Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств швейных товаров, реализуемых в магазине «Эва» г. Петровска

 

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ 
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

САРАТОВСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

 

 

 

 

Кафедра товароведения  и коммерции

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

на  тему

Товароведная  характеристика ассортимента и потребительских  свойств швейных товаров, реализуемых  в магазине «Эва» г. Петровска

 

 

 

 

Выполнила студентка III курса

Серебрякова О.Е.

Заочной формы обучения

Торгово-экономического факультета

Специальность: Товароведение и экспертиза товаров

(в сфере производства  и обращения 

непродовольственных товаров и сырья)

Шифр:________

 

Проверил: Свекольникова  О.Ю.

 

 

 

 

 

Саратов

2011 

Содержание

 

 

Введение

1. Характеристика рынка и ассортимента швейных женских изделий в России
1. Состояние и перспективы развития рынка швейных женских товаров в России
2. Классификация и ассортимент женской одежды
3. Анализ потребительских свойств, предъявляемых к швейной одежде
2. Сравнительная характеристика ассортимента и потребительских свойств женской одежды, реализуемой в магазине «Эва» г. Петровска
1. Характеристика объекта и методов исследования
2. Анализ ассортимента швейной женской одежды, реализуемой в магазине
3. Характеристика потребительских свойств женской одежды, реализуемой в магазине

Вывод

Список используемой литературы

Приложение

 

Введение

 

На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество торгово-розничных организаций. Каждая из них занимается торговлей или  оказанием, каких-либо видов услуг.

Потребитель предъявляет  всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы  купленные ими товары были более  практичными, красивыми и долговечными. Торговые организации вынуждены  удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.

Розничная торговля один из главных основных источников сфер обеспечения населения. На основе этого  формируется товарное предложение  и покупательский спрос, а также  является источником поступления денежных средств.

В организациях розничной  торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости  в денежной и создаётся экономическая  основа для снабжения товарами. Здесь проходят постоянные и качественные изменения, вызванные методами управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых организаций и повышением культуры торговли.

Успех розничной торговли зависит от способности максимально удовлетворить потребности клиента – это уже аксиома.

Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут  обернуться для предпринимателя  крупными потерями и убытками. Поэтому  предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров.

От неправильного формирования ассортимента влияющего на товарное предложение и потребительский  спрос и многих других факторов, зависит социальная среда.

Важно чтобы торговое предприятие привлекало внимание покупателя хотя бы раз и в дальнейшем в него желали зайти. Успех будет зависеть от широты и полноты ассортимента, а также цен соответствующих платёжеспособности потребителя. Важным фактором послужит и то где расположен магазин и какую площадь он занимает.

Изучение ассортимента и потребительских свойств швейных  изделий несомненно актуально, так  как знание предмета, позволит как  потребителям выбрать качественный продукт, так и работникам магазина определить возможные дефекты качества швейных изделий при приемке товара, а также позволит ориентироваться в ассортименте и правильно осуществлять закупочную политику своего торгового предприятия.

Цель работы – провести товароведную характеристику ассортимента и потребительских свойств швейных товаров, реализуемых в магазине «Эва» г. Петровска

В соответствии с целью  работы были поставлены следующие задачи:

- проанализировать рынок ассортимента швейных женских изделий в России и представить характеристику;

- изучить состояние и перспективы развития рынка швейных женских товаров в России;

- провести анализ потребительских свойств, предъявляемых к швейной одежде;

- провести сравнительную характеристику ассортимента и потребительских свойств женской одежды, реализуемой в магазине «Эва» г. Петровска.

Работа состоит из введения, двух глав, вывода и списка используемой литературы.

 

1. Состояние и перспективы развития рынка швейных товаров в России

 

Швейная промышленность всегда играла важную роль в жизни  страны. Сейчас мы не смогли бы представить нашу жизнь без такой разной, функциональной и качественной одежды. Ассортимент швейных изделий объединяет одежду и изделия, не относящиеся к одежде. Наибольший удельный вес в швейной промышленности имеет одежда. Все ее многообразие обеспечивает швейная промышленность.

Трансформационные процессы, проходившие в российской экономике в конце прошлого века, привели отрасль в упадок.

Рынок текстильных  и швейных изделий в России оценивается примерно от 37 до 40 млрд. долл. США, на долю только швейных изделий  приходится около 25 млрд. долларов. Темпы роста рынка достигали 20% в год, до их относительного замедления и сглаживания в 2008г., в рублевом выражении. Более 30% объемов розничных продаж России относятся  к Центральному федеральному округу (г.Москва), 7% – к  г.Санкт-Петербург.[18] Следовательно, рынок по-прежнему отчётливо перевешивает в европейской зоне России и сосредоточен в лишь нескольких местах. 

Согласно различным  вторичным источникам данных, доля женских изделий занимает большую  часть рынка швейных изделий (60% в 2008г.), а остальную часть делят между собой мужская (25%) и детская одежда (15%). Продажи текстильных изделий выросли на 12 млрд. долл. США в сети розничной продажи/ [18]

В 2008г. импорт текстильных  изделий и швейных изделий непрерывно рос при общем официальном объеме  импорта в размере 11,6 млрд. долл. США (согласно  официальным данным по импорту). Вторичные источники и отраслевые журналы считают, что этот показатель выше – на 40-50%. Отсутствие точности в данных связано наличием “теневого импорта”. На основании объемов розничной торговли, а не на таможенных данных, некоторые также считают, что фактический объем импорта на 40-50% выше, чем показывают официальные данные.

Исследование  показало, что за последние 15 лет  выпуск изделий швейной промышленности сокращен на 25-57%; оборот розничной торговли швейной продукцией уменьшился в 6 раз; изношенность основных фондов в отрасли РФ составляет около 69%; работа отечественных предприятий в основном осуществляется на давальческом сырье, а 2007-2009 гг. средняя заработная плата по отрасли составила 46% от среднепромышленного уровня. Отток рабочей силы в отрасли составил почти 65%. [18]

Таблица 1. Объём коэффициента продаж

швейных изделий (в % от продаж

предыдущего года)

 

	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.
Швейные изделия	108	109	101	108

 

[ Источник: РосСтат, декабрь 2009г., Таблица 21.8 ]

 

Рисунок 1.Продажа одежды по каналам сбыта

Швейные изделия  продаются преимущественно через  сеть магазинов одежды и отдельные  магазины, и в меньшей степени  через розничные предприятия мульти-категорий (например, гипермаркеты) и открытые “контейнерные рынки”. По данным РосСтата, контейнерные рынки ослабевают в качестве канала сбыта, но, тем не менее, составляют 13% от общего объема розничных продаж, согласно данным РосСтата.

По данным РосСтата, в декабре 2009г. по всей России еще  действовало  3 572 “розничных рынка” (контейнерные рынки), что на 4% ниже показателей за декабрь 2008г. [18] В московской области 13 “контейнерных рынков” были либо закрыты, либо переделаны в более стандартный формат розничной торговли.

Большинство  вторичных  источников  сходятся  в  том,  что  рынок швейных  изделий  в России опять значительно  вырастет, в пересчёте как на рубли, так и на доллары. По данным «Nielsen» доверие потребителей в России в конечном итоге восстанавливается. В целом, можно ожидать, что российский розничный рынок в целом и рынок текстильных/швейных  изделий  в  частности  вернется  к  интенсивным  темпам  роста.

Россия сохраняет  показатели очень малой розничной  площади (кв.м) на душу населения, и значительное развитие розничной торговли недвижимым имуществом задержалось в связи с кризисом. По данным некоторых исследователей, предполагается, что совокупные темпы годового роста в российской розничной торговле вернутся к 18% в период с 2010 по 2013гг. В прошлом, торговля швейными изделиями сильно опережала рост розничной торговли в целом.

По данным «ОптЮнион» (Союз оптовых предприятий), до кризиса  совокупные темпы годового роста  торговли мужскими швейными изделиями  составляли 20-30%, тогда как женскими – лишь 13-18%. По мнению Союза оптовых предприятий, такая докризисная тенденция будет продолжаться. Это не подтверждается конкретной статистикой Торговой карты МТЦ. Хотя отмечены некоторые очень впечатляющие показатели роста в некоторых категориях, это не соответствует всем группам мужской одежды, и необязательно опережает рост торговли женскими швейными изделиями. Тем не менее, некоторые опрошенные разделяют именно это мнение.  Для совершенствования управления предприятиями швейной промышленности необходим наиболее полный учет многообразных факторов, воздействующих на функционирование отрасли. Факторы, оказывающие влияние на формирование устойчивого развития швейных предприятий, автор подразделяет на ресурсные, социально-экономические, организационные и нормативно-законодательные. Усложнение процессов функционирования отечественных предприятий швейной промышленности в условиях глобального рынка, замена отечественной продукции импортом требуют системной дифференциации факторов по стадиям производственного процесса и рыночной реализации продукции. Тщательное изучение и выделение тех факторов, которые на каждой из данных стадий оказывают наиболее существенное влияние на устойчивое развитие предприятий, позволит оптимизировать их работу и, в конечном счете, обеспечить их устойчивость.

Исследуя алгоритм формирования стратегии устойчивого развития швейной промышленности, можно выделить ключевые факторы, управление которыми обеспечивает его эффективную реализацию: конкурентоспособность отрасли, объем промышленного производства, качество ресурсного и технологического обеспечения, качество товаропроводящих и сбытовых сетей. Влияние данных факторов имеет причинно-следственную связь и синергию действия. Совокупность указанных факторов затрагивает все стадии формирования стратегии развития предприятий отрасли, поэтому их анализ должен проводиться не последовательно, а системно. В этом случае обеспечивается синергетический эффект устойчивого развития швейной промышленности.

Примеры ведущих отечественных производителей и розничных торговых предприятий одежды:

• «Melon Fashion Group»/ЗАО «Первомайская  заря» (“Мэлон  Фэшн  Груп”)  г.Санкт-Петербург. Эта - одна из самых успешных компаний  фирменной одежды в России. Они  управляют  многими  брендами  в  России. («Befree», «Taxi», «Love Republic»,  «Zarina»). Они управляют 196 собственными магазинами/ 60 магазинами, работающими на основе договора франшиза (ноябрь 2009г.). У них есть магазины почти во всех крупных городах России, а производят свои товары они преимущественно в Китае, где действуют их  представительства.
• «BTK Group». Фабрика одежды (костюмы)  г.Санкт-Петербург (ЗАО «ФОС-П»). «BTK Group» - одна из самых старых (1906г.) и известных производителей мужских костюмов в России. Они производят и продают костюмы по очень конкурентоспособным ценам. Ценовой диапазон составляет от 9 000 до 17 000 руб. Фабрика расположена в г.Санкт-Петербург.  Большая  часть  их  производства  находится  в  России.
• «Волжская текстильная компания». Расположенная в Чувашской Республике (200 км к западу от г.Москва), эта фирма является одной из крупнейших производителей текстильных изделий в России. Они производят как тканые, так и трикотажные изделия: женские чулки, нижнее белье, спортивную одежду, мужские брюки, рубашки и т.д.
• «ГЛОРИЯ ДЖИНС» (GLORIA JEANS) –  Глория Джинс  являются  одним  из  крупных производителей  джинсовой  одежды.  Компания  производит  продукцию  в  различных городах России и Украины. Дополнительно, к деятельности по оптовым продажам, с 45 офисами продаж, компания занимается розничной торговлей, имея 290 магазинов расположенных по всей территории России и Украины. Компания находится в г. Ростов-на-Дону, на юге России.
• «Концепт Клуб» (Concept Club) – данная фирма является хорошим примером сети магазинов  одежды,  учитывающей  современные  тенденции моды. Сеть  насчитывает более 120 магазинов в 47 регионах России. В основном компания поставляет продукцию из Китая, где имеет представительство, которое отвечает за закупки.
• «SELA» – эта компания является лидером в сфере повседневной одежды по количеству магазинов и  географическому охвату. Кроме России, у них есть магазины в 13 других странах, имеются закупочные конторы в Китае, закупающие товар у 50 различных фабрик, и дизайнерские офисы в Израиле. Недавно было заявлено о возвращении  20% их производства в Россию. За последнее время они охватили также сферу детской  одежды,  и  могут  стать  отличным  партнером  для  производителей  из  СНГ, ищущих клиентов.
• «ОГГИ» -  Имея более 280 магазинов по всей России и Украине, «OGGI» - одно из очень быстро растущих розничных предприятий женской повседневной одежды в России. Эта компания также производит товары в Китае. У них есть как молодежные  коллекции, так и коллекция для взрослых.