Слабоалкогольные и безалкогольные напитки

3. А.А. Колесник. Л.Г. Елизарова. Теоретические  основы товароведения продовольственных  товаров. – 286с

4. Р.Д. Ляндсман. И.М. Гиль. Кассовые машины и  торговое оборудование.

 – 208с.

5. Л.А. Митина. Е.И. Науменко. Организация торговли  продовольственными товарами.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ                     

 

                                УНИВЕРСАМ « ЛЮБЕНСКИЙ»  

ОАОТ «Зубр» Универсам №1 Любенский  расположен по адресу: г. Гомель,

Ул. 60 лет СССР дом 14. Режим работы с 8.00 до 22.00. Магазин «Любенский» отдельно стоящее здание общей площадью 1040м2 . Тип магазина -Универсам.

Директор –  Емельянчиков А. Г.

Штатное количество работников – 69 человек.

В магазине работают следующие отделы:

     - зал самообслуживания

     - гастрономический

     - молочный

     - хлебный

     - мясной

     - рыбный

     - овощной

     - кондитерский

     - вино – водочный

     - промышленные товары

     - отдел «Кафетерий»

В универсаме применяется следующее оборудование:

Кассовая  машина «Бел. Экр 2101Ф»

Немеханическое  торговое оборудование и инвентарь

Весоизмерительное оборудование

Тепловое  оборудование

Холодильное оборудование

Основные  поставщики магазина:

1 – ОАО «Крыница»

2 – ОАО «Лидское  Пиво»

3 – СП «Санти  Импэкс Брест»

4 – ОАО Гомельхлебопродукт

5 – ОАО Гомельский  мясокомбинат Р.Б.

6 – ИООО «Морозпродукт»

7 – ИП «Кока  – Кола»

8- ОДО «Фирма  АВС»

Дополнительные  услуги:

  Организация  в магазине отдела Кафетерий

  Упаковка  товаров

  Комплектация  подарочных наборов

  Рекламная  информация товара

Культурно-бытовые услуги:

  Хранение  личных вещей

  Ксерокс

  Оборудована стоянка возле магазина

Продажа сувениров 

Дневной товарооборот – 14. 000.000 рублей

Месячный товарооборот – 140.920.000рублей