Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2013 в 13:17, реферат
Витамины - это низкомолекулярные биологические активные вещества, обеспечивающие нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Они является необходимой составной пищи и оказывают действие на обмен веществ в очень малых количествах. Суточная потребность в витаминах измеряется в миллиграммах.
Введение 2
Витамин А (каротин, ретинол) 4
Витамин В1 (тиамин) 6
Витамин В2 (рибофлавин) 7
Витамин В6 (пиридоксин) 9
Витамин В12 (цианкобаламин) 11
Фолиевая кислота 12
Витамин D 14
Витамин Е (токоферол) 16
Витамин Н (биотин) 17
Витамин К (викасол) 18
Витамин С (аскорбиновая кислота) 19
Витамин Р (биофлавоноиды, рутин) 20
Витамин РР (никотинамид) 21
Витамин В5 (пантотеновая кислота, пантенол) 23
Витамин В15 (пангамовая кислота) 24
Витамин F (жирные кислоты) 25
Инозит 26
ПАБК (парааминобензойная кислота) 28
Заключение 29
Список литературы 30
Холин - вещество из семейства В. Является жировым эмульгатором и липотропным веществом. Действует вместе с инозитом, способствуя утилизации жиров и холестерина. Холин активизирует работу мозга. Холин - это одно их важнейших веществ, основная задача которых состоит в переработке, разжижении и транспортировке молекул жира в печени и в других частях организма. Без холина в печени может возникнуть опасное скопление жиров и ожирение печени ввиду того, что молекулы жира не перерабатываются и не расходуются.
Готовый холин в высокой концентрации встречается в печени, яичном желтке, пивных дрожжах и пророщенных зернах пшеницы. Идеальным концентратом холина, употребляемым в лечебных целях, является лецитин, в который главными составными частями входят холин и другой витамин группы В - инозитол.
Функции: помогает контролировать накопление холестерина, способствует решению проблемы памяти в старческом возрасте, улучшает работу печени, помогает ей выводить яды и лекарства из организма, обладает успокаивающим эффектом.
Первые признаки недостатка холина: забывчивость; подавленность, состояние страха; раздражительность; бессонница; сердечная аритмия; нарушение кровообращения; головные боли; шум в ушах.
Ежедневная доза должна составлять до 4 граммов, при сильном стрессе - до 6 граммов, причем всего одна пятая часть этого количества поступает в организм с продуктами питания.
Заключение
Витамины необходимы для образования иммунных клеток и антител. Суточная потребность в витаминах может быть небольшой, но именно от обеспеченности витаминами зависит нормальная работа иммунной системы и энергетический обмен. Вот почему витаминный дефицит ускоряет старение организма и увеличивает частоту возникновения инфекционных заболеваний и злокачественных опухолей, что значительно сокращает продолжительность и качество жизни.
Специалисты рекомендуют
принимать препараты, которые содержат в своем составе весь спектр жизненно
важных витаминов, причем, что не менее
важно, комплекс должен быть качественным
и хорошо сбалансирован по дозировкам.
Это будет гарантией эффективности и безопасности
препарата. Высокое качество и оптимальные
дозировки витаминов позволяют значительно
снизить риск аллергических реакций, которые,
к сожалению, нередко встречаются в последнее
время.
Список использованной литературы: