Исследование деятельности предприятия ООО «Амира»

Розничный товарооборот имеет также  народнохозяйственное значение. Через  товарооборот происходит смена форм стоимости товаров народного  потребления, созданной в процессе производства. В результате возмещаются  производственные затраты и создаются  условия для дальнейшего развития производства.

Посредством розничного товарооборота  получают общественное признание стоимость  и потребительная стоимость товаров  народного потребления.

Розничный товарооборот – важное звено в процессе осуществления  экономического закона распределения  по труду. Денежные доходы, полученные в соответствии с количеством  и качеством затраченного труда, обмениваются через розничный товарооборот на нужные товары.

Розничный товарооборот существенно  влияет на денежное обращение в стране и устойчивость валюты, поскольку  обращение наличных денег связано  главным образом с обслуживанием  розничного товарооборота.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости  ресурсов. С помощью этих показателей  можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

Развитие розничного товарооборота  должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы  на оплату труда. При этом оптимальным  считается такое соотношение  в развитии этих показателей, которое  представлено в моделях стратегического  регулирования товарооборота.

1.3 Модели стратегического регулирования розничного товарооборота

Первая модель стратегического  регулирования розничного товарооборота  обеспечивает сбалансированность спроса и предложения товаров. Это становиться  возможным при следующем условии:

 
I_П > I_Т > I_ТЗ > I_С ,

где: 
I_{П -} индекс роста поступления товаров; 
I_Т - индекс роста объема товарооборота; 
I_ТЗ - индекс роста суммы товарных запасов; 
I_С - индекс роста объема спроса населения.

Вторая модель стратегического  регулирования розничного товарооборота  обеспечивает повышение эффективности  хозяйственной деятельности торгового  предприятия. Это достигается при  условии:  

I_ПР > I_Т > I_ФОТ > I_Ч ,

где: 
I_ПР - индекс роста массы прибыли; 
I_Т - индекс роста объема товарооборота; 
I_ФОТ - индекс роста фонда оплаты труда; 
I_Ч - индекс роста численности работников. 
или:

 

I_Р > I_ПТ > I_З ,

где: 
I_Р - индекс роста уровня рентабельности (% к обороту); 
I_ПТ - индекс роста производительности труда одного работника; 
I_З - индекс роста средней заработной платы одного работник

 В процессе анализа розничного товарооборота используются данные планов, бизнес-планов предприятия, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего бухгалтерского и оперативного учета, нормы, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража. При машинной обработке экономической информации используют данные машинограмм или информация непосредственно считывается с дисплеев и других технических средств.

Фактический объем розничной  реализации товаров в продажных  ценах справочно показывается в  форме № 2 "Отчет о прибылях и убытках". Основными формами  статистической отчетности, используемыми  при анализе розничного товарооборота, являются форма № 1-торг "Отчет  о товарообороте и запасах  товаров" (срочная, месячная), форма  № 3-торг (краткая) "Отчет о продаже  и запасов товаров" (срочная, месячная), форма № 3-торг "Отчет по розничной  торговле" (квартальная). В "Отчете о товарообороте и запасах  товаров" содержится информация о  розничной реализации товаров за месяц и нарастающим итогом с  начала года. Причем отчетная информация приводится за прошлый и текущий (отчетный) периоды, что позволяет  проанализировать динамику розничного товарооборота. В "Отчете о товарообороте и запасах товаров" раздельно показывается розничный товарооборот торговой сети и предприятия общественного питания. В нем также выделяются розничная реализация продукции собственного производства, продажа продовольственных товаров, в том числе алкогольных напитков.

В "Отчете о продаже  и запасах товаров" содержится информация о реализации продовольственных  товаров в ассортиментном разрезе (в натуральных измерителях) и  непродовольственных товаров - в  стоимостных показателях. Кроме  того, в нем показываются фактические  запасы товаров в розничной сети, на складах и предприятиях общественного  питания на конец отчетного месяца (в разрезе основных товарных групп  и товаров).

"Отчет по розничной  торговле" составляется нарастающим  итогом с начала года. В первом  разделе отчета приводится информация  о продаже товаров населению  и товарных запасах в розничной  сети и на складах на конец  отчетного периода (в разрезе  35 продовольственных и 61 непродовольственной  групп товаров). Во втором разделе  "Отчета по розничной торговле" содержатся сведения в натуральных  и стоимостных измерителях о  продаже населению и запасах  товаров длительного пользования;  в третьем разделе - о продаже  населению и запасах строительных  материалов в розничной торговой  сети и на складах на конец  отчетного периода. В четвертом  разделе отчета показывается  наличие торговой сети (включая  сезонную сеть) на конец отчетного  года.

В "Отчете о продаже  и запасах товаров" и в "Отчете по розничной торговле" розничная  реализация товаров показывается вместе с их прочим недокументированным  расходом, что следует учитывать.

В плодоовощной торговле составляют месячные, квартальные и годовой "Отчеты о движении картофеля, овощей и плодоовощной продукции", где  содержится подробная информация об остатках, поступлении и расходе  плодоовощной продукции. Предприятия  книжной торговли составляют квартальные  и годовой "Отчеты о поступлении, продаже и остатках товаров", в которых приводится информация о поступлении, розничной и оптовой продаже и остатках книжных товаров.

Информацию о розничном  товарообороте за месяц можно  взять из регистров бухгалтерского учета по счету "Реализация продукции (работ и услуг)", данных статистического  и оперативного учета развития товарооборота  и движения товаров.

Особо следует выделить нормативно-правовые источники информации, используемые при анализе хозяйственной деятельности. К ним относятся нормативно-справочные и инструктивные материалы государственных  органов управления, вышестоящий  организации, утвержденные нормы, нормативы, тариф, ставки, цены и т.д.

Общая классификация розничного товарооборота по признакам представлена на рисунке.

 
 

 

 

2. Методические аспекты розничного товарооборота

2.1 Анализ розничного  товарооборота

Анализ розничного товарооборота  осуществляется с целью выявления  несоответствия сложившихся представлений  в торговом предприятии о рынке  с реальной ситуацией, чтобы произвести необходимые изменения, которые  позволят увеличить объем продаж и прибыль. В ходе анализа определяется правильность оценки предприятием своих  возможностей и возможностей конкурентов, а также правильность подходов к  требованиям рынка.

Развитие розничного товарооборота  оценивается с применением следующих  видов анализа:

1. анализа по временным рядам;
2. оперативного;
3. сравнительного;
4. стратегического.

Анализ по временным  рядам.

Динамика розничного товарооборота  характеризуется временными рядами, построенными за ряд истекших периодов с учетом изменения цен.

Индекс товарооборота в фактических  ценах или в ценах соответствующих  лет отражает изменение в анализируемом  периоде объема реализации и цен  на проданные товары.

Обязательным условием достоверности  построенных временных рядов  является выражение товарооборота  в одинаковых ценах, т.е. расчет индекса  физического объема товарооборота, если предприятие ведет количественный и стоимостной учет.

Оперативный анализ.

Значимость оперативного анализа  в современных нестабильных условиях переходного периода с ориентацией  целей на прибыль, обеспечение конкурентоспособность  значительно возросла. Оперативный  анализ позволяет сделать своевременную корректировку управленческих решений, что дает возможность достичь запланированных целей развития.

Оперативный анализ осуществляется по данным ежедневного поименного учета  продаж в стоимостном выражении  в целом по предприятию, его подразделениям. Количества покупок за этот же период определяется по чекам. На основании  ежедневного учета производится накопительный по пятидневкам, декадам  от поставки до поставки, в сравнении  с планово-расчетными показателями, с нормативом, с однотипными предприятиями.

Оперативный учет и накопительный  анализ ведутся в журналах в производительном виде. В ходе его необходимо отразить цели анализа и его задачи. Ежедневный учет возможно определить:

Подобный учет продаж позволяет  не только оценить состояние продаж, но и выявить причины их уменьшения, что даст возможность принять  правильные управленческие решения  по устранению негативных моментов, ускорению  оборачиваемости товаров и снижению издержкоемкости торгового процесса, а тем самым и повышению  конкурентноспособности фирмы.

Основными причинами снижения объема продаж могут быть действия конкурентов; устаревший ассортимент; ассортимент, не соответствующий спросу покупателей; узость ассортимента (артикулы не отличаются друг от друга); неудовлетворительное обслуживание; неэффективная работа коммерческих служб, некачественное и  неполное исполнение коммерческих функций; товар поступает с опозданием и не в таких объемах, как это  необходимо для развития товарооборота.

Важным условием обеспечения управляемости  процессом развития розничного товарооборота  служит ритмичность реализации товаров  за тот или иной промежуток времени. Требования к ритмичности обусловливаются  не только непрерывностью потребления  и производства, но и необходимостью обеспечения поступательного выполнения планового задания, что обеспечит своевременность поступления денег на расчетный и оплаты счетов за поставку товаров, ускорение товарооборачиваемости, а тем самым прибыльность и конкурентноспособность.

Стратегический анализ.

В основе современного анализа работы предприятий лежит анализ стратегий. Известно несколько подходов к проведению такого анализа: анализ стратегий по Минцбергу и анализ конкуренции  по Портеру.

По Минцбергу различают три  различных типа развития стратегии: плановая модель, модель предпринимательского типа, модель обучения на опыте.

По плановой модели определение  стратегии – это обдуманный, осознанный и контролируемый процесс. Эта модель рассматривает стратегию как  процесс планирования и предполагает, что за определением стратегии последует  ее реализации.

По модели предпринимательского типа формулировка стратегии – это  полуосознанный процесс, который происходит в уме лидера – предпринимателя.

Модель обучения на опыте основана на следующих моментах: определение  стратегии развивающихся и одновременно повторяющихся процессов требует  взаимной отдачи и восприимчивости; стратегия представляет собой модель, чутко реагирующую на воздействие  внешних факторов.

Осмысление вышепредложенных моделей  показало, что успех фирмы зависит  от умелого сочетания всех трех моделей.

Интенсивность конкуренции определяется следующими факторами: большое число  конкурентов или примерное равенство  сил; медленный рост отрасли; высокий  уровень постоянных издержек в виде накладных расходов или стоимости  товарно – материальных запасов; отсутствие уникальности; количественный скачок в мощностях; различного рода конкуренты; высокая стратегическая значимость; высокие выходные барьеры.

Поставщики оказывают сильное  давление на потребителей, угрожая  поднять цену, снизить качество товаров, в условиях дефицита продать товар  другому покупателю. Сильные поставщики могут снизить прибыльность продажи  товаров в рознице, так как  не всегда удается покрыть рост издержек значительным ростом цен.

Применительно к розничному товарообороту  стратегический анализ означает: проверку своей стратегии на конкурентоспособность  посредством оценки правильности применения различных стратегических моделей.

 

2. Планирование розничного товарооборота.

 

Прогноз продаж включает как субъективный так и объективный элементы. Процессы планирования – определение ключевых факторов экономической ситуации, подбор исходной информации, анализ развития товарооборота в прошлом периоде.

В практической деятельности сочетаются долгосрочный, среднесрочный и краткосрочный  прогнозы.