ВП=МК+МВ-МН-МП,

     где:

     ВП  – прирост живой массы скота  за отчетный период;

     МК  – масса скота на конец отчетного  периода;

     МВ  – масса выбывших животных за отчетный период;

     МН  – масса скота на начало отчетного периода;

     МП  – масса скота, поступившего за отчетный период.

     В живую массу выбывших животных включают и массу павших животных.

     Определение прироста живой массы скота производится по фермам и группам ежемесячно в  центнерах или килограммах.

     Одной из форм контроля обеспечения сохранности  как основных, так и оборотных  средств предприятий, в том числе  и молодняка на выращивании и  откорме, является периодически проводимые инвентаризации.

     Инвентаризация  представляет собой способ выявления на определенную дату фактического наличия материальных ценностей хозяйства путем их подсчета, описания, измерения и сличения, полученных данных данными бухгалтерского учета [2,c.399].

     Основная  задача инвентаризации животных на выращивании  и откорме состоит в определении фактического наличия животных  по их видам и учетным группам в целом по хозяйству, а также и по материально–ответственным лицам [2,c.401].

     Ежеквартально проводится частичная инвентаризация животных на выращивании и откорме, т.е. выборочно на какой-нибудь ферме. В конце года перед составлением годового отчета проводят полную инвентаризацию всех видов животных и у всех материально-ответственных лиц.

     К началу проведения инвентаризации в  бухгалтерии хозяйства проводится работа по обработке всех бухгалтерских документов по движению животных, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся остатки на день проведения инвентаризации. У материально-ответственных лиц перед проведением инвентаризации берется расписка о том, что все приходные и расходные документы включены в последний отчет и что у них нет не оприходованных или списанных животных на дату проведения инвентаризации.

     При проведении инвентаризации животных пересчитывают, выборочно взвешивают, определяют упитанность и состояние животных. При пересчете скота члены комиссии следят за тем, чтобы на каждом животном был ушной номер и его инвентарный номер. Если животное не имеет инвентарный номер, его отгоняют в другое помещение для установки принадлежности.

     При инвентаризации животных на выращивании  и откорме, комиссия также проверяет, на весь ли приплод на фермах составлены акты, все ли случаи падежа или вынужденного убоя учтены и оформлены документально, устанавливают причины падежа или  вынужденного убоя и проверяют общее состояние помещений, обращают внимание на механизацию трудоемких процессов. Результаты инвентаризации животных оформляют инвентаризационной описью. Эти описи составляются отдельно по каждому материально-ответственному лицу [2,c.403].

     По  окончании составления инвентаризационных описей комиссия путем сопоставления фактических остатков с остатками по отчету материально-ответственные лица составленного на дату проведения инвентаризации, определяют предварительный результат инвентаризации. После подведения итогов в инвентаризационной описи указывают все приложения к описи (отчета материально-ответственного лица), перечисляется состав комиссии, и члены комиссии подписывают инвентаризационную опись. Окончательный результат инвентаризации определяется в бухгалтерии хозяйства. В случае инвентаризации фактических данных и результатов инвентаризации, составляется сличительная ведомость результатов инвентаризации [2,c.400].

     В результате инвентаризации могут быть выявлены недостачи либо излишки, которые  оцениваются исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц. живой массы, которая в конце года доводится до фактической.

     Таким образом, именно инвентаризация обеспечивает сохранность молодняка животных на выращивании и откорме и  является необходимым и важным периодически проводимым процессом.

2. Нормативно-правовые акты по учёту  животных

на  выращивании и откорме

     Законодательство  Республики Беларусь о бухгалтерском  учете и отчетности основывается на Конституции Республики Беларусь и состоит из настоящего Закона и иных актов законодательства Республики Беларусь.

     Регулирование бухгалтерского учета и отчетности осуществляется Президентом Республики Беларусь, Национальным собранием Республики Беларусь, Советом Министров Республики Беларусь и иными государственными органами в пределах их компетенции в целях достижения единообразия ведения бухгалтерского учета и составления бухгалтерской отчетности, повышения достоверности и своевременности учетной и отчетной информации.

     В соответствии с главой 2 Положения по бухгалтерскому учёту “Учётная политика организации” [13] ведение  бухгалтерского  учета  в организации осуществляется согласно учетной политике организации, сформированной в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

     Учетная политика организации включает в себя: описание принятых методов и способов ведения бухгалтерского учета; план счетов бухгалтерского учета; применяемые организацией самостоятельно разработанные и утвержденные первичные учетные документы при отсутствии утвержденных в соответствии с настоящим Законом типовых форм (форм) или недостатке содержащейся в них информации; применяемые организацией регистры бухгалтерского учета; регламентацию движения первичных учетных документов и регистров бухгалтерского учета.

     Главным законом, регулирующим организацию и ведение бухгалтерского учёта и отчётности в Республике Беларусь, является  Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» [12].

     Данный  Закон определяет правовые и методологические основы организации и ведения  бухгалтерского учета, устанавливает требования, предъявляемые к составлению и представлению бухгалтерской отчетности, регулирует взаимоотношения по вопросам бухгалтерского учета и отчетности в Республике Беларусь.

     В соответствии со статьёй 5 Закона Республики Беларусь “О бухгалтерском учёте и отчётности” [12] и Постановлением Совета Министров Республики Беларусь “ О  государственном   регулировании бухгалтерского    учета  и    отчетности в  Республике   Беларусь” [15] Министерством финансов Республики Беларусь утверждён Типовой план счетов бухгалтерского учета и Инструкцию по применению  Типового  плана счетов бухгалтерского учёта[16, 18] .

     Типовой план счетов и Инструкция предназначены для ведения бухгалтерского учета в организациях всех форм собственности и видов деятельности независимо от организационно-правовых форм, ведущих учет методом двойной записи.

     Так, по Типовому плану счетов, на счёте 11 "Животные на выращивании и откорме" обобщается информация о наличии  и движении принадлежащих организации  животных: молодняка; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; служебных собак; взрослого скота, выбракованного из основного стада для реализации (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для реализации. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитываются на счете 20 "Основное производство" или 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".

     Аналитический учет ведется по местам содержания животных, по видам, возрастным группам, полу и т.д., установленным для учета затрат на выращивание и откорм животных [18].

     В связи с Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь "Об утверждении  альбома унифицированных форм первичных  документов бухгалтерского учета для  сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции, и Инструкции о порядке применения и заполнения унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции" были утверждены следующие унифицированные формы первичных документов по учёту животных на выращивании и откорме [14]:

     - книга  учета  движения животных  и  птицы  (форма  301-АПК);

     - акт на выбытие животных и  птицы (форма 302-АПК);

     - акт на перевод животных (форма  303-АПК);

     - акт  на  оприходование приплода  животных  (форма  304-АПК);

     - акт  на  оприходование  приплода  зверей  (форма  305-АПК);

     - ведомость взвешивания животных (форма 306-АПК); 

     - ведомость определения прироста живой массы (форма 307-АПК);

     - приемно-расчетная ведомость на  закупку животных у  граждан

       (форма 308-АПК);

     - акт на вывод и сортировку  суточного молодняка птицы (форма

        309-АПК); 

     - отчет  о  процессах инкубации  (форма  310-АПК);

     - отчет  о  движении скота и птицы на ферме (форма  311-АПК)

     Статьей 12 Закона Республики Беларусь "О бухгалтерском учете и отчетности"  [12] определено, что для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности организации обязаны проводить инвентаризацию имущества и обязательств (в том числе животных на выращивании и откорме), в ходе которой проверяются и документально подтверждаются наличие, состояние и оценка имущества и обязательств. Аналогичная норма установлена и п. 6 Инструкции о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности, утвержденной постановлением Министерством финансов Республики Беларусь.

     Порядок проведения инвентаризации животных на выращивании и откорме определен Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Министерством финансов Республики Беларусь. Сельскохозяйственным организациям следует дополнительно руководствоваться Методическими указаниями по инвентаризации имущества и средств в расчетах сельскохозяйственных предприятий, разработанными специалистами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Академии аграрных наук Республики Беларусь, БелНИИ экономики и информации агропромышленного комплекса, которые применяются в части, не противоречащей действующему законодательству.

     Излишки имущества, выявленные в результате инвентаризации, в соответствии с  подпунктом 13.7 п. 13 Налогового кодекса (особенная часть) регулируется законом о порядке исчисления и уплаты в бюджет налогов на доходы и прибыль, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь включаются в состав внереализационных доходов, учитываемых для определения облагаемой налогом прибыли [9].

     В сельскохозяйственных организациях может  иметь место падеж животных. Причиной тому могут быть болезни, стихийные бедствия, а также халатное отношение работников.

     В соответствии с п.5.1.1. Налогового кодекса (особенная часть) регулируется закон о порядке начисления и уплаты налога на добавленную стоимость, утвержденной постановлением Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь объектом налогообложения являются животные основного стада [8].

     Согласно  подп. 1.2.1 п. 1 ст. 11 Закона ставка НДС  в размере 10% применяется при реализации производимой на территории Республики Беларусь продукции растениеводства (за исключением цветов, декоративных растений), животноводства (за исключением пушного звероводства), рыбоводства и пчеловодства.

     Поскольку в соответствии с п. 1-1 ст. 2 Закона для целей настоящего Закона термин "реализация" имеет значение, определенное настоящим Законом как оборот по реализации, то при определении стоимости падежа исчисление НДС производится по ставке 10%, а по пушному звероводству– 20%.

     Каждое  предприятие должно руководствоваться действующими законами Республики Беларусь, указами Президента Республики Беларусь, методическими рекомендациями и иными нормативно-правовыми актами, которые регулируют их деятельность и обеспечивают правильно-организованный производственный процесс.