Учетная политика предприятия

В финансовой отчетности расшифровывается сумма каждой значимой категории дохода, признанной в течение  отчетного периода.

2.6.5. Счета учета:

6010 «Доход от реализации  продукции  и оказания услуг»

6030 «Скидки с цены и продаж»

6210 «Доходы от выбытия  активов»

6250 «Доходы от курсовой  разницы» 

6280 «Прочие доходы».

2.7. Расходы

2.7.1. Расходы включают  в себя расходы, необходимые  для получения дохода от реализации (расходы, включаемые в себестоимость), общие и административные расходы и прочие расходы (убытки), возникающие в ходе обычной деятельности Предприятия.

Расходы признаются в  бухгалтерском учете при наличии  следующих условий:

- сумма расхода может  быть надежно определена;

- если возникает уменьшение в будущем экономических выгод, связанных с уменьшением актива или возникновением / увеличением обязательств.

2.7.2. Если произведенные  затраты не приводят к ожидающимся  экономическим выгодам или когда  будущие экономические выгоды  не соответствуют или перестают соответствовать требованиям признания в качестве актива, в таком случае затраты признаются расходом того периода, в котором выявлены соответствующие обстоятельства.

Расход также признается  в тех случаях, когда возникло обстоятельство без признания актива.

2.7.3. Затраты на использование  активов и услуг признаются  и учитываются в учете как  расходы за период, в течение  которого признается относящийся  к нему доход.

Расходы классифицируются на:

• прямые расходы – расходы, связанные с производством продукции, оказанием услуг, которые могут быть прямо и непосредственно включены в себестоимость продукции (услуг). Такие расходы признаются по признании доходов;
• расходы периода – расходы, связанные с процессом реализации, и общие административные расходы. Эти расходы признаются в течение периода, в котором они возникли.

В целях учета затрат по отдельным производственным звеньям  все производства подразделяются на:

• основные;
• вспомогательные.

К основному производству относятся производства, предназначенные  для изготовления продукции, для выпуска которой создано предприятие.

Аналитический учет ведется  по видам продукции.

К вспомогательному производству относится производство, призванное обслуживать основное путем предоставления ему разного рода услуг и выполнения для него различных работ (все остальные цеха).

На предприятии ведется  раздельный учет затрат по каждому  объекту калькуляции.

2.7.4.Калькулирование себестоимости  продукции.

На основании сводного учета затрат на производство составляются калькуляции фактической себестоимости выпускаемой  продукции.

Калькуляция – это  способ расчета себестоимости единицы  продукции.

Калькулирование себестоимости  продукции осуществляется по двум основным технологическим фазам:

1.Подготовка сырья.

2.Производство колбасных  изделий и копченостей.

Калькуляция себестоимости  сырья составляется отдельно по каждому  виду сырья и включает только затраты  на сырье (за минусом полученных возвратных отходов). Все остальные производственные затраты, связанные с подготовкой  сырья, включаются непосредственно в себестоимость готовых изделий.

Калькуляционной единицей являются:

• 1тонна жилованной говядины 1-го сорта;
• 1 тонна жилованной свинины полужирной;
• 1 тонна жилованной односортной баранины;
• 1 тонна заднего и переднего окорока.

Остальное сырье приводится к калькуляционной единице по установленным коэффициентам.

Себестоимость калькуляционной  единицы определяют делением стоимости  жилованного мяса и другого подготовленного  сырья на общее количество в приведенных  единицах, а себестоимость остального сырья – умножением себестоимости приведенной единицы на соответствующий коэффициент.

Себестоимость выпуска  продукции определяется суммированием  затрат по всем статьям расходов, а  себестоимость единицы готовой  продукции – делением суммы затрат по калькуляционным статьям на количество или вес соответствующих изделий по наименованиям. При этом калькуляционными единицами являются:

1. в колбасном производстве - 1тонна изделий каждого вида;
2. в производстве мясных полуфабрикатов для:

• крупнокусковых полуфабрикатов – 1 тонна каждого вида и наименования;

• мелкокусковых полуфабрикатов, фарша, пельменей, фрикаделек – 1тонна каждого наименования (или 1000 порций по 125 граммов).

2.7.5. К расходам, включаемым  в производственную себестоимость  услуг, относятся расходы, непосредственно связанные с оказанием услуг, выполнением работ которые были отражены как доход в отчетном периоде:

- оплата труда персонала,  непосредственно занятого в выполнении  работ или оказания услуг;

- отчисления от заработной  платы работников, непосредственно занятых в процессе производства (социальный налог, отчисления на социальное страхование);

- амортизация основных  средств, участвующих в процессе  выполнения работ или оказания  услуг;

- расходы, связанные  с обслуживанием и поддержанием  в рабочем состоянии основных средств, непосредственно участвующих в процессе выполнения работ или оказания услуг;

- стоимость основных  и вспомогательных материалов, топлива,  энергии, используемых в процессе  выполнения работ или оказания  услуг;

- коммунальные расходы,  потребляемые в процессе выполнения работ или оказания услуг;

- расходы на страхование  основных средств, непосредственно  участвующих в выполнении работ  или оказания услуг;

- командировочные расходы  персонала, непосредственно занятого  в выполнении работ или оказания  услуг;

- расходы на страхование  персонала, непосредственно занятого  в выполнении работ или оказания  услуг;

- затраты по обеспечению  выполнения санитарно-гигиенических  норм и обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- услуги производственного характера третьих лиц;

- прочие расходы, непосредственно  относящиеся к выполнению работ  или оказанию услуг.

2.7.6. расходы по реализации  готовой продукции, произведенные  при продаже, включают в себя:

• оплату труда работников отдела реализации;
• отчисления от заработной платы;
• командировочные расходы работников отдела реализации;
• расходы на затаривание и упаковку продукции на складе готовой продукции;
• комиссионные вознаграждения, уплачиваемые посредническим организациям, через которые осуществляется реализация готовой продукции;
• расходы по содержанию склада готовой продукции;
• расходы на рекламу;
• таможенные услуги, сертификат качества и прочие услуги;
• иные расходы, связанные с продажей готовой продукции и продвижением ее на рынках сбыта.

2.7.7. Общие и административные расходы:

- оплата труда работников, относящихся к административному  и управленческому персоналу;

- отчисления от заработной  платы работников, относящихся к  административному и управленческому  персоналу (социальный налог,  отчисления на социальные страхования);

-    амортизация  основных средств, используемых  для административных и управленческих  целей;

- обслуживание и ремонт  основных средств, используемых  для административных и управленческих  целей;

-   стоимость материалов, канцтоваров и типографские расходы;

- расходы на страхование  объектов основных средств, используемых  для административных и управленческих  целей;

- услуги связи;

- коммунальные расходы,  связанные с содержанием административного  и управленческого персонала;

- командировочные расходы работников, относящихся к административному и управленческому персоналу;

- представительские расходы;

- расходы на повышение  квалификации;

- расходы на страхование  административных работников и  управленческого персонала;

- информационные услуги;

- консультационные услуги;

- юридические услуги;

- услуги банков;

- налоги, сборы и отчисления;

- судебные издержки;

- присужденные пени, штрафы;

- прочие общие и  административные расходы.

2.7.8. Прочие расходы:

- отрицательная курсовая  разница;

- расходы, связанные с выбытием основных средств;

- недостачи, выявленные  при инвентаризации;

- прочие расходы.

2.7.9. Расходы по корпоративному  подоходному налогу:

- текущее налоговое  обязательство по корпоративному  подоходному налогу.

2.7.10. Счета учета:

7010 «Себестоимость реализованной продукции и оказанных услуг»

7210 «Административные  расходы»

7410 «Расходы по выбытию  активов»

7430 «Расходы по курсовой  разнице2

7440 «Расходы по созданию  резерва и списанию безнадежных  требований»

7470 «Прочие расходы» 

7710 «Расходы по корпоративному подоходному налогу».

2.8. Расходы будущих периодов

2.8.1. Расходы будущих  периодов включают в себя расходы,  производимые предприятием в  отчетном периоде, но относящиеся  к следующим отчетным периодам. Расходы будущих периодов подлежат  списанию на соответствующие статьи расходов по производству продукции (работ, услуг) равномерно в течение отчетных периодов, к которым они относятся.

2.8.2. На предприятии  принята следующая группировка  расходов будущих периодов:

По сроку, в  течение которого предполагается списать расходы будущих периодов:

- расходы будущих периодов, подлежащие списанию в течение  12 месяцев;

- расходы будущих периодов, подлежащие списанию в течение  периода более 12 месяцев.

По видам:

- страховые премии;

- прочие расходы будущих периодов.

Аналитический учет должен обеспечивать получение следующей  информации для каждой статьи расходов:

- дата начала использования;

- дата окончания использования.

2.8.3. Счета учета.

Счета учета расходов будущих периодов:

1620 «Расходы будущих периодов» (менее 12 месяцев)

2920 «Расходы будущих  периодов» (свыше 12 месяцев).

2.9. Дебиторская задолженность и обязательства

Дебиторская задолженность  – это выраженные в денежном выражении обязательства физических и юридических лиц перед Предприятием, возникшие в результате различных операций и событий.

Дебиторская задолженность признается только тогда, когда признается связанный  с ней доход (переход права собственности по условиям договора).

Обязательства – это существующая обязанность Предприятия, возникающая из прошлых событий, урегулирование которой приведет к выбытию из Предприятия ресурсов, содержащих экономические выгоды.

2.9.1. Для целей составления  отчетности Предприятие применяет  следующую группировку расчетов  с дебиторами и кредиторами:

Расчеты с покупателями и заказчиками по основной деятельности используются для отражения состояния расчетов (в том числе авансов) за реализованную готовую продукцию, оказанные услуги, выполненные работы.

Реализация продукции, товаров (выполнение работ, оказание услуг) производится на основании соответствующих договоров между юридическими (физическими) лицами.

Денежные скидки (скидки с цены, скидки за оплату в срок и т.д.) должны быть предусмотрены в договоре.

Документом, подтверждающим отпуск товаров (продукции, работ, услуг) является накладная или акт выполненных  работ, на основании которых ТОО  выписывается счет-фактура.

Дебиторская задолженность покупателей учитывается по сумме, указанной в первичных бухгалтерских документах (актах, счетах-фактурах), предъявленной к оплате.  Расчеты между   продавцом и покупателем могут производиться в наличной  и безналичной формах.