Дослiдження шляхiв забезпечення ефективноi iнвестицiйноi дiяльностi пiдприэмства

      Допоміжне виробництво, як правило, охоплює процеси матеріального та технічного обслуговування основного виробництва і забезпечує необхідні умови перетворення сировини в готову продукцію. 
 
 
 
 

 

Рис. 2.1. Організаційно-структурна схема управління

     Визначимо спочатку сильні та слабкі сторони  досліджуваного підприємства у формі  таблиці (дивіться додаток A).

     Усі хлібопекарські підприємства акціонерного товариства - це сучасні високомеханізовані заводи, де постійно триває реконструкція, монтується нове устаткування, нарощуються потужності, підвищується технічний рівень, вживаються заходи щодо поліпшення якості продукції та розширення асортименту.

     Впроваджується  техніка нового покоління - персональні  комп'ютери, розробляються та впроваджуються передові технології електронної обробки інформації, що дозволяє оперативно отримувати достовірну інформацію про роботу будь-якого підприємства зокрема і всіх підприємств у цілому.

     Потужність  ВАТ "Київхліб" становить понад 1700 т на добу хлібобулочних і 12,6 тис. т на рік кондитерських виробів, а асортимент налічує 470 найменувань хлібобулочних і 460 найменувань кондитерських виробів, більшість з яких розроблені спеціалістами акціонерного товариства. Тільки протягом 2002 р. розроблено та затверджено документацію на 248 найменувань нових видів продукції, з яких 172 вже впроваджено у виробництво

     На  хлібозаводах виготовляють дієтичні та діабетичні вироби. Майже всі вони розроблені спеціалістами акціонерного товариства і схвалені Міністерством  здоров'я України.

     Продукцію хлібозаводів презентують на виставках, споживчих конференціях, конкурсах, де вона посідає провідні місця, широко рекламують у фірмовій торгівлі, що налічує 90 одиниць, у тому числі 39 магазинів, які є на всіх заводах.

     Кожне підприємство має автомобільний парк. Це дає можливість своєчасно доставляти продукцію замовникам та організовувати виїзну торгівлю.

     Стабільну роботу підприємств забезпечують висококваліфіковані  кадрові працівники. На заводах не велика плинність кадрів, створюються нові робочі місця, які заповнюють молоді кваліфіковані робітники по закінченні навчального центру акціонерного товариства.

     Наступним кроком даного аналізу стратегічного  менеджменту підприємства буде дослідження  його зовнішніх можливостей та загроз (представимо їх у вигляді таблиці).

     Таблиця 2.1.

     Загальні  зовнішні можливості та загрози ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату №11 для SWOT аналізу

 

     Джерело: розроблено автором

     Виходячи  із оцінки внутрішнього стану ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату №11 та досліджень зовнішнього оточення, проведемо SWOT-аналіз для цього підприємства.  
 
 
 
 

     Таблиця 2.2.

     Матриця SWOT для ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату №11

 

Джерело: розроблено автором

     На  основі визначених місії, цілей підприємства, зовнішніх та внутрішніх факторів впливу відбувається формування стратегічного набору (формування корпоративних стратегій та стратегій на рівні стратегічного господарського підрозділу).

     Після того, як визначена загальна ідея розвитку підприємства, стає можливим побудувати функціональні стратегії реалізації загальної ідеї. Для цього потрібно переписати всі проблеми та переваги, які є у ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату №11 та вказати найбільш загальні рішення для них. Потім ці рішення деталізуються за функціональними напрямками: виробництво, фінанси, маркетинг, кадри, організаційна культура та доводяться до кожного функціонального керівника.

     Таблиця 2.3.

     Набір функціональних стратегій розвитку ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату №11

 

     2.2. Аналіз виробничо-господарської  діяльності ДП ВАТ «Київхліб»  Хлібокомбінату №11

     Проводимо аналіз стану та динаміки основних засобів, оборотних активів, обсягів  виробництва та реалізації продукції  досліджуваного підприємства, тобто ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату № 11.

     Розпочинається  цей аналіз із дослідженя стану та динаміки основних засобів ДП ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінату № 11. У додатку Б  наведений баланс підприємства за 2010 рік.

     Використання  виробничих потужностей, рух та наявність основних фондів у 2010 році

     Виробничі потужності з виробництва  хлібобулочних  виробів в штучному формовому  хлібі з житнього  борошна масою 1,0 кг станом на 01.01.11 р. склали 197,8 т  на добу, проти попереднього року збільшено на 3,2 т/добу за рахунок встановлення 2 ротаційних печей. Потужність в асортименті хлібобулочних виробів склала на рівні показника 2009 року – 138,2 тонни, хоча відмічаються зміни в балансі виробничих потужностей; за рахунок встановлення зазначених печей та зміни номенклатури випущеної продукції збільшено потужність на 3,8 тонни, а за рахунок проведеної реконструкції лінії № 7 відбулося зменшення потужностей на 3,8 тонни/на добу.

     По  кондитерському виробництву середньорічна  потужність склала – 1660 т за рік. Проти минулого року відмічається збільшення на 38 т за рахунок зміни асортиментного випуску з причини передачі виробництва вівсяного печива на 6 хлібокомбінат.

     По  Славутицькому цеху виробничі потужності законсервовані станом на 1.04.08 р.:

• з виробництва хлібобулочних виробів -12,6 т/ добу;
• з виробництва кондитерських виробів  - 228 т на рік.

     В 2010 році виробничі потужності були використані:

     з виробництва хлібобулочних виробів:

     - по хлібобулочному цеху на 88,1%, проти 85,7% у 2009 році;

     - по сухарно-бубличному цеху на 64,7%, проти 61,8 % у 2009 році;

     з виробництва кондитерських виробів  на 14% проти 16,4% у 2009 році.

     Низький рівень використання потужностей по сухарно-бубличному цеху з кондитерського виробництва – пояснюється великою  конкуренцією на ринку збуту.

     Простої обладнання за 2010 рік складають 3348 год.

     в тому числі:

• з технічних причин – 296 год;
• з проведення планово-попереджувальних ремонтів та реконструкції обладнання – 3052 год.

     В зв’язку із проведенням вище зазначених реконструкції по лінії № 7, порівняно з попереднім роком збільшилася загальна кількість простоїв на 1158 год [11].

Джерела надходження сировини, основних і  допоміжних матеріалів, енергії всіх видів

     Борошно підприємство одержує від ЗАТ  “Київмлин”, приватних фірм “Укрснаб”, “Надія”, та ін. Поставка борошна здійснюється по узгодженому графіку з 8.00 до 23.00 в часи роботи складу сировини відповідного млинзаводу. Розрахунок з постачальниками здійснюється шляхом попередньої оплати по цінам, які діють на момент відвантаження.

     Допоміжну сировину хлібозавод одержує через  ТОВ “ Хліб Київа”, що спеціалізується  на матеріально-технічному постачанні хлібопекарським підприємствам  міста Києва і Київської області. Воно здійснює оптові закупки таких  видів сировини: олії, цукру, дріжджів, маргарину, сухого обезжиреного молока, маку, повидла, яєць і постачає їх підприємствам ВАТ "Київхліб"

     Джерелом  водопостачання хлібокомбінату є місцева  водопровідна мережа і артезіанська свердловина, розташована на території  хлібокомбінату. Джерелом збагачення хлібокомбінату газом є місцева мережа “Київгаз”. Електроенергію постачає місцева мережа “Київенерго”.

     Таблиця 2.4.

     Структура основних засобів підприємства у 2010 році порівняно із 2009 роком (без цеху)