Кросс-культурный анализ Копенгагена

Копенгаген - самый крупный и при этом по стилю жизни наиболее колоритный, «южный» и веселый среди немного чопорных столиц Скандинавии – Осло и Стокгольма. Благодаря Гансу Христиану Андерсену это город сказок и я предлагаю именно на это сделать упор. Русские народные сказки – это огромное культурное наследие и все в наших кафе должно идти оттуда: оформление, меню, музыка, форма персонала и т.д. Хотелось бы создать что-то уютное, милое и домашнее, но при этом качественное, на высоком уровне.