Перспективы развития молочного скотоводства

3.2. Организация труда и особенности его оплаты в молочном скотоводстве

На скотоводческих фермах и комплексах организация труда определяется в соответствии со способами и системами содержания животных, технологии и организации производства продукции.

Основная форма организации труда по молочно - товарной ферме учхоза «Байкал» является постоянная производственная бригада, в которой на основе его разделения и кооперации объединены работники разных профессии и квалификации для обслуживания определенного поголовья животных. Комплектование состава работников на ферме осуществляется на основе добровольности. Распределение обязанностей определяет состав и объем трудовых функции животноводов, формируют основу содержания их труда. От этого зависит эффективность использования рабочего времени и повышается производительность труда.

На ферме преобладает технологическое разделение труда. Это обособление групп работников или одного работника для обслуживания отдельных половозрастных производственных групп животных; доярки телятницы, скотники, пастухи дойного стада, а также специалистов обслуживающих производственный процесс: мастера машинного доения, зоотехник - осеминатор, учетчик молока.

Размеры производственной бригады в животноводстве зависят в первую очередь от поголовья скота в хозяйстве. На данный момент поголовье скота по сравнению с прошлыми годами уменьшилось. В результате сокращения размеров, производства продукции молочного скотоводства в хозяйстве было произведено сокращение работников.

Сокращение работников  влечет совмещение должностей и увеличение обязанностей оставшихся работников на ферме.

Производственная бригада молочно - товарной фермы учхоза «Байкал» состоит из 7 человек: животных по ферме обслуживают 2 доярки, 3 скотника, телятница и механик. Обязанности зоотехника - осеминатора, учетчика молока выполняет заведующий фермы.

Норма обслуживания у доярок составляет 25-30 голов, у скотников 40 - 60 голов, у телятниц 30-35 голов.

На молочно - товарной ферме учебно-опытного хозяйства «Байкал» применяется односменный  режим работы, при котором рабочий день животноводов состоит из 2 рабочих циклов разделенными технологическими перерывами. Рабочий день при таком режиме начинается рано утром и заканчивается поздно вечером.

Важно чтобы соблюдался распорядок дня, так как несоблюдение его отрицательно отражается на продуктивности коров. Распорядок дня на ферме определяется организацией производства, специализацией хозяйства. А также количеством скота, типом животноводческих помещений, уровнем механизации производства, способом водоснабжения, продуктивностью скота, способом и краткостью кормления. Также важно чтобы сроки доения коров были строго регламентированы.

В целях повышения экономической эффективности производства в учхозе работа бригады МТФ организована на строгом соблюдении требовании хозрасчета, материальной заинтересованности и материальной ответственности каждого работника за конечные результаты.

Экономические результаты бригады МТФ с хозяйством организованы на договорной основе.

Совершенствование экономного механизма хозяйствования дает результаты тогда, когда хозрасчетные принципы доведены до первичных подразделений предприятия, до трудовых коллективов и каждого работника. Ведь они ведут свою работу на фермах, от их отношения к делу, в конечном итоге зависит производство продукции животноводства. Поэтому важно заинтересовать работников в увеличении выхода продукции, экономном использовании средств, формировать у каждого работника чувство бережливого и инициативного хозяина. Эта задача наиболее успешно решается путем освоения внутрихозяйственного расчета, который призван регулировать и выстраивать экономические отношения между структурными подразделениями хозяйства, возникающие в процессе производства.

В учхозе «Байкал» коллектив бригады МТФ работает на основе внутрихозяйственного расчета взаимоотношения бригады МТФ с хозяйством. В Учхозе «Байкал» применяют следующие формы оплаты труда: аккордно-премиальная (за полученную продукцию по сдельным расценкам), сдельно-премиальная (за выполненный объём работ и за продукцию с учётом качества), натуральная. Оплата труда работников молочного скотоводства осуществляется по аккордно- премиальной системе оплаты труда за центнер произведенной продукции, с учетом ее качества. В среднем месячная заработная плата рабочих МТФ составляет 5000 руб.

Расценки определяют исходя из планового объёма производства или нормы производства и фонда оплаты труда (планово - тарифного). Тарифный фонд определяется исходя из нормативной численности работников, рассчитанной по технически обоснованным нормам обслуживания, профессионального состава животноводов и соответствующих тарифных ставок.

Рабочим, занятым в животноводстве и постоянным работникам положены надбавки к заработной плате: от 2 до 5 лет - 10 %; от 5 до 10 лет - 15 %; от 10 до 15 лет - 20 %; от 15 до 20 лет - 25 %; свыше 20 лет - 30 %. Кроме того, зарплата всем работникам увеличивается на 20 % - районный коэффициент.

Оплата труда работников аппарата управления производится на основе повременной оплаты труда (за фактически отработанное время с учётом квалификации и условий труда) и состоит из основного должностного оклада плюс премии, надбавки.

Рассмотрим на примере расчет оплаты труда для работников молочного скотоводства.

Определим фонд оплаты труда и заработную плату доярке при ручном доении коров:

1) Норма обслуживания - 19 коров, планом предусмотрено получить 90 телят от 100 коров и надоить от одной коровы по 2500кг. Получаем, выход телят равен 90*0,19 =17 гол. Валовой надой равен 2500*19 = 47500 кг. В стойловый период = 47500*0,48 = 22800 кг, в пастбищный период = 47500*0,52 = 24700 кг.

2. Дневная тарифная ставка = 1100*2,44* 1,5/25,2=160 руб.
3. Годовой ТФ = 160*365 = 58400 рублей.
4. ТФ в стойловый период = 19*2*7=266 руб.
5. ТФ за продукцию = (58400-266)* 1,25 =72667,5 руб.
6. Распределяем:

90% на молоко -65400,75 руб. и 10 % - 7266,75 руб. на телят.

7. Фонд оплаты за молоко:

в стойловый период =65400,75/12*7=38150,43 руб.

в пастбищный период =65400,75/12*5=27250,31 руб.

8. Расценка за 1 теленка =7266,75/17 =427,45 руб.за 1гол.

Расценка 1 ц молока: в стойловый период = 38150,43/228 =167,3  руб./ц; в пастбищный период =27250,31/247 = 110,32 руб./ц

8) Рассчитаем заработную плату доярки за апрель:

В апреле от 20 коров, закрепленных за ней, доярка надоила по 197 кг молока от каждой коровы с жирностью 3,9% (базисная жирность-3,8%) и получила 3 теленка. Переведем полученное молоко в базисную жирность, получаем (3,9%/3,8%)*197 кг = 202,18 кг. За молоко доярка получит 39,4 ц.*167,3=6591,62 рубля. За телят она получит 427,5*3 = 1282,5 рубля. По уходу за коровами она получит 20*2,5=50 руб.

Получаем заработную плату доярки за апрель в размере (6591,62+1282,5+50)* 1,2 (20%-районный коэффициент) = 9508,94 рублей (+доплаты за стаж, премии и т.д.).

3.3. Экономическая эффективность производства продукции молочного скотоводства в учхозе «Байкал»

Эффективность сельскохозяйственного производства - сложная экономическая категория. В ней отражается одна<span class="