Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Апреля 2011 в 22:34, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики табачных изделий и оценка их конкурентоспособности.
Введение
1. Теоретическая часть
1.1 Особенности химического состава и пищевой ценности
1.2 Производство, показатели качества, дефекты табачных товаров
1.3 Упаковка, маркировка, хранение
1.4 Идентификация и фальсификация
1.5 Классификация ассортимента табачных изделий и характеристика ассортимента
2 Практическая часть
2.1 Характеристика предприятия ООО «Балтийская Табачная Фабрика»
2.2 Экспертиза продукции, вырабатываемой предприятием
2.3 Конкурентоспособность продукции
Заключение
Список использованной литературы
Приложение