Перспективы развития молочного скотоводства

Раздача кормов осуществляется с помощью тракторного раздатчика в кормушки. Кормление, нормированное с учетом продуктивности и физиологического состояния животных. Работу по кормлению выполняют скотники, за исключением раздачи концентратов.

Уборка навоза также входит в обязанности скотника, которые очищают его с полов, стойл и убирают скребковым транспортером.

На молочно-товарной ферме применяется двухкратное доение. Оно требует меньше времени на выполнение работ по обслуживанию животных, в связи с тем прямые затраты труда на 1ц молока снижаются на 25 - 28%. Внедрение двухкратного доения имеет большое социальное значение. Оно позволяет применять на фермах прогрессивные суточные режимы труда и  обеспечить приток на фермы квалифицированных кадров, снизить текучесть рабочей силы.

Весь крупный рогатый скот в хозяйстве симментальской и черно- пестрой породы. Скот симментальской породы достаточно вынослив, неприхотлив, обладает хорошей продуктивностью. Живая масса коров данной породы 400 - 500 кг, средний удой составляет 3414 кг в год. Жирность молока 304 - 3,6 %. Животные данной породы имеют палево-пеструю, и красно - пеструю окраску шерсти.

В хозяйстве применяется искусственное осеменение. Этот способ позволяет широко использовать наиболее ценных производителей для получения от них большого количества потомства.

Обслуживание молочно - товарной фермы осуществляется специализированной бригадой, состоящей из 7 человек. Количество работников, занятых обслуживанием отрасли за последние три года значительно уменьшилось по причине сокращения поголовья скота в хозяйстве. Поголовье коров ежегодно сокращается и удельный вес коров молочного скотоводство в хозяйстве в 2007 году, составил 51%. В структуре валовой продукции по отрасли животноводства производства молока составило 62,8% из всей товарной продукции. Затраты на производство продукции молочного скотоводства покрываются выручкой от реализации продукции. В 2007 году удельный вес прибыли, полученный за отчетный год по отрасли молочного скотоводства, составил 11,8 процентов в целом по хозяйству. Поэтому стабилизация отрасли имеет для хозяйства главное  значение так, как от улучшения экономического положения отрасли зависит экономическое положение хозяйства в целом.

Эффективность скотоводства зависит от правильного использования молочного поголовья, профилактики и ликвидации бесплодия и малоплодия животных. Хозяйства в которых покрывают коров в 1 или 2 охоту после отёла, увеличивается количество лактаций за период их использования, а следовательно получают больше молока и телят.  Главное значение для увеличения производства молока и снижения его себестоимости имеет ликвидация не только  перегулов коров и телок, но и яловости. У яловой коровы резко снижается продуктивность до 35%, что составляет большой убыток для хозяйства.

Племенная работа со стадом должна быть направлена на продление срока использования коров. Племенная работа связана с большими затратами выбраковку, покупку животных - улучшателей, с применением разных методов спаривания и скрещивания, опыта ведения записей родословных и т.д. Однако созданные в результате такой работы высокопродуктивные стада быстро окупают дополнительные затраты.

 

 

 

 

 

 

Рассмотрим состав и структуру поголовья в учхозе за последние три года.                                                                                                   

Таблица 9

Структура стада крупного рогатого скота на начало года

	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Крупный рогатый скот - всего	248	100	169	100	147	100
в т.ч. коровы	101	40,7	95	56,2	75	51
из них: коровы молочного направления	74	29,8	74	43,8	75	51
Быки производители	2	0,8	1	0,59	-	-
Нетели	23	9,3	18	10,6	7	4,7
Телки старше двух лет	2	0,8	11	6,5	21	14,3
Молодняк всех возрастов	46	18,5	44	26	44	30

 

Из таблицы 9 видно, что в период с 2005 года по 2007 год произошло уменьшение поголовья крупнорогатого скота. Поголовье дойных коров остаётся постоянным составляет 51%. В структуре стада большую часть занимают коровы молочного направления - 51%. В хозяйствах молочного направления удельный вес коров в стаде должен составлять 40-45%. В учхозе «Байкал» этот показатель превышает  требуемый норматив.

У крупного рогатого скота наиболее важным показателем считается продуктивность. Главным фактором снижения затрат на производство продукции скотоводства является увеличение продуктивности животных. Молочная продуктивность зависит от комплекса внутренних и внешних факторов. Первостепенными из них следует считать наследственные, в том числе породные особенности и уровень кормления. Из других факторов, наибольшее значение имеют, доение, содержание, уход, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис-периода.

Одно из условий повышения молочной продуктивности животных - специализация пород в молочном направлении.

В таблице 10 приведены основные показатели продуктивности животных в учебно-опытном хозяйстве «Байкал»

Таблица 10

Показатели продуктивности животных учхоза «Байкал»

 

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 г. в % к 2005 г.
Среднегодовое поголовье коров молочного направления, гол.	74	75	76	103
Валовое производство молока, ц	2450	2490	2595	106
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	3311	3320	3414	103,1
Поголовье коров и нетелей молочного направления на начало года, гол.	113	92	82	72,5
Приплод всего, гол.	98	85	67	68,4
Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.	86	92	82	95
Среднесуточный привес живой массы молодняка, гр.	302	187	483	160

 

На основании данных таблицы 10 делаем вывод, что уровень продуктивности коров в 2007 году повысился на 3,1% и составил 3414 кг на одну корову против 3311 кг в 2005 году. Основной причиной повышения продуктивности коров является организация прочной кормовой базы в хозяйстве, высокий уровень кормления животных.  Кормление животных осуществлялось своевременно по установленным нормам рациона, который включает корма невысокого качества.

Выход телят в расчете на 100 коров и нетелей в 2007 году составляет на 5% меньше, в сравнении с2005 годом. Ликвидация яловости маточного поголовья достигается путем повышения уровня кормления животных. А также повышение контроля за своевременным осеменением, запускам коров и подготовке к отелу. Сведения о валовом производстве продукции молочного скотоводства представлены в таблице 11.

В учхозе «Байкал» в 2007 году увеличилось валовое производства молока на 6%или на145 ц., в сравнении с 2005 годом. Увеличение производства молока произошло за счет продуктивности животных, то есть среднегодовой удой молока на   1 корову увеличился  на 3,1%.

Среднегодовое поголовье коров ежегодно увеличивается на 1 голову, в 2007 году составило 76 гол, в 2006 году - 75 головы и в 2005 году 74 голов. За три года увеличение произошло на 3%. Поэтому в 2007 году валовой надой молока составил 2595 ц, в 2005 году  - 2450 ц.

Можно сделать вывод, что валовое производства молока увеличивается, за счет увеличения продуктивности коров при ежегодном не значительном увеличении поголовья скота.

Таблица 11

Валовое производство молока (ц)

 

Показатели	2005 г.	2006г.	2007 г.	2007 г. в % к 2005 г.
Валовое производство молока, ц	2450	2490	2595	106
Произведено молока на 100 га с.-х. угодий	109,6	111,4	116	105,8

 

Основным фактором, влияющим, на валовое производство молока является продуктивность коров, которая в свою очередь зависит от рационального кормления. Создание более прочной кормовой базы в хозяйстве, заготовка кормов более высокого качества и правильное их хранения позволяют успешно решить вопрос повышения удоев в хозяйстве в кротчайшие сроки, т.е. основная причина, сдерживающая получение более высоких удоев - это низкий уровень кормления животных.

Полноценное кормление - основа повышения продуктивности животных. Слабая кормовая база является главной причиной отставания в развитии животноводства. Диспропорция между поголовьем скота и кормовой базой приносит большой урон производству. Из-за недокорма скота происходят значительные потери живого веса, недобор животноводческой продукции и перерасход кормовых ресурсов.

Таблица 12

Произведено кормов

	2005 г.		2006 г.		2007 г.
	ц.	ц.к.ед.	ц.	ц.к.ед.	ц.	ц.к.ед.
Зеленая масса	5550	1110	5500	1100	5920	1184
Сено	2365	946	2458	464	1722	689
Силос	-	-	-	-	5450	926,5
Сенаж	5273	1581,9	5000	1500	-	-
Итого	-	3637,9	-	3064	-	2799,5

 

Как видно из данных таблицы, в 2007 году в учхозе «Байкал» было заготовлено меньше кормов по сравнению с 2005 и 2006 годом.

Для максимального проявления высокого генетического потенциала коров по молочной продуктивности при сокращении здоровья и воспроизводительных способностей необходимо их нормированное кормление. При ненормированном кормлении часто наблюдается нарушение обмена веществ, ослабление костяка, заболевание внутренних органов, ухудшение показателей воспроизводства и снижение молочной продуктивности. Валовое производство молока, также увеличилось за счет рациональной организации труда, работников молочного скотоводства.