Бухгалтерский управленческий учет на предприятии ОАО «Сударь»

Введение

 

Данная тема актуальна потому, что переход экономики страны на рыночные отношения требует эффективного ведения хозяйства, активного и последовательного внедрения достижений информационных технологий, всего нового и прогрессивного. В этих условиях неизмеримо возрастает роль бухгалтерского управленческого учета, поскольку требуется не только соизмерять произведенные затраты с полученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную коммерческую и финансовую деятельность предприятий и организаций. Современный бухгалтерский учет занимает одно из главных мест в системе управления предприятием. Он должен отвечать требованиям международных стандартов, удовлетворять потребностям внешних и внутренних пользователей информации, выявлять резервы повышения эффективности производства.

Рост конкуренции за рынки сбыта, поиск новых сегментов  рынка, ломка устоявшихся производственно-экономических  связей предприятий усложняют ориентацию предприятий в системе экономических связей и увеличивают значимость функции управления. Прежде всего – управление затратами. Проблема сокращения расходов и управления ими – важное направление реформирования всех предприятий и в частности швейного производства.

 Проблемы совершенствования учета и анализа затрат постоянно находятся в центре внимания ученых и получили довольно полное отражение в специальной литературе. Однако управленческий учет, в первую очередь, формируется как специфическая система учета на предприятиях конкретной отрасли, в то же время вопросы, посвященные организации управленческого учета на предприятиях швейной промышленности не нашли достаточного освещения в научной и практической литературе.

Предметом исследования являются показатели бухгалтерского управленческого учета и финансовой отчетности швейного предприятия.

Объектом исследования является финансово-хозяйственная деятельность предприятия швейной промышленности.

Целью данной работы является изучение аспектов ведения управленческого  учета в швейной промышленности на примере предприятия г. Белгорода ОАО «Сударь».

Задачи:

-    изучить технологические особенности швейного производства;

- изучить методы калькулирования  себестоимости продукции на предприятиях  швейной отрасли. 

- раскрыть характерные  черты ведения бухгалтерского управленческого учета на предприятиях швейной промышленности;

-   проанализировать учет затрат на производстве в ОАО «Сударь».

Информационной базой исследования послужила нормативно-правовая основа, регламентирующая порядок учета затрат и их классификацию для определения себестоимости продукции (работ,услуг) а также данные первичного учета и статистической отчетности предприятия швейной промышленности г. Белгорода.

При написании данной курсовой работы были использовании  следующие методы исследования: табличный метод, сравнительный метод, аналитический метод, изучение нормативно-правовой базы, описание, классификация, методы группировки.

 

Глава 1. “Теоретические основы бухгалтерского управленческого учета в швейной промышленности”.

1.1 Технология швейного производства

Швейная промышленность — отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, искусственной и натуральной кожи и меха, новых конструкционных материалов, а также разнообразных отделочных материалов и фурнитуры.¹

Швейных предприятий  в России насчитывается, по разным оценкам, от 1350 до 1450. Несмотря на то, что сейчас большинство из них работают на полную мощность, производство швейных изделий составляет около 8% от уровня производства, зафиксированного 10 лет назад. Столь низкая цифра объясняется тем, что большинство швейных предприятий работают на давальческом сырье², выполняя заказы со стороны. Специалисты отрасли считают, что будущее — за динамичными частными производителями.³

Структура швейного предприятия  включает в себя:

• материальный склад;
• производственный цех;
• склад готовых изделий;
• административный офис.

По роли в изготовлении продукции производство подразделяется на основное и вспомогательное.

Основное производство предназначено для изготовления той продукции, для выпуска которой  создано предприятие. Эта продукция  реализуется в соответствии с  заключенными договорами.

Вспомогательные производства создаются для обслуживания основного производства в целях бесперебойного выпуска готовой продукции. К ним относятся: котельная, ремонтно-механический цех и др.

Небольшим предприятиям, выпускающим швейные изделия, свойственна  бесцеховая структура организации  производства.

Основной структурной единицей предприятия в данном случае является производственный участок.

К основному производству относятся:

• склад тканей или других материалов (подготовительное производство);
• раскройный цех;
• швейный цех;
• цех влажно-тепловой обработки.

В технологическом процессе основного производства выделяют две стадии обработки. Первая - подготовка ткани к раскрою. Вторая - пошив готовых изделий.

На первой стадии материалы (ткани; фурнитура, материалы отделки, искусственный мех и др.) поступают  от поставщиков в подготовительное производство (склад материалов), где производится их количественная приемка и качественная разбраковка.

В подготовительном производстве на основании производственных заданий  по выпуску швейных изделий конкретных моделей определенного размера  и роста готовятся лекала для раскроя настилов ткани.

После их изготовления на основании технически обоснованных норм расхода ткани производится расчет оптимального варианта использования  каждого куска ткани для раскроя.

После подбора всех кусков ткани, подлежащих раскрою, производится отпуск ткани в раскройный цех (участок).

Отпуск осуществляется в пределах необходимого количества, определенного в результате расчета  кусков ткани.

Кроме того, производится подбор необходимого количества и ассортимента фурнитуры и вспомогательных материалов согласно произведенным на основании производственных заданий или маршрутных листов расчетам.

 

 

 

В раскройном цехе выполняют следующие операции:

• приемка ткани из подготовительного цеха;
• настилание ткани в настилы, их клеймение,
• раскрой настила;
• промер, сортировка и сдача на склад концевых остатков;
• контроль качества кроя, нумерация деталей кроя;
• комплектация и передача комплектов кроя в швейное производство или кладовую кроя.

На втором этапе после  выполнения подготовительно-раскройных работ комплекты кроя передаются в швейный цех. Также сюда со склада поступают фурнитура, меховые приборы и другие материалы.

В швейном цехе выполняются следующие операции:

• проверка комплектации кроя и его маркировка;
• сборка изделий последовательного выполнения определенных операций согласно технологической схеме разделения труда;
• отделка готового изделия и придание ему товарного вида (чистка, влажно-тепловая обработка);
• технический контроль и маркировка изделий;
• упаковка, сдача готовой продукции на склад.

В зависимости от технологии и организации производства на швейных  предприятиях могут применяться  попередельный и позаказный методы учета затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции.

 

1.2 Метод калькулирования себестоимости продукции

Рассмотрим попередельный метод предполагает учет затрат на производство не только по видам продукции и статьям калькуляции, но и по переделам.

Под переделом понимают совокупность технологических операций по выработке промежуточного продукта (полуфабриката) или готовой продукции (на последнем переделе).

Различают бесполуфабрикатный и полуфабрикатный варианты попередельного метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.

При первом варианте ограничиваются учетом затрат по каждому переделу. В бухгалтерских записях движение полуфабрикатов не отражается. Их движение от одного передела к другому бухгалтерия контролирует по данным оперативного учета движения полуфабрикатов в натуральном выражении, который ведут в цехах. В соответствии с таким порядком учета затрат себестоимость полуфабрикатов после каждого передела не определяют, а исчисляют лишь себестоимость готового продукта.

При втором варианте движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляют  бухгалтерскими записями и калькулируют себестоимость полуфабрикатов после каждого передела, что позволяет выявлять себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях их обработки и тем самым обеспечивать более действенный контроль  над себестоимостью продукции.

При попередельном методе используют важнейшие элементы нормативного метода — систематическое выявление отклонений фактических затрат от текущих норм (плановой себестоимости) и учет изменений этих норм. В первичной документации и оперативной отчетности фактический расход сырья, материалов, полуфабрикатов, энергии и др. необходимо сопоставлять с нормативным расходом. Использование элементов нормативного метода позволяет ежедневно осуществлять контроль над затратами на производство, вскрывать причины отклонений от норм, выявлять резервы снижения себестоимости продукции.⁴

1.3 Классификация затрат и ее влияние на процесс формирования себестоимости продукции и организацию бухгалтерского учета

Одним из важных участков бухгалтерского учета на швейных  предприятиях является учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости.

Для правильной организации  учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции необходимо применять экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам.

Важнейшими из них  являются: состав и вид затрат, места их возникновения и носители; роль и назначение в технологическом процессе изготовления продукции; способ включения в себестоимость продукции; отношение к объему производства и др.

По составу затраты  подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента:

• материалы,
• заработная плата,
• амортизация и др.

Эти затраты независимо от места их возникновения и целевого назначения не делятся на различные  компоненты.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты.

Учет по видам затрат классифицирует и отражает ресурсы, использованные в процессе производства и реализации продукции. По данному признаку затраты классифицируют по статьям калькуляции и экономическим элементам.

Экономическим элементом  принято называть первичный однородный вид затрат на производство и реализацию продукции, который на уровне предприятия невозможно разложить на составные части:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация;
• прочие затраты.

Однако классификация  затрат по экономическим элементам не позволяет исчислить себестоимость отдельных видов продукции, установить объем затрат конкретных структурных подразделений предприятия.

Например, электроэнергия на предприятиях может быть использована как в технологическом процессе производства продукции, так и для освещения офиса предприятия, помещения цехов и т. д. В свою очередь, в технологическом процессе электроэнергия может расходоваться на изготовление разнообразных изделий в разных количествах: на одно изделие – больше, на другое меньше. Для решения этих задач применяют классификацию затрат по статьям калькуляции.⁵

Калькуляционной статьей  принято называть определенный вид  затрат, образующий себестоимость как  отдельных видов, так и всей продукции  в целом.

Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет определять назначение расходов и их роль, организовать контроль над расходами, выявлять качественные показатели хозяйственной деятельности как предприятия в целом, так и его отдельных подразделений, устанавливать, по каким направлениям необходимо вести поиск путей снижения издержек производства. На основании этой группировки строится аналитический учет затрат на производство, составляется плановая и фактическая калькуляция себестоимости отдельных видов продукции.