Анализ организации торгово-технологического процесса в магазине. Значение, роль и оценка его эффективности в коммерческой деятельности н

Кв = Пв / Пт.з.

где Кв - коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров (оптимальная величина - 0,7-0,9) .

Пв - площадь выкладки, м2;

Пт.з. - площадь торгового зала м2.

Степень рациональности проектируемых технологических решений и набора комплекта мебели определяет коэффициент установочной площади (Ку):

Ку = Пу / Пт.з

где Пу - установочная площадь под мебель, м2

Пт.з. - площадь торгового зала м2.

Оптимальная величина этого показателя для магазинов реализующих товары через прилавок - 0,13-0,16.

Для выявления эффективности использования торговой площади и установочной площади под мебель и оборудование для выкладки товаров мы применим эти формулы к магазину «Детский мир». Сумма площади выкладки -- 1280, м2, площадь торгового зала - 1710 м2, установочная площадь под мебель 280м2. Коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров равен 0,7, а коэффициент установочной площади 0,16. Полученные технико-экономические показатели соответствуют оптимальным параметрам. Это означает, что для определения потребности в торговой мебели был использован расчетный метод и разработана схема технологической планировки, торговое оборудование подобрано верно и используется рационально.

Для установления взаимосвязи между различными технологическими зонами магазина также важно знать емкость торгового оборудования и количество разновидностей товаров, выкладываемых на одном метре горки островной или пристенной. Эти показатели дают возможность определить не только эффективность использования торгового оборудования, но и установить для магазина оптимальный размер товарных запасов, размещаемых в торговом зале, рассчитать потребность в завозе товаров.

Так же важным моментом получения прибыли в магазине является проведение «Школьного» и «Новогоднего» базара, в эти периоды прибыл магазина возрастает в несколько раз, что говорит о хорошей работе предприятия в эти периоды.

В магазине имеются подсобные помещения (помещения для хранения и ремонта тары, помещения для хранения торгового инвентаря), административно-бытовые помещение (кабинет директора, кухня, комната для личной гигиены и др.).

Торговое розничное предприятия отвечает техническим, санитарным, противопожарным и другим требованиям, а оборудование и инвентарь  содержатся в образцовом санитарном и техническом состоянии. В магазине применяется такие виды инвентаря как:

      инвентарь для вскрытия тары;

      инвентарь для подготовки товаров к продаже;

      инвентарь для выкладки и показа товаров;

      инвентарь для отпуска товаров;

      инвентарь для узла расчета;

      санитарно-гигиенический инвентарь,

      противопожарный инвентарь;

      инвентарь для гигиены.

Так же имеется книга отзывов и предложений. В эту книгу покупатели могут записать свои положительные или отрицательные отзывы, вносить определенного рода предложения по улучшению работы магазина . Проанализировав эту книгу можно сказать, что в магазине высокая культура обслуживания покупателей. Если всё-таки поступают отрицательные отзывы, тогда применяют различные методы решения: проводят беседы, делают выговоры в письменной форме, если поступают положительные отзывы о конкретном продавце, тогда его благодарят за хорошее выполнение работы, вручают грамоты, благодарственные письма.

В магазине большой спрос на продукцию т. к. он очень удобно расположен для покупателей. Он находится в самом центре города, что способствует большей проходимости покупателей. Для привлечения покупателей магазин снижает цены, старается разнообразить ассортимент различными новинками товаров.

В расположение торгового предприятия есть и минусы. К магазину нет подъездных путей. Грузовые машины с товарами подъезжают со стороны двора, поэтому жильцам неудобно подъезжать и подходить к своим подъездам.

Выводы и предложения

Проанализировав деятельность торгового предприятия «Детский мир» можно сделать различные выводы и предложения по улучшению торговой деятельности предприятия.

Место расположения магазина очень удобно и выгодно, так как он расположен в центральном районе города, что способствует большей проходимости покупателей. Это увеличивает и стимулирует интенсивность товарооборота. Но к магазину следует провести подъездные пути, так как магазин таковых не имеет, что составляет большие трудности жильцам дома.

В магазине созданы оптимальные условия труда, но если их пересмотреть, то можно предложить усилить отопление в торговом зале в зимний сезон. Возможно улучшение в организации и управлении торгово-технологическим процессом.

В магазине нет помещений для подготовки товаров к продаже. Товар проходит подготовку к продаже непосредственно в отделах, что составляет большие неудобства для продавцов в связи с обслуживанием покупателей и при выкладке товаров на оборудование.

Магазин отвечает техническим, санитарным и противопожарным требованиям. Работники магазина добросовестно и ответственно относятся к своей работе, диспетчерские службы чётко функционируют но, я предложила бы служащим повышать свою квалификацию.

В магазине широкий ассортимент товаров наилучшего качества и достаточного количества. Необходимо внедрять современные средства автоматизации и механизации, чтобы сокращать до минимума потери товаров в процессе доставки.

Библиографический список

1. ГОСТ Р 51303 – 99. Торговля. Термины и определения. – введ.11.08.1999. – М.: Изд-во стандартов, 1999. – 12с.
2. Барамчеев В.П. Система коммерческих технологий / В.П. Барамчеев //Менеджмент сегодня. – 2006. - №1. – С. 2-14.
3. Гуняков Ю.В. Коммерциология: Теория коммерческой деятельности. Т. 2. Предмет понания: монография; Ю.В. Гуняков; Краснояр.гос.торг. – экон. Ин-т. – Красноярск, 2008. – 220с.
4. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для вузов / Л.П. Дашков, В.П.Памбухчиянц. – 7-е изд., перераб. и доп. М.:Дашков и К. – 2007. – 699с.
5. Дашков Л.П. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли /Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2007. – 1011с.
6. Иванова С. Пластиковые карты / С. Иванова // Справочник руководителя торгового предприятия. – 2007. - №10. – С. 36-41.
7. Кузьмичева М.Б. Учитесь продвигать товар / М.Б. Кузьмичева // Справочник руководителя торгового предприятия. – 2008. - №7. – С. 41-50.
8. Монин А.А. Ритейл в России. Особенности национальной розницы / А.А. Монин. – СПб.: Невский проспект, Вектор, 2007. – 204с.
9. Подшивалов В. Современные методы торговли и их автомаизация / В. Подшивалов // Современная торговля. – 2007. - №5. – С. 31-35.
10. Покупки у монитора // Современная торговля. – 2006. - №12. – С.44-49.
11. Сиротина И. В. Современные технологии – мобильный офис / И.В. Сиротина // Справочник руководителя торгового предприятия. – 2008. - №2. – С. 24-29.