Учет животных на выращивании и откорме

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных из одной возрастной группы в другую. Перевод молодняка в основное стадо и другие группы производится в определенные сроки.

                                      Бычков старше одного года, выращиваемых на племя, переводят в основное стадо в 18-месячном возрасте;

                                      Телок старше 2-х лет переводят в группу коров  по истечении 3 месяцев после отела;

Все случаи перевода животных и птицы в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют Актом на перевод животных (ф. № 303-АПК) (Приложение 3) , его составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую или при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется заведующим фермой совместно с зоотехником в 1 экземпляре.

Например : Согласно акта на перевод животных от 25 марта были переведены телки из группы до 6 месяцев в группу от 6 до 12 месяцев в количестве 127 голов живым весом 35111 кг.

Приобретение молодняка животных у сторонних организациях происходит на основании товарно – транспортной накладной (ф.№ ТТН – 1(скот))(Приложение 4), к которой прилагается ветеринарное свидетельство. Продажа племенного скота другим организациям оформляется счет-фактурой , товарно-транспортной накладной и прилагаемым к ним племенным свидетельством.

Например : Согласно ТТН № 064385 от 27 марта 2009 года были переданы бычки 09 в количестве 8 голов живым весом 397 кг и телки 06 в количестве 8 голов живым весом 400 кг. из бригады №1 в бригаду № 2.

Если сельскохозяйственное предприятие производит прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям, то их оформляют Приёмно-расчётную ведомость на закупку животных у граждан (ф. № 308-АПК) (Приложение 5).

Например : По приемно-расчетной ведомости № 342 были закуплены телочки у населения в количестве 22 головы живой массой 1485 кг на сумму 8751350 руб.

Основным видом животноводческой продукции, получаемой в процессе выращивания молодняка и откорма скота, является прирост живой массы. Но существует также продукция выращивания скота. По этому показателю определяется эффективность работы отрасли и оплачивается труд работников животноводства.

Характерной особенностью молодняка животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно увеличивает свою массу. Для того чтобы определить полученный прирост живой массы скота, необходимо производить систематическое взвешивание животных. Взвешивание молодняка КРС, находящегося на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производят в следующих случаях: при рождении, переводе в основное стадо и следующую возрастную группу, при забое, при постановке выбракованных животных основного стада на откорм, при снятии с откорма.

Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных (ф.№ 306-АПК) (Приложение 6). Ведомость открывают на каждую половозрастную группу. Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания (из ведомости за прошлый месяц) и прирост живой массы. Таким образом, в ведомости исчисляется прирост живой массы только тех животных, которые находились в группе на день взвешивания. Определение прироста живой массы скота производится по фермам и группам в центнерах или килограммах.

Например : Согласно ведомости взвешивания животных № 548 от 29 марта 2009 года взвешивались телки до 6 месяцев в количестве 5 голов, закрепленные за Рудьман. Общий привес составил 18 кг.

Для определения прироста живой массы за отчетный месяц по группе скота с учетом поступивших и выбывших животных составляют Ведомость определения прироста живой массы ( ф. № 307-АПК ) (Приложение 7) .В нем валовой прирост определяют следующим образом: к живой массе животных на конец месяца прибавляют живую массу выбывших животных, включая массу павших животных по последнему взвешиванию, вычитают массу поступивших животных и массу на начало отчетного периода. Чтобы определить продукцию выращивания скота, необходимо из полученного прироста живой массы вычесть вес павших животных. Расчет составляет зоотехник, заведующий фермой по учетным группам животных на основании данных ведомостей взвешивания животных и соответствующих документов на поступление и выбытие животных.

Например : По ведомости определения прироста живой массы за март месяц было следующее движение животных, закрепленных за Волк В.В. На начало месяца было 128 голов живой массой 30034 кг. В течении месяца выбыло 128 голов живой массой 35254 кг. Прирост живой массы за март месяц составил 5220 кг.Все случаи выбытия скота из хозяйства (падеж, забой, вынужденная прирезка и т.д.) оформляют актом на выбытие животных и птицы (ф. № 302-АПК) (Приложение 8), который составляется в одном экземпляре в день совершения операций.

В этом документе указывают причину и обстоятельства выбытия животных, а также характеристику выбывшего животного. На обратной стороне акта должны перечисляться виды и количество продукции полученной от выбытия скота, но это в хозяйстве не происходит.

Например : По акту на выбытие животных и птицы № 73 от 7 марта 2009 года из хозяйства выбыл бык из бригады №1 живой массой 39 кг, по причине отставания в росте и развитии после хронического бронхита, закрепленный за Зинович.

В хозяйстве в процессе выращивания и откорма животные утрачивают свою продуктивность, некоторые склонны к болезням или имеют повреждения, а также достигают определенного возраста. Таких животных выбраковывают из основного стада и передают на откорм или же реализуют. Для проведения выбраковки приказом руководителя хозяйства назначается комиссия. Комиссия осматривает животных, определяет причины и степень потерь хозяйственно - полезных качеств и составляет акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (ф. № 102-АПК). Акт составляется в одном экземпляре и передается в бухгалтерию. В данном периоде движение животных, которые подлежат выбраковке, не наблюдалось.

Животные могут поступать в организации от населения  для доращивания и откорма оформляется Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 419-АПК) (Приложение 9), который составляется в 2 экземплярах. В нем указывают вид животного, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых животных.

Например : По акту на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами № 12 от 3 марта 2009 года были проданы гражданам телка живой массой 66 кг стоимостью 396000 рублей и бык живой массой 73 кг стоимостью 438000 рублей.

3. Бухгалтерский учёт животных на выращивании и откорме.

3.1.           Порядок обобщения данных первичных документов.

Данные первичных документов по движению продукции обобщаются в сводных документах.

Все данные о поступлении и выбытии, а также все изменения, которые произошли в течение месяца и зафиксированы в первичных документах, отражаются в Книге учета движения животных и птицы (ф. № 301-АПК) (Приложение 10 ). Книгу ведет заведующий фермой ежедневно на основании первичных документов. Движение животных и птицы отражается в ней по каждой половозрастной группе животных, открывая отдельные страницы, где показывают остаток поголовья на начало месяца и их живую массу, поступление, выбытие и остаток на конец месяца по количеству голов и их живой массе и только в количественном выражении. Записи производятся ежедневно на основании первичных документов по учету движения скота и птицы.

Книга учёта движения животных и птицы состоит из двух частей – приходной и расходной. В приходной части отражают поученный приплод, перевод животных из других групп, покупку скота со стороны, безвозмездные поступления, а также полученный прирост живой массы скота. В расходной части отражают перевод животных на другие фермы, в другие группы, реализацию, падеж, прирезку, передачу в промышленную переработку и т.д.

В конце месяца в книге учета движения скота и птицы подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

  В конце месяца на основании данных первичных документов и                                                  книги учета движения животных и птицы в хозяйстве составляют Отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 311-АПК) (Приложение 11) . По каждой учетной группе животных в отчете (Бычки т.гр., бычки – 09, телки – 06, телки – 12-18) показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. Отчет составляется в двух экземплярах : один из них остается на ферме, а второй  с приложенными к нему первичными документами передается в бухгалтерию, где проверяют достоверность всех представленных документов и записей. Документ подписывают соответствующие должностные лица и передают в бухгалтерию. После этого отчеты таксируют. Представленную в них информацию используют для учета поголовья скота и птицы в регистрах бухгалтерского учета и для составления статистической отчетности.

Основным недостатком и достаточно существенным в хозяйстве при ведении отчета является то, что оценка внутрихозяйственного движения животных в нем не производится.

Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно – техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах. Учет, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.

3.2. Синтетический и аналитический учёт животных на выращивании и откорме.

Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведут на счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Счёт предназначен для отражения наличия и движения молодняка животных, взрослого скота, находящегося на откорме, животных, переданных гражданам на выращивании и принятых от населения для реализации. Счет 11 – основной, активный, сложный, имеет десять субсчетов :

11-1 «Молодняк животных»;

11-2 «Животные на откорме»;

11-3 «Птица»;

11-4 «Звери»;

11-5 «Кролики»;

11-6 «Семьи пчёл»;

11-7 «Животные, принятые у граждан для реализации»;

11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивании по договорам»;

11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону»;

11-10 «прочие животные».

На субсчете 11-1 «Молодняк животных» учитывает молодняк крупного рогатого скота. Аналитический счета открывают по видам скота и половозрастным группам в разрезе следующих групп:

- телки рожденные текущего года;

- телки рожденные прошлого года;

- телки рожденные позапрошлого года;

- телки старше двух лет (нетели);

- телки воспроизводства рождения текущего года;

- телки воспроизводства рождения прошлого года;

- бычки рождения текущего года;

- бычки рождения прошлого года;

- бычки рождения позапрошлого года и старше.

На субсчете 11-2 «Животные на откорме» учитывается скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, а также скот, переведенный из других возрастных групп. Аналитический учет КРС ведется по следующим группам:

- молодняк на откорме;

- коровы на откорме.

На субсчете 11-3 «Птица» ведут учет всей птицы (как молодняка, так и взрослой). Аналитические счета открывают по следующим учетным группам:

                  куры яичного направления : молодняк, маточное стадо несущек, ремонтный молодняк ;

                  куры мясного направления : молодняк, цыплята-бройлеры, маточное стадо ;

                  утки : молодняк, взрослое стадо ;

                  гуси : молодняк, взрослое стадо ;

                  индейки : молодняк, взрослое стадо ;

                  цесарки : молодняк, взрослое стадо ;

                  перепелки : молодняк, взрослое стадо .

На специализированных племенных предприятиях, птицефабриках, комплексах по производству продукции животноводства, мясокомбинатах учет скота и птицы ведут в разрезе возрастных (технологических) групп.

На субсчете 11 -4 «Звери» учитывают пушных зверей по каж­дому их виду и годам рождения, а на субсчете 11-5 «Кролики» — кроликов по породам.

На субсчете 11-6 «Семьи пчел» учитываются пчелиные семьи, определяемые по данным проверки пасеки. Аналитиче­ский учет ведется в целом по пасеке. На данном субсчете учиты­вают также соторамки, находящиеся в ульях и в запасе.