Сальмонеллез

Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Апреля 2013 в 19:36, курсовая работа

Краткое описание

Последним и неотъемлемым направлением в профилактике сальмонеллезов человека являются значительное усиление санитарного контроля на объектах общественного питания, торговли и хранения пищевых продуктов, строжайшее соблюдение санитарных норм и правил, технологических режимов, особенно при термической обработке продуктов животного происхождения в условиях массового производства, а также широкая пропаганда и обучение правилам личной гигиены и профилактики пищевых отравлений, включая сальмонеллезы.[9]

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ БОЛЕЗНИ

2 КРАТКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

3 ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЗБУДИТЕЛЯ

3.1 Морфология

3.2 Культуральные свойства

3.3 Инкубационный период

3.4 Ферментативные свойства

3.5 Токсигенность

3.6 Антигенная структура

3.7 Устойчивость

4 ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

5 ПАТОГЕНЕЗ

6 КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ЗАБОЛЕВАНИЯ

7 ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ

8 ДИАГНОСТИКА

8.1 Патологический материал отправляемый в лабораторию

8.2 Лабораторная диагностика

8.3 Дифференциальный диагноз

9 ЛЕЧЕНИЕ

10 ИММУНИТЕТ

11 ПРОФИЛАКТИКА И МЕРЫ БОРЬБЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Файлы: 1 файл

сальмонеллез.docx

— 89.29 Кб (Скачать)

       Бактериологическое  исследование фекалий имеет важное диагностическое значение. Наиболее эффективной средой является среда Кауффманна.  Со сред накопления делают высевы на среду Эндо, Левина, Плоскирева. Использование бактоагара Плоскирева позволяет выделить сальмонеллы без накопления.

       Серологическое исследование проводят при помощи реакций агглютинации, непрямой геммаглютинации и связывания комплимента. Агглютинины появляются у некоторых больных телят спустя 7…9 дней от начала заболевания. Через 2 мес у 2/3 заболевших телят титры реакции агглютинации положительные. Чаще агглютинины обнаруживают после исчезновения острых симптомов болезни. Для диагностики пуллороза - тифа взрослых птиц используют кровокапельный метод РА с цветным антигеном. Для серологической диагностики сальмонеллеза овец рекомендуют использовать реакцию непрямой гемагглютинации. В лунках полистироловых пластинок готовят разведения сыворотки крови, добавляют эритроцитарный диагностикум и через 2…2,5 ч учитывают реакцию.

       Для  высева чистой культуры используют  элективные среды. Из подозрительных  колоний готовят мазок, окрашивают  по Грамму, ставят реакцию агглютинации  на предметном стекле с сывороткой. Затем проводят биохимическую  типизацию на коротком ряду  питательных сред. Для рецепторного  анализа используют О- и Н-сыворотки. Идентификацию чистой культуры проводят также при помощи строго специфических бактериофагов.

       Ряд  исследователей использовали для  экспресс-диагностики метод флюоресцирующих антител, фаготипирование и ИФА. [11,2,9]

 

     8.3 Дифференциальный диагноз

 

       У телят исключают колибактериоз, рота - и коронавирусную и стрептококковую инфекции; у поросят - чуму, вирусный гастроэнтерит, стрептококкоз, дизёнтерию; у животных всех видов - неспецифические гастроэнтериты, пневмонии, аборты другой природы, а также пастереллез. Дифференцируют эти болезни от сальмонеллеза на основании бактериологических, вирусологических и серологических исследований.[8]

 

 

 

 

9 ЛЕЧЕНИЕ

       Больных животных изолируют в отдельное помещение, им создают оптимальные условия содержания и организуют диетическое кормление. Лечение должно быть комплексным, направленным на уничтожение возбудителя в организме, устранение интоксикации и на восстановление функции пищеварения и дыхания. Больным назначают голодную диету, а также антибиотики (кроме препаратов пенициллинового ряда), сульфаниламиды и нитрофураны. Антибактериальные средства применяют с таким расчетом, чтобы подавить размножение сальмонелл в крови и в кишечнике. Назначают препараты внутрь и в виде инъекций.

       При сальмонеллезе молодняка в качестве специфических средств используют поливалентную антитоксическую сыворотку против паратифа и колибактериоза, а также бактериофаг. Антитоксическую сыворотку вводят внутримышечно 2-3 раза с интервалом 3-4 ч телятам до 30-дневного возраста по 10-20 мл, старше 30 дней - по 20-30 мл на одну инъекцию; поросятам до 2 мес - 30-60 мл, старше 2 мес - 60-80 мл. Антитоксическую сыворотку можно давать больным телятам и поросятам перорально в дозе 30-50 мл. Бактериофаг выпаивают им по 30-50 мл не менее 3 раз с интервалом 3-4 ч.

       Из антибактериальных средств рекомендуются комплексные неомициновый и полимиксиновый препараты. В состав неомицинового лечебного премикса входят (на 1 кг массы тела животного): неомицин 10 тыс. ЕД, хлортетрациклин 20 мг, фуразолидон 7 мг, аскорбиновая кислота 5 мг; полимиксинового - полимиксин М сульфат 20 тыс. ЕД, хлортетрациклин 20 мг, фуразолидон 7 мг, аскорбиновая кислота 5 мг. Нужное количество препарата готовят в виде смеси, в разовой дозе добавляют 100-150 мл кипяченой воды и эту смесь выпаивают телятам перед кормлением 2 раза в день (утром и вечером) в течение 6 сут.

       Хороший лечебный эффект получен при применении гентамицина-сульфата, который вводят внутримышечно по 0,08 г 2 раза в день в течение 5 сут, трибриссена (с молоком 2 раза в день по 7,5 мг в течение 5 дней).

       Из антибиотиков эффективны синтомицин, левомицетин, тетрациклины; из сульфаниламидов - норсульфазол, дисульфан, этазол, сульцимид, сульфадимезин, сульфидин; из нитрофуранов - фуразолидон, фурацин, фуразолин. Все эти препараты применяют в соответствии с наставлением, где указаны дозы, кратность и метод введения.[11,10,3,9]

 

 

    10 ИММУНИТЕТ

       В 1931 и 1932 гг. были получены первые формолвакцины. В 1981 г к применению рекомендована первая аттенуированная живая вакцина. За рубежом испытаны живые вакцины для преорального применения (10 дней подряд с молоком по 5 х 1010…1 х 1011 микробных тел), проблемой остается их высокая стоимость. 

       У переболевшего сальмонеллезом молодняка формируется напряженный иммунитет длительностью до 8-9 мес. Новорожденные телята, поросята, ягнята при рождении не содержат в крови гамма - глобулинов (основных защитных белков); они получают их с молозивом матери. Матки, в крови которых содержатся специфические к сальмонеллам антитела, через молозиво передают их новорожденным, обеспечивая создание колострального иммунитета длительностью до 25-35 дней. Поэтому для создания колострального иммунитета у новорожденных животных проводят вакцинацию беременных маток, а затем вакцинируют молодняк.

       В неблагополучных по сальмонеллезу хозяйствах коров вакцинируют концентрированной формолквасцовой вакциной первый раз за 40 дней (доза 10 мл), второй - за 30 дней до ожидаемого отела (доза 15 мл). Телята, полученные от вакцинированных коров и получившие молозиво, приобретают колостральный (пассивный) иммунитет; но в 20-30-дневном возрасте их вакцинируют этой же вакциной двукратно с интервалом 7-10 дней (доза вакцины 1,5 для первой и 2 мл для второй инъекции). Телятам от не вакцинированных коров вакцину вводят подкожно в 1-2-дневном возрасте в дозе 1мл, затем в 5-7-дневном (2 мл) и в 2-месячном возрасте (доза 2 мл). Для вакцинации коров и телят используют также формолтиомерсаловую вакцину против колибактериоза и паратифа.

       С целью создания активного иммунитета у свиней применяют вакцину против паратифа (сальмонеллеза) поросят, формолтиомерсаловую вакцину против колибактериоза и паратифа, а также в зависимости от показаний - ассоциированную (поливалентную) вакцину против паратифа, пастереллеза и диплококковой септицемии поросят. В хозяйствах, неблагополучных по сальмонеллезу, используют одну их этих вакцин, которую вводят свиноматкам, а также поросятам. Супоросных свиноматок вакцинируют трехкратно с интервалом 7-10 дней, причем последнюю инъекцию вакцины делают за 15-20 дней до ожидаемого опороса; поросят вакцинируют в 20-30-дневном возрасте и затем - через 5-8 дней. Наряду с убитыми вакцинами используют живые вакцины из штаммов ТС-177, а также из супрессорных ревертантов сальмонелл.

       Ягнят прививают поливалентной формолтиомерсаловой вакциной внутримышечно двукратно с интервалом 7-10 дней. Овцематкам для профилактики абортов вакцину вводят внутримышечно перед первой случкой двукратно и затем ревакцинируют однократно за 30-15 дней до окота.

       Формолтиомерсаловую вакцину используют также для профилактики сальмонеллеза пушных зверей. Щенков серебристо-черных лисиц, песцов и нутрий вакцинируют с 30-45-дневного возраста, а взрослых - однократно перед гоном за 15-20 дней до покрытия.[11,10,3,7]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11 ПРОФИЛАКТИКА И МЕРЫ БОРЬБЫ

Общие требования по профилактике сальмонеллеза животных

1.   Не допускается  совместное содержание животных  различных видов и направлений.

2.   Корма, обсемененные  сальмонеллами, обеззараживают или уничтожают.

 

3. Во всех случаях вынужденного  убоя животных мясо и органы  подвергают обязательному бактериологическому  исследованию на сальмонеллез  и в случае подтверждения диагноза  мясо перерабатывают в соответствии  с действующими "Правилами ветеринарного  осмотра убойных животных и  ветсанэкспертизы мяса и мясных  продуктов". Шкуры, шерсть, пух,  перо вынужденно убитых животных  обеззараживают в соответствии  с действующим наставлением по  дезинфекции сырья животного  происхождения и предприятий  по его заготовке, хранению  и обработке. Трупы животных, павших  от сальмонеллеза, а также абортированные  плоды утилизируют на ветсанутильзаводах  или в биотермических ямах.

 

4.   Животных вакцинируют против сальмонеллеза:

- при выявлении клинически  больных животных;

- при наличии абортов  сальмонеллезной этиологии;

- при выявлении сальмонеллоносителей;

- при постановке молодняка  на откорм.

 

5. В благополучных по сальмонеллезу фермах, свинарниках, стадах, табунах, где нет клинически больных животных, при хороших условиях кормления и содержания вакцинацию животных против сальмонеллеза не проводят.

 

6. При установлении диагноза  на сальмонеллез вводят ограничения  и проводят мероприятия с учетом  вида животного.

 

       Едиными  мероприятиями при сальмонеллезе  животных, кроме птиц, являются следующие:

- больных или подозрительных  по заболеванию животных изолируют  и лечат антитоксической сывороткой  против сальмонеллеза телят, поросят,  ягнят, овец и птиц в сочетании  с антибиотиками, к которым  чувствителен возбудитель, сульфаниламидными  или нитрофурановыми препаратами;

- клинически здоровых  и выздоровевших после лечения  животных вакцинируют против  сальмонеллеза;

- производственные помещения  и выгульные площадки, где выявлены  больные животные или произошел  аборт, очищают от навоза и  дезинфицируют в соответствии  с действующей инструкцией по  проведению ветеринарной дезинфекции  объектов животноводства;

- на неблагополучной ферме  запрещается перегруппировка животных  без ведома ветеринарного врача  хозяйства;

- вывоз животных для  племенных целей и продажа  населению до снятия ограничений;

- хозяйство (ферму, свинарник,  секцию, кошару, конюшню и т.д.) считают  оздоровленным от сальмонеллеза  через 30 дней после последнего  случая выделения клинически  больных животных, у лошадей - через 45 дней после аборта, проведения  вакцинации и заключительной  дезинфекции.

 

Профилактика сальмонеллеза  крупного рогатого скота

     Сальмонеллезом болеют телята до 6 месяцев, наиболее часто болезнь проявляется у молодняка 10-60 дневного возраста. При остром течении повышается температура и развивается диарея (иногда с кровью), при подостром и хроническом - пневмония и артриты. У взрослых животных болезнь может проявляться энтеритом и нередко абортом.

 

1.   Для профилактики сальмонеллеза телят необходимо:

- биологически полноценное  кормление коров в период стельности  и в течение первых десяти  дней после отела;

- своевременное получение  и выпаивание чистого, теплого  (температура тела) молозива первого  удоя новорожденным телятам не  позднее 1,5 часов после рождения, до пятидневного возраста теленку  выпаивают только молозиво коровы - матери, в дальнейшем сборное;

- формирование групп животных  в изолированной секции только  из телят одного возраста.

 

2.  Телята с тяжелым течением сальмонеллеза, представляющие источник возбудителя инфекции и плохо поддающиеся лечению, подлежат выбраковке.

 

3.   Для специфической профилактики используют:

- живую вакцину против  сальмонеллеза телят из аттенуированного  штамма Salmonella dublin N 6;

- вакцину против сальмонеллеза  молодняка (из аттенуированных  штаммов Salmonella typhimurium N 3 и Salmonella dublin N 6);

- вакцину концентрированную  формолквасцовую против сальмонеллеза  телят;

- другими зарегистрированными  на территории России вакцинами.  Коров иммунизируют концентрированной формолвакциной.

 

       В хозяйствах, стационарно неблагополучных по сальмонеллезу, при массовой заболеваемости, а также телят, слабых и истощенных, иммунизируют перорально вакциной против сальмонеллеза молодняка.

 

Профилактика сальмонеллеза  овец

1.Специфическую профилактику проводят:

 

- вакциной сухой живой  против сальмонеллеза овец из  штамма S.typhimurium N 3;

 

- вакциной формолтиомерсаловой  против сальмонеллеза овец;

 

Профилактика сальмонеллеза  свиней

1. Слаборазвитых и хронически больных поросят направляют на санитарную бойню, выздоровевших - откармливают и сдают на убой.

 

2. Дезинфекцию в свинарниках (секциях), в которых выделены больные поросята, проводят ежедекадно до прекращения выделения больных животных.

 

3. Разница в возрасте поросят при комплектовании групп ремонта и откорма не должна превышать 3-5 дней.

4. При использовании влажных кормов кормушки, кормопроводы, кормораздатчики, автопоилки очищают от остатков корма и загрязнений, промывают теплой водой.

 

5.   Для специфической профилактики сальмонеллеза применяют следующие вакцины:

- вакцину против сальмонеллеза  свиней из супрессорного ревертанта Salmonella choleraesuis N 9.

- бивалентную сухую живую  вакцину против сальмонеллеза  поросят из штаммов S.choleraesuis N 9 и S.typhimurium N 3.

Информация о работе Сальмонеллез