые удовлетворяются  этим товаром, максимально снизить  недоверие к товару со стороны  покупателей и довести до них  гарантии защиты интересов покупателей  в случае если они не будут удовлетворены  покупкой. Главная задача организации  ФОС - введение на рынок нового товара, обеспечение его конкурентоспособности и намеченного объема продаж.

     Задача  же стимулирования сбыта (СТИС) - побуждение покупателя к последующим покупкам данного товара, к приобретению больших  партий, регулярным коммерческим связям. Деятельность по организации стимулирования сбыта особенно важна, когда на рынке  имеется много конкурирующих  между собой товаров, мало отличающихся по своим потребительским свойствам, а СТИС обещает покупателю ощутимую выгоду за счет предлагаемых скидок при  условии покупки больших партий товара, регулярности покупок определенного  числа изделий ("бонусные" скидки). При стимулировании сбыта часто  используются послепродажные, сопутствующие "подарки", бесплатное распространение  образцов товара, бесплатная передача товара во временное пользование "на пробу" за реализацию крупных партий товара, прием подержанного изделия  в качестве первого взноса за новую  вещь. Большое значение имеет организация  презентаций, пресс-конференций и  других организационных мер по введению нового товара на рынок и обеспечению  его конкурентоспособности.

     Путем совокупного подсчета затрат на оплату энергии и сырья, оценки стоимости  обслуживания и ремонтов, расчета  расходов на оплату обслуживающего персонала  и других статей затрат определяются совокупные издержки потребления товара. Для готовой продукции, и, прежде всего для машин и оборудования, издержки потребления определяются на весь период эксплуатации, а для  сырьевых товаров - на единицу их веса, объема и стоимости.

     В результате воздействия всей совокупности приведенных выше показателей складывается полная цена потребления товара, решающим образом влияющая на его конкурентоспособность.

     Конкурентоспособность товара -- понятие относительное, ее можно прогнозировать в процессе разработки образцов, однако реальная конкурентоспособность оценивается только на рынке при сопоставлении как с характеристиками, так и с условиями продажи и сервиса аналогичных товаров-конкурентов.

1.4 Обзор рынка подсолнечного  масла

     На  сегодняшний день объем годового потребления растительного масла  населением в России оценивается  примерно в 800 - 1000 тыс. т (еще порядка 600 тыс. т уходит в промышленность). По данным агентства СОМ-CON Group, употребляют растительное масло 98% от всех российских домохозяйств, и цифра эта не меняется последние несколько лет. Другое дело - частота потребления и его рост на душу населения. Так, например, нынешний средний показатель потребления наших соотечественников равен 10 - 12 л в год на человека, в то время как в развитых странах Запада он составляет 15 - 26 л.

     Следует отметить, что 90% населения России отдают предпочтение именно подсолнечному  маслу. Еще в советское время  большинство россиян привыкли к  нерафинированному маслу желтого, почти оранжевого оттенка с запахом  жареных семечек. Эту традицию поддерживает и российский ГОСТ, серьезно отличающийся от мирового стандарта: два важнейших  показателя - кислотное и перекисное число - в России выше в несколько  раз. В настоящее время жители крупных городов предпочитают покупать рафинированное масло, которое не имеет  ни вкуса, ни запаха. Среди этого  масла особенно велика доля импорта. В регионах с низкой покупательной  способностью населения большей  популярностью пользуется нерафинированное, т. е. неочищенное, масло из семян  подсолнечника, производимое на местных  предприятиях. Предпочтение, которое  в провинции отдают нерафинированному  маслу, легко объясняется его  дешевизной.

     На  рынке, на сегодняшний день, представлены самые распространенные пять марок рафинированного продукта – «Олеина», «Идеал», «Слобода», «Злато», «Золотая семечка». 
 

     Несмотря  на то, что нерафинированное фасованное масло производится значительно  меньше, чем рафинированного, предлагается оно под 40 - 45 торговыми марками.

     Основными производителями подсолнечного  масла являются: Краснодарский край – 45% всего производства (по данным Госкомстата на сентябрь 2003 года); Ростовская область – 18%; Белгородская область – 11%; Ставропольский край – 8%; Воронежская область – 6%; Волгоградская область – 5% (см. рисунок 2). Специалисты Госкомстата России оценивают загрузку предприятий по производству растительного маcла как частичную (в сентябре лишь на 40%), в соответствии с чем отмечается, что российский рынок растительного масла имеет существенный производственный потенциал для роста.