Дослiдження шляхiв забезпечення ефективноi iнвестицiйноi дiяльностi пiдприэмства

   Динаміка структури інвестування в галузі харчової промисловості 2000 – 2010 рік

    Джерело розроблено автором, на основі даних  [5]

    Аналіз даних таблиці показав, що найбільш привабливими галузями в харчовій промисловості України є цукрова, кондитерська, хлібопекарська, спиртова, та виноробна галузь, найменш привабливою для інвесторів є макаронна та маслоробна галузь. Інвестиції в харчову промисловість з роками збільшуються, це свідчить про привабливість харчової промисловості України, як об’єкту інвестування для іноземних та вітчизняних інвесторів.

   Харчова промисловість, як галузь АПК, виробляє основні продукти харчування, такі як цукор, сіль, рослинне масло, молочні продукти, хлібобулочні вироби, кондитерські вироби. У числі переважаючих секторів даної галузі - молочне і м'ясопереробне виробництво, цукрорафінадна промисловість, виробництво борошна і зернових продуктів, вилучення рослинного масла, виробництво крохмалю і патоки. Дана галузь володіє значними виробничими потужностями, трудовими ресурсами та дослідницьким потенціалом, тому в останні роки вона привернула інтерес багатьох міжнародних компаній. Частка продовольчих товарів вітчизняного виробництва зросла до 95%. Постійне зростання числа виробників продуктів харчування та супермаркетів також свідчить про розвиток цього сектора, який залишається одним з найбільш привабливих як для зарубіжних, так і для українських інвесторів.

   Привертає увагу інвесторів харчова галузь, тому, що вона займається випуском  товарів  першого вжитку. Попит  на продукти харчування завжди буде нееластичним. Взяти наприклад хліб. Хліб  - є  товаром першого вжитку, і не залежно від ціни, цей товар завжди буде реалізовуватись.

   Наступним фактором  привабливості є  доступність первинної сировини. Землі України завжди славились своїми родючими чорноземами. Відповідно доступність первинної сировини зменшує транспортні затрати, що в майбутньому позитивно відобразиться на формуванні ціни продукту.

   Продукція харчової промисловості займає третю частину в загальнообласному обсязі реалізованої промислової продукції за 2010 рік [5]

Україна має найбільш сприятливі природно-ресурсний і людський потенціали для розвитку харчової промисловості, досить місткий внутрішній ринок споживачів продукції і великий експортний потенціал. Продукція підприємств харчової промисловості експортується в багато країн світу, насамперед у країни СНД, Європи. Зерновим культурам належить найважливіша роль в усіх областях України (48 % посівних площ сільськогосподарських культур), тому потужні підприємства з виробництва борошна і хліба розміщені в усіх великих містах.

      Аналіз  показав, що харчова промисловість України є привабливим об’єктом інвестування як іноземних, так і вітчизняних інвесторів.  

4. Проблеми  інвестиційної діяльності підприємств хлібопекарської промисловості

    Харчова промисловість України - одна із стратегічних галузей економіки, покликана забезпечувати стійке постачання населення необхідними якісними продуктами харчування.

    Хліб  був і залишається одним з  основних продуктів харчування населення  нашої країни. Щоденне споживання хліба дозволяє вважати його одним  з найважливіших продуктів харчування, харчова цінність якого має важливе значення. Він забезпечує більше 50% добової потреби в енергії і до 75% потреби в рослинному білку.

    Проте, хлібопекарські підприємства зіштовхуються із серйозними проблемами, що гальмують їх розвиток. Це і подорожчання ресурсів сировини, і неможливість поновлення обладнання у зв'язку з їх дорожнечею, а також зростання цін на електроенергію і воду, високий рівень оподаткування і т.д. Всі ці чинники ведуть до збільшення собівартості продукції, що випускається і хлібопекарські підприємства змушені підвищувати ціни на хліб і хлібобулочні вироби. Страждає також і якість продукції, тому що багато підприємств для збільшення свого прибутку від реалізації продукції або використовують більш дешеве, але низької якості сировину, або порушують правила технологічного процесу виробництва хліба - що негативно позначається на якості готової продукції, а отже, і на здоров'ї населення.

    Хлібопекарські підприємства потребують реконструкції та технічного переозброєння, вимагається модернізація обладнання. Участь у цьому процесі деяких зарубіжних фірм говорить про те, що вони з великим інтересом придивляються до ринку і наші з вами підприємства оцінюються ними як перспективні партнери.

    Нажаль, потреба в модернізованому обладнанні поки не підтверджується адекватним розвитком вітчизняного машинобудування.

    В Україні ні одна вітчизняна фірма  не забезпечує випуск і постачання повного комплексу обладнання, включаючи  пристрої керування та контролю складом  безтарного зберігання. Це успішно  роблять закордонні фірми. І хоча такі послуги обходяться значно дорожче, підприємства-хлібозаводи в багатьох випадках віддають перевагу зарубіжну техніку.

    Питома  витрата електроенергії на ділянках зберігання і транспортування, оснащених  вітчизняним обладнанням, значно вище, ніж на закордонних аналогах. Чи може бути інакше, якщо на багатьох виробництвах обладнання складів експлуатується більше 30 років (а ділянки підготовки сировини до виробництва залишаються практично незмінними протягом багатьох десятиліть).

    При такому оснащенні і при такому стані підвищена витрата електроенергії неминучий. Чимало й інших втрат, здорожують собівартість і, природно, ціну продукції. Правомірність таких висновків очевидна: З нашої точки зору, втрати обумовлені використанням застарілих процесів і техніки, заниженою продуктивністю ліній подачі борошна на виробництво.

    Проблемою є і забезпечення відповідної  якості продукту. Все більше підприємств  з метою здешевлення продукції  починають використовувати консерванти, розпушувачі тіста та барвники, що позитивно відбивається на зменшенні вартості соціально значимого продукту, та негативно на здоров’ї населення. Тому важлива науково-технічна передумова подальшого розвитку галузі — сертифікація сільськогосподарської сировини та харчових продуктів з борошна. Таким чином можна буде ефективно визначити якість продукції, забезпечити ретельний контроль за дотриманням економічних вимог, підвищити конкурентоспроможність виробів.

• пошук додаткових ринiкв збуту та iнвесторiв;
• підвищення рівня кваліфікації працівників
• аналіз сировини

   Висновки  до розділу 1

   Інвестиційна діяльність — це комплекс заходів і дій фізичних та юридичних осіб, які вкладають власні кошти (у матеріальній, фінансовій або іншій майновій формі) з метою отримати прибуток. Харчова промисловість є однією з галузей економіки України, які швидко розвиваються. Продукція харчової промисловості складає більше ніж 13% всієї виробленої на території України продукції, тому ця промисловість є однією з найпривабливіших, як для вітчизняних, так і для зарубіжних інвесторів. Загальний обсяг прямих іноземних інвестицій в Україну на 1 січня 2011 р. становив 44 млрд 708,0 млн дол, що на 11,6% більше за обсяг інвестицій на початок 2010 р., та в розрахунку на одну особу становив 978,5 дол. Проте в харчовій промисловості, зокрема в хлібопекарній галузі,є декілька проблем, таких як - моральне та фізичне застарівання хлібопекарського обладнання, недосконалість нормативно-законодавчої бази,  високий рівень конкуренції, потреба у встановленні високої ціни на хліб та хлібобулочні вироби, кадрове забезпечення підприємств - вирішення яких забезпечить підвищення рентабельності кожного окремого підприємства, і збільшить ВВП України вцілому. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

РОЗДІЛ 2.  АНАЛІЗ  ІНВЕСТИЦІЙНОЇ  ДІЯЛЬНОСТІ  ДП ВАТ "КИЇВХЛІБ" ХЛІБОКОМБІНАТУ № 11 

   2.1. Характеристика підприємства ДП ВАТ «Київхліб» Хлібокомбінату №11

     Відкрите  акціонерне товариство "Київхліб" створене на базі державного підприємства "Київхліб" у 1996 р. Це одне з найбільших хлібопекарських підприємств України, до складу якого входять 17 хлібопекарських підприємств (дев'ять у м.Києві та вісім - у Київській області), ремонтно-монтажний комбінат, інформаційно-обчислювальний і навчальний центри та контора матеріально-технічного постачання "Київхлібпостач".

     Дочірнє підприємство ВАТ "Київхліб" Хлібокомбінат №11 створене згідно з Законом України "Про господарські товариства" та здійснює свою діяльність на підставі Статуту відкритого акціонерного товариства "Київхліб".

     Хлібокомбінат №11 є юридичною особою.  Юридична та фактична адреса хлібокомбінату -  Київ-93, вул. Бориспільська, 24, що знаходиться а Дарницькому районі м. Києва

     Відповідно  до Статуту основними видами діяльності є: виробництво та реалізація хлібобулочних  та кондитерських виробів.

     До складу підприємства станом входять наступні структурні підрозділи: Цех № 1 Хлібобулочний цех; Цех № 2 Cухарнобубличний цех; Цех № 3 в м. Славутич; 

     Малюємо окрему схему. 
 
 
 
 
 

   Виробничий  процес, який виникає на підприємстві, дуже складний за своїм характером, бо, з одного боку він передбачає участь людини у виготовленні продукції, а значить її праці, а з іншого проходження природних процесів. Природні процеси, як правило проходять без участі людини, наприклад процес дозрівання борошна, бродіння тіста, тощо. Водночас виробничі процеси на підприємстві складаються з цілого ряду окремих процесів, які в економічній літературі мають назву основного, допоміжного, обслуговуючого господарств. Крім того, у складі підприємств прийнято виділяти виробничі й невиробничі підрозділи.

  Основне виробництво охоплює процеси безпосередньо пов’язані з переробкою сировини в готову продукцію. На хлібозаводі, до нього відносять всі процеси, що пов’язані з виробництвом хліба, починаючи від підготовки борошна та інших компонентів, до випікання та охолодження хліба і його реалізації.