Организация производства продукции защищенного грунта на примере ОАО «Совхоз «Тепличный».

За   2009 год  валовой сбор продукции составил - 16712 т овощей, что на 1113 т овощей больше, чем в предыдущем году, в том числе:

• огурцы: 13597 т;
• томаты: 3104 т;
• прочие овощи: 10 т.

Состав и структура  посевных площадей закрытого грунта в ОАО «Тепличный» выглядит следующим  образом:

• огурцы 36,9 га;
• томаты 8,4 га;
• прочие овощи 0,05 га.

всего 45,35 га посевных площадей.

рассчитываем  так:

огурцы=81,3%         =36,9 га

томаты ==18,6%           =8,4 га

прочие овощи = =0,1%     =0,05 га

Урожайность овощей с 1 га составила 368,5 т/га, в том числе:

• огурцы 299,7 т/га;
• томаты 68,3 т/га;
• прочие овощи 0,5 т/га.

рассчитываем  так:

огурцы = =299,7 т/га

томаты = =68,3 т/га

прочие овощи ==0,5 т/га 
 

Производительность  труда (затраты труда на единицу  продукции) определяется по формуле, П= , где

О –  объем работ в единицу времени,

Ч –  число работников

Объем работ в единицу времени рассчитываем как отношение произведенного товара 16712 к количеству рабочих дней 280 (из них 209 дней по 10 часов и 71 день по 6 часов, итого 2516 часов в год), получаем

О= =6,64т. ч.

П= = 0,027 чел. ч

Себестоимость реализованной продукции составила 586800 т.руб. что на 39166 т. руб. больше, чем в предыдущем году, в том числе:

• огурцы 477625,2 тыс. руб.;
• томаты 108588 тыс. руб.;
• прочие овощи 586,8 тыс. руб.

Себестоимость на единицу продукции составила 35,1 т.руб. т, в том числе:

• огурцы 28,5 тыс. руб.;
• томаты 6,57 тыс. руб.;
• прочие овощи 0,03 тыс. руб.

 В период подведения итогов и определения себестоимости формируется цена реализации, а это значит, что наступает время реализовать выращенную продукцию. Наиболее важным становится выбор эффективных каналов реализации. Произведенная продукция реализуется через магазины, на рынках и ярмарках. Цены устанавливаются с учетом спроса и предложения.

В затраты  на реализацию по этому каналу включают затраты на хранение, погрузку, транспортировку, разгрузку. Учитываются потери при  транспортировке, хранении и во время  продажи.

Большое количество продукции реализуется  предприятиям общественного питания, школам и больницам. Традиционными стали ярмарки, проводимые администрацией в г. Иваново. Они проводятся регулярно, и предприятие принимает в них самое непосредственное участие. Плюсы этого канала реализации в том, что для потребителей устанавливается цена на продукцию ниже, чем в обычные рыночные дни, при этом совхоз получает возможность реализовать значительно больше продукции по оптимальной и для себя, в том числе, цене.

Наибольший  удельный вес занимает продажа овощей различным организациям и посредникам. Как правило, они берут на себя обязательства по транспортировке, перевозке и дальнейшему хранению и реализации. Документально такие сделки оформляются договором. В зависимости от условий, оговоренных в договоре, предприятие-покупатель, либо расплачивается наличными (безналичными) денежными средствами, либо происходит заключение бартерной сделки: овощи обменивают по соответствующей стоимости на запасные части, машины, оборудование. В отдельных случаях, таким образом, рассчитываются с внешними долгами предприятия (плата за электроэнергию, газ и т.д.).

Показатели, характеризующие экономическую  эффективность ОАО «Тепличный», представлены в следующей таблице. 

Таблица 3. Экономическая эффективность овощеводства в хозяйстве.

 
 

Из таблицы  видно, что урожайность снизилась  по сравнению с 2007 г на 4,1 с га, т. Валовой сбор продукции существенно  не изменился и составил 16712, что  на 186 т ниже, чем в 2007 г. Затраты  труда на 1 т продукции остались практически без изменений. Производственная себестоимость 1 т товара возросла на 8017 руб., а себестоимость от реализации продукции на 39166 тыс. руб. Уровень рентабельности вырос на 5,82% и составил 14,66% 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы  и предложения

На основе проведенного анализа организации производства овощей закрытого грунта в ОАО «совхоз «Тепличный», мною были сформулированы следующие выводы:

Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2009 г. составила 75042 тыс. руб. Стоимость  товарной продукции сельского хозяйства  составила 597784 тыс. руб. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве составила 238 человек. Производственное направление предприятия овощеводство закрытого грунта.

Овощеводство  закрытого грунта являются отраслью, которой в ОАО «Тепличный»  уделяется наибольшее внимание. Площадь посева овощных культур за отчетный период составляла 45,35 га. Урожайность овощных культур не существенно отличается по годам. Наибольший ее уровень был отмечен в 2007г. – 372,6 га, т. В 2008г. урожайность по овощным культурам в среднем составила 343,9 га, т, в 2009 – 368,5 га, т. Уровень рентабельности в 2009 году повысился на 5,82 % и составил 14,66%, что говорит о поступательном развитии предприятия.

В «Тепличном» производством овощей закрытого грунта занимается овощеводческая бригада, за которой закреплено 45,35 га посевов. В состав бригады входит 34 человека. Оплата труда работников, занятых выращиванием овощей производится по сдельно-премиальной системе по расценкам за объём выполненных работ. Проведенный анализ оплаты труда работников овощеводства в ОАО «Тепличный» выявил, что работники получают различные премии, надбавки, сверхурочные, предусмотренные штатным расписанием. Так же между бригадами устраивают различного вида производственные соревнования с материально-призовым фондом, в виде премии, что стимулирует работников. Для сотрудников «Тепличного» предусмотрены льготные путевки в дома отдыха Ивановской области, детские лагеря (для детей сотрудников). Руководство ОАО «Тепличный» старается сделать все, чтобы коллектив работал в дружественной и уютной обстановке. 

Предложения:

В период сезонных работ по сборке урожая, рекомендуется  привлекать к сотрудничеству аграрные ВУЗы – это с одной стороны  будет выгодно для студентов, т.к. они смогут отработать практику и написать отчет, а с другой стороны  это будет выгодно для предприятия, поскольку сократятся затраты на оплату труда и сроки сбора  урожая.  

Так же рекомендуется проводить совместную исследовательскую работу с кафедрой «Овощеводства» аграрного ВУЗа по селекции семян. Результаты исследования могут  в дальнейшем привести к увеличению урожайности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

контрольная работа по дисциплине: Организация  производства на предприятиях АПК 

тема: Организация  производства продукции защищенного  грунта на примере ОАО «Совхоз «Тепличный». 

Выполнена студенткой 4 курса

экономического  факультета

заочного  отделения

специальность: маркетинг

шифр: 05812015

Лютой А.Ю. 
 
 
 

___________________                                                       _____________________

    (дата окончания)                                                                            (подпись) 
 
 
 
 

Список  использованной литературы:

1. Бондарь  И.К. Производительность труда:  вопросы теории и практики: Наук. думка, 2000 - 152 с.

2. Зайцев Н.Л. Экономика промышленного предприятия: Учебник - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М., 1998г.

3. Клочко Л., Захарченко Е. Развитие экономических отношений в овощном подкомплексе. //Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 4

4. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова, В.А. Удалова, С.И. Грядова и др. – М.: Коллос, 2003, 504 с.

5. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. – М.: Издательство МСХА, 2000, 293 с.

6. Решетов А.А., Смирнов А.Р. Маркетинговые исследования рынка овощей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003, №8

7. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК, учебник, 3-е издание, Минск. «Экоперспектива», 2002, 409с. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение  к контрольной работе по дисциплине: Организация производства на предприятиях АПК 

тема: Организация  производства продукции защищенного  грунта на примере ОАО «Совхоз «Тепличный».

1. Пояснительная записка к годовому отчету за 2009 год ОАО «Совхоз «Тепличный».
2. Бухгалтерская отчетность открытого акционерного общества «Совхоз «Тепличный» за 2009 год (формы 1,2,3,4,5)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Пояснительная записка

к годовому отчету за 2009 год ОАО «Совхоз «Тепличный»

1.   Общие сведения