Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2013 в 11:32, реферат
Почему такие продукты столь быстро набирают очки популярности? И, главное, способны ли функциональные продукты приносить пользу нашему организму?
Концепция функционального питания впервые была сформулирована в Японии в начале 80-х годов прошлого столетия. Согласно этой концепции, «функциональными» являются продукты, которые содержат органические вещества, обогащены витаминами или микроэлементами, обладают определенными полезными (энергетическими, пробиотическими и т.д.) свойствами.
Функциональные продукты питания – это не БАДы, и не лекарства, а продовольственные товары, которые можно ежедневно включать в свой рацион для поддержания здоровья.