Методы синтеза углеводов

Углеводы состоят из следующих химических элементов: углерода, водорода и кислорода. Большая часть углеводов имеет общую формулу Сn(H2O)n. Однако среди углеводов встречаются вещества, не соответствующие приведенной формуле, например, рамноза: С6Н12О5 и др.
В то же время известны вещества, состав которых соответствует общей формуле углеводов, но по свойствам они не относятся к ним (уксусная кислота С2Н12О2).

1. Введение…………………………………………………………………3
2. Структура и основные свойства………………………………………..5
2.1. Моносахариды………………………………………………….5
2.2. Олигосахариды………………………………………………....8
2.3. Полисахариды…………………………………………………..11
3. Методы синтеза………………………………………………………….13
3.1. Синтез моносахаридов………………………………………….13
3.1.1. Метод Куна. Синтез D-гексозаминов…………………