Учет затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля

Во-вторых, отмечается, что  для осуществления уставной деятельности хозяйствующий субъект использует различные виды ресурсов, в частности  материальные, трудовые и финансовые ресурсы.

В-третьих, указывается, что  выраженная в денежной форме величина всех расходов экономического субъекта, обособленная в виде себестоимости  продукции (работ, услуг), подлежит обязательному  возмещению во всех случаях, даже в  условиях простого воспроизводства [9].

В статье «Снижаем себестоимость» А. Решетов и А. Смирнов рассматривают  и утверждают, что снижение себестоимости  является важнейшим условием роста  экономической эффективности производства [7].

Подробно рассмотрев  изложенные проблемы можно сделать  вывод, что масштабность проблемы такова, что вопросам ее изучения посвятит свои труды не одно поколение экономистов, и не только их.

2. Законодательные и нормативные документы, регламентирующие организацию учета в растениеводстве

 

В настоящее  время действует обширный перечень нормативных актов, регламентирующих организацию учета в растениеводстве. Степень их значимости по влиянию  определяется уровнем соответствующего документа.

Основным актом  верхнего уровня является Федеральный  закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском  учете». Этот закон определяет правовые основы бухгалтерского учета, его создание, принципы, организацию, основные направления бухгалтерской деятельности и составления отчетности.

Ко второму  уровню относятся Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» – ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. № 33н. Настоящее Положение устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете информации о расходах по обычным и прочим видам деятельности.

Положение по ведению  бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34н (в ред. приказа Минфина  РФ от 24.03.2000 г. № 31н). Положение определяет порядок организации и ведения бухгалтерского учета, составления и представления бухгалтерской отчетности.

К третьему уровню относятся План счетов бухгалтерского учета, финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.

Методические  рекомендации по планированию, учету  и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. Утверждены Министерством  сельского хозяйства Российской Федерации 04. 07.96 г. № П-4-24/2068. Документ призван обеспечить единство состава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимости продукции во всех сельскохозяйственных организациях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМЕЧИСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТОЯНИЕ УЧЕТНОЙ РАБОТЫ В ЗАО «ИРКУТСКИЕ СЕМЕНА»

 

1. Краткие исторические сведения, местоположение и организационно-правовая структура ЗАО «Иркутские семена»

 

Центральная усадьба ЗАО  «Иркутские семена», расположена в деревне Ширяево, в сравнительно небольшой отдаленности от областного центра г. Иркутска – около 35 км.

С целью производства элитных  семян картофеля на базе долгосрочной аренды неиспользуемых земель с 2000 года был организован филиал «Элитхоз», расположенный так же в деревне  Ширяево.

Природно-климатические  условия местности, где расположено  предприятие при правильном их учете, позволяют вести сельскохозяйственное производство.

ЗАО «Иркутские семена» организовано в марте 1992 года. С первого дня  предприятие возглавляется Юрием  Матвеевичем Ширяевым.

ЗАО «Иркутские семена» является коммерческой организацией со статусом юридического лица, осуществляющим свою деятельность в соответствии с Гражданским  кодексом Российской Федерации и  Федеральным законом «Об акционерных  обществах». Учредительным документом является устав.

Главной целью предприятия, согласно бизнес плану, является получение  прибыли и удовлетворение потребительского спроса на продовольственные продукты.

Деятельность предприятия  заключается в выращивании элитных  семян картофеля и сельскохозяйственных культур. Так же на предприятии выращивается крупнорогатый скот и свиньи, кормом для них служит второсортная продукция, которая не эффективна для реализации (зерно второй фракции, нестандартный картофель). В хозяйстве производят картофель, зерновые, многолетние травы, мясо КРС и свиней, поросят реализуют населению, обеспечивает элитными семенами зерновых, кормовых, овощных культур и картофелем все категории хозяйств области.

Направление предприятия  картофельно-зерновое.

Организационная структура  хозяйства ЗАО «Иркутские семена», представлена на рисунке 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1 – организационная  структура ЗАО «Иркутские семена»

С развитием сельскохозяйственного  производства на предприятии появилась  мельница, пекарня, зернодробилка, пять картофелехранилищ на 6 тыс. тонн картофеля, картофелесортировочный пункт, зерносклад, мехток, сушилка для зерна, гаражи, автозаправочная станция, пилорама, столярный цех, пользовательные  свинофермы (для маточного поголовья, откорма поросят и убойный  цех), ферма для КРС.

Сегодня ЗАО «Иркутские семена»  не самое большое, но уверенно развивающиеся предприятие Иркутской области.

С 2005 года предприятие ЗАО  «Иркутские семена» перешло на уплату единого сельскохозяйственного  налога.

 

2. Ресурсы и основные экономические показатели ЗАО «Иркутские семена»

 

Для оценки ресурсов и экономических  показателей предприятия ЗАО  «Иркутские семена» и выявления  общей картины, необходимо рассмотреть  каждый показатель по отдельности. Данные будем брать за последние три  года, из годовых отчетов за 2008, 2009 и 2010 годы, с целью прослеживания динамики.

Чтобы оценить обеспеченность ресурсами предприятие ЗАО «Иркутские семена», начнем с главного средства производства – земли. Наличие сельскохозяйственных угодий представлено в таблице 1.

 

Таблица 1 – Наличие сельскохозяйственных угодий в ЗАО «Иркутские семена» за 2008 – 2010 год.

Виды с.-х. угодий	2008 год		2009 год		2010 год
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
Общая земельная площадь	3087	100	3087	100	3346	100
Всего с.-х. угодий	3087	100	3087	100	3346	100
В том числе: пашня	2830	92	2830	92	3089	92
сенокосы	139	5	139	5	139	4
пастбища	118	3	118	4	118	4

 

Исходя из таблицы, можно  сделать вывод о том, что наибольший удельный вес от всей площади предприятия  занимает пашня, поскольку направление  предприятия картофельно-зерновое, то такое использование земли является рациональным.. Так же можно сделать вывод о том, что за год в ЗАО «Иркутские семена» земельная площадь увеличилась на 259 га, за счет увеличения пашни на 9,2%.

Так же необходимо дать оценку обеспеченности предприятия трудовыми  ресурсами, данные о трудовых ресурсах можно оценить в ниже приведенной  таблице.

Таблица 2 – Обеспеченность трудовыми ресурсами ЗАО «Иркутские семена» за 2008 – 2010 год.

Категории работников	2008 год		2009 год		2010 год
	Количество, чел	Удельный вес, %	Количество, чел	Удельный вес, %	Количество, чел	Удельный вес, %
По организации – всего	140	100	140	100	150	100
Занятые в с.-х. производстве	117	84	117	84	125	83
В том числе: постоянные	90	64	90	64	98	65
Из них: трактористов машинистов	26	19	27	19,29	30	20
скотники крупнорогатого скота	3	2	2	1	2	1
работники свиноводства	8	6	8	6	9	6
Сезонные и временные	4	3	4	3	4	3
Служащие	23	16	23	16	23	15
Работники, занятые в подсобных  промышленных предприятиях	7	5	7	5	9	6
Работники, занятые в строительстве  хозспособом	11	11	16	11	16	11

 

Исходя из таблицы, можно  сделать вывод о том, что среднегодовая  численность работников в ЗАО  «Иркутские семена» увеличилась  на 7,1%, в основном за счет увеличения, работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 6,8%, а так же за счет увеличения работников занятых в подсобных промышленных предприятиях на 0,3%. А в среднем за три года на предприятии четко прослеживается увеличение численности работников.

Чтобы дать оценку финансовой деятельности предприятия, необходимо оценить финансовые результаты

Таблица 3 – Финансовые результаты деятельности предприятия ЗАО «Иркутские семена» 2008 – 2010 год.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год
Выручка от реализации продукции и  услуг, тыс.руб.	87686	76032	97955
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	76420	63830	85928
Прибыль, тыс.руб.	11266	12202	12027
Прочие доходы, тыс.руб.	15257	14191	17105
Прочие расходы, тыс.руб.	708	2211	377
Уровень рентабельности, %	8	19,1	14

Исходя из таблицы, можно  сделать вывод о том, что предприятие  ЗАО «Иркутские семена» в изучаемом  периоде является прибыльным, а, следовательно, и рентабельным. В целом за год  выручка увеличилась на 28%, а прочие расходы уменьшились на 17,1%.

Для оценки обеспеченности предприятия ресурсами, так же необходимо рассмотреть и наличие основных фондов на предприятии. Наличие основных фондов представлено в таблице 4.

Таблица 4 – Наличие и структура основных фондов в ЗАО «Иркутские семена» за 2008 – 2010 год.

Виды основных фондов	2008 год		2009 год		2010 год
	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %
Здания	50065	40,5	55693	41,36	57734	37,32
Сооружения и передаточные устройства	2820	2,28	4121	3,06	2965	1,92
Машины и оборудования	60732	49,12	664552	47,93	76530	49,47
Транспортные средства	7995	6,47	8417	6,25	10117	6,54
Виды основных фондов	2008 год		2009 год		2010 год
	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %	Стоимость, тыс.руб.	Удельный вес, %
Продуктивный скот	1772	1,43	1478	1,10	1978	1,28
Земельные участки о объекты  природопользования	–	–	35	0,03	4835	3,13
Итого	123632	100	134666	100	154705	100