Учет материальных затрат на производство консервов на береговых рыбообрабатывающих предприятиях

На предприятии  ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» нет возвратной тары. Имеется только деревянная тара - это поддоны, жестяная, а именно консервные банки, и картонные коробки непосредственно для упаковки консервов, чтобы не произошла порча продукции во время транспортировки. 

2.3.4. Возвратные отходы. 

В процессе изготовления продукции могут возникать отходы производства, т.е. остатки сырья  и материалов возникшие в процессе их обработки и утратившие полностью или частично свои потребности свойства.

 Отходы подразделяются:

1. Безвозвратные – не оцениваются и в учете не отражаются (распыляющиеся вещества, угары и выбрасываются в открытую среду) для их контроля и в целях сокращения, с предприятия изымается плата за выбросы сбросы, загрязняющих веществ в открытую среду.
2. Возвратные – используются в основном в своем производстве или реализуются на сторону.

Оценку возвратных отходов осуществляют в зависимости  от их характера и направления использования. Количество и стоимость возвратных отходов целесообразно по каждому виду продукции определять прямым путем, а при невозможности этого - распределять возвратные отходы по видам продукции пропорционально количеству и стоимости израсходованных сырья или материалов.

Оценка отходов:

1. При использовании в своем производстве по цене возможного использования или по твердым установленным ценам.
2. При реализации на сторону – по ценам исходного сырья и материалов или по рыночным ценам.

Например.

 На основании накладной № М-000218 за 19.10.06  (приложение №   ) ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» с Цеха №1,участка №1 (производство консервов, банка №6), отпустил на сторону ООО «Меридиан» рыбные отходы 50000.000 килограмм. По цене 2 руб. 63 коп. Отпущено отходов на сумму 155000.00 рублей с учетом НДС на основании Счета-фактуры № М-000218(приложение №   ). Проводка  Д 60 К 10.1  

Д  10.1   К                    Д    60       К

     

      
 

Списание возвратных отходов из производства на основании накладных или накопительных ведомств Д10 К20, 23.Отходы могут передаваться из производства в производство для дальнейшей переработки. Проводки: Д 20 К20; Д23 К 20; Д 23 К23.

Стоимость отходов  вычитаются из затрат на производство по статье «сырье и материалы» прямым путем, - при производстве одного вида изделия или косвенным путем – путем распределения  - при выпуске нескольких видов продукции распределения производится пропорционально количеству или себестоимости сырья материалов. 

Оценку возвратных отходов осуществляют в зависимости от их характера и направления использования. Безвозвратные отходы оценке не подлежат.

Количество и  стоимость возвратных отходов целесообразно  по каждому виду продукции определять прямым путем, а при невозможности этого - распределять возвратные отходы по видам продукции пропорционально количеству и стоимости израсходованных сырья или материалов.

Возвратные отходы оформляются следующей бухгалтерской

записью:

Дебет счета 1 0 «Материалы»;

Кредит счета 20 «Основное производство» или

Кредит счета 23 «вспомогательные производства».

Расход вспомогательных  материалов учитывают обычно также, как и основных. Однако между объектами калькуляции они распределяются, как правило, косвенным путем: пропорционально сметным ставкам, которые устанавливают на единицу продукции исходя из нормы расхода вспомогательных материалов на технологические цели, и их плановой себестоимости. Ставки пересматривают по мере изменения норм расхода или цен.

Если затраты на вспомогательные материалы составляют значительную величину, то они могут быть выделены в самостоятельную статью калькуляции. В этом случае стоимость израсходованных вспомогательных материалов распределяется между видами продукции таким же образом, как и стоимость основных материалов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.3.5. Топливо и энергия на технологические цели. 

 По статье «Топливо и энергия на технологические цели» отражают стоимость израсходованного топлива, электроэнергии, кислорода и других энергоресурсов, горячей и холодной воды, пара, сжатого воздуха, холода, непосредственно расходуемых в процессе производства продукции.

Расход различных  видов энергии по отдельным цехам  и другим участкам определяют по счетчикам  и приборам. При отсутствии счетчиков  и приборов энергетические ресурсы распределяют между определенными объектами способами, в большей мере соответствующими особенностям производства, - пропорционально числу отработанных машино-часов, нормативным (сметным) ставкам на единицу продукции, объему работы механизмов с учетом их мощности и др.

Стоимость топлива  и энергетических расходов между  отдельными видами продукции распределяют в ведомости распределения услуг вспомогательных производств и хозяйств. При этом энергетические расходы распределяют между отдельными видами продукции исходя из норм их расхода и действующих цен.

Использованные  на технологические цели топливо и энергию относят в дебет счетов20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» с кредита счетов 10 «Материалы», 23 «Вспомогательные производства» и 60 «расчеты с поставщиками и подрядчиками». При этом расход покупной электроэнергии на технологические цели оформляют следующей записью:

Дебет счета 20 «Основное  производство»;

Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

Стоимость топлива  и энергии, израсходованных на содержание оборудования и хозяйственные нужды, списывают в дебет счетов 25 «Общепроизводственные  расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы» с кредита указанных выше счетов.

В финансовом учете  в соответствии с ПБУ 5/01(Приложение № ) определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается производить следующими методами оценки запасов:

• по средней себестоимости;
• по себестоимости первых по времени закупок (метод ФИФО);
• по себестоимости последних по времени закупок (метод ЛИФО). Применение одного из этих методов по виду (группе) запасов

Производится исходя из допущения последовательности применения учетной политики.

При списании материальных ценностей в производство по средней себестоимости (этот метод является традиционным для российской практики бухгалтерского учета) материальные ресурсы в течение отчетного месяца списываются по учетным ценам, а в конце месяца на соответствующие затратные счета относится доля отклонения фактической себестоимости материальных ценностей от их стоимости по учетным ценам. На ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» использует метод средней себестоимости. На предприятии имеется своя котельная, которая производит теплоэнергию. На основании Требования-накладной №00000008 за 31.01.06. (приложение №   ) отпущено с котельной в цех №1участок №1 (производство консервов, банка №6) теплоэнергии  455.307 Гкал. Эта операция сопровождается проводкой Д20 К43.

Д 43    К                    Д      20       К

     

      
 

При методе ФИФО независимо от того, какая партия материалов отпущена в производство, материалы  будут сначала списываться по цене первой закупленной партии, затем  по цене следующей и так далее в порядке очередности.

При методе ЛИФО, наоборот, материалы списывают в  производство по себестоимости последней  партии, а затем по себестоимости  предыдущей и так далее, пока не будет  получен общий расход материалов за месяц.  
Применение методов ЛИФО или ФИФО ориентирует предприятие на организацию аналитического учета материалов не только по их видам, но и по отдельным партиям. Выбор метода оценки материальных ценностей закрепляется в учетной политике предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 

 

2.4. Обобщение затрат  на производстве. 

    Как уже было сказано выше, все затраты  в ЗАО «Телеком Западное пароходство» учитываются  на 20, 25 и 26 счетах. В  конце каждого месяца затраты, собранные  на счетах 25 и 26 списываются на «Основное  производство», то есть закрываются.  Далее все затраты с 20 счета «Основное производство» списываются на счет 90 « Продажи» , субсчет 2 – «Себестоимость продаж».  

    Схема учета затрат в  ЗАО «Телеком Западное пароходство». 
 
 
 
 
 
 

    Затем информация из Журнала операций раскрывается в журналах-ордерах в разрезе счетов затрат. 

    В Журнале-ордере  по счету 20 затраты  отражаются во видам номенклатур, то есть по  ( в том числе и по строительству каналов) и по Услугам. 

    Далее информация от всех затратах отражается в Оборотно-сальдовых ведомостях по счетам 20 «Основное производство» (приложение №        ),  25 «Общепроизводственные расходы» (приложение №       ) и 26 «Общехозяйственные расходы» (приложение №       ).

    Ежемесячно информация по затратам отражается в Главной книге ЗАО «Телеком Западное пароходство» по счетам 20, 25, 26 (приложения №                   ). 
 

    Раскрытие информации в бухгалтерской  отчетности 

    В соответствии с ПБУ 10/99 в составе  информации об учетной политике организаций в бухгалтерской отчетности подлежит раскрытию порядок признания коммерческих и управленческих расходов.

    В отчете о прибылях и убытках расходы  организации отражаются с разделением на себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, коммерческие, управленческие, операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы.

    При выделении в отчете о прибылях и убытках видов доходов, каждый из которых в отдельности составляет 5% и более от общей суммы доходов  организации за отчетный год, в нем показывается соответствующая каждому виду часть расходов.

    Операционные  и внереализационные расходы  могут не показываться в отчете о прибылях и убытках развернуто по отношению к соответствующим доходам на следующих условиях: соответствующие правила бухгалтерского учета предусматривают или не запрещают такое отражение расходов; расходы и связанные с ними доходы, возникающие в результате одного и того же или аналогичного по характеру факта хозяйственной деятельности, не являются существенными для характеристики финансового положения организации.

    В бухгалтерской отчетности также  подлежит раскрытию как минимум следующая информация: расходы по обычным видам деятельности в разрезе элементов затрат; изменение величины расходов, не имеющих отношения к исчислению себестоимости проданных продукции, товаров, работ и услуг в отчетном году; расходы, равные величине отчислений в связи с образованием резервов (предстоящих расходов, оценочных резервов и др.).

    Прочие  расходы организации за отчетный год, которые в соответствии с правилами бухгалтерского учета не зачисляются в отчетном году на счет прибылей, убытков, подлежат раскрытию в бухгалтерской отчетности обособленно. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Совершенствование  учета затрат на производство консервов. 

    3.1. Автоматизация учета  затрат 

    Сейчас  на рынке программ для бухгалтерского учета существует огромное множество  продуктов различных компаний. Термин «бухгалтерская программа» требует  некоторого пояснения. Сейчас бухгалтерских  программ в чистом виде практически не осталось. Классический российский бухгалтерский комплекс состоит из следующих компонентов: плана счетов, журнала проводок (операций), журналов ордеров, главной книги, отчетов по аналитическим счетам, баланса, форм финансовой отчетности, кассы, банка. Современные бухгалтерские системы, как правило, дооснащаются модулями: склад, реализация основных средств и т.д. При вводе первичных документов в такие системы большая часть бухгалтерских проводок генерируется автоматически.