Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Сентября 2011 в 19:40, реферат
Проблема пищи была и остаётся одной из самых важных проблем, волнующих человеческое общество. Всё необходимое для жизнедеятельности организма, кроме кислорода, мы получаем из пищи, поэтому продукты питания требуют тщательного изучения со стороны химиков, биологов, медиков, технологов пищевого производства и кулинаров, организаторов торговли.
1. Введение
2. Основная часть
* Что такое пищевые добавки?
* Функциональные классы пищевых добавок
* Терминология пищевых добавок и ароматизаторов, принятая в РФ
* Система подтверждения безопасности пищевых добавок и ингридиентов
3. Заключение