Товароведная характеристика овсяных хлопьев

Целью исследования является изучение товароведной характеристики и оценки качества овсяных хлопьев.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
Провести аналитический обзор источников с целью изучения:
истории овсяных хлопьев;
пищевой ценности овсяных хлопьев и пользы овсяной каши;
технологической схемы производства овсяных хлопьев;
дефектов овсяных хлопьев;
упаковки, маркировки, хранения овсяных хлопьев.