Слабоалкогольные и безалкогольные напитки
02 Января 2012 в 12:34, курсовая работа
2.Слабоалкогольные и безалкогольные напитки. Виды, требования к качеству, условия и сроки хранения.
2.1 Слабоалкогольные напитки содержат спирта от 1.5 до 7%.По объёмам производства в мире (130 млрд л) и ассортименту (тысячи сортов и марок) доминирующее положение в этой группе занимает пиво.
Безалкогольные напитки эта группа объединяет разнообразные по сырью, составу, свойствам и технологии получения напитка, которые утоляют жажду и оказывают освежающее действие. К безалкогольным напиткам относятся минеральные воды, плодово – ягодные и овощные соки, экстракты, сиропы, газированные и негазированные плодово – ягодные напитки. Они обладают определённой питательной ценностью. Питательную ценность безалкогольным напиткам придают сахара; биологическую – витамины, минеральные вещества;
Товароведение и экспертиза товара. Слабоалкогольные энергетические напитки
17 Апреля 2011 в 05:16, курсовая работа
Целью моей работы является изучение товароведной характеристики слабоалкогольных энергетических напитков, проведение и получения навыков экспертизы слабоалкогольных энергетических напитков, выявление основных классификационных признаков вкусовых товаров; изучение процесса производства, упаковки (розлива), маркировки, хранения и транспортировки слабоалкогольной продукции.
Слабоалкогольные напитки
Сайт-партнер: freepapers.ru
02 Апреля 2012 в 21:39, творческая работа
С возникновением и развитием религии каждый народ создает свои культовые напитки, которые употреблялись в торжественные и значительные моменты в жизни людей, особенно во время тризн - пиров, посвященных переходу в загробный мир.
Слабоалкогольные напитки
Сайт-партнер: stud24.ru
18 Марта 2012 в 06:50, реферат
Целью моей работы является изучение товароведной характеристики слабоалкогольных напитков, выявление основных классификационных признаков вкусовых товаров; изучение процесса производства, упаковки (розлива), маркировки, хранения и транспортировки. Особенно хочу глубже изучить ассортимент слабоалкогольной продукции ,так как это поможет мне в моей будущей профессии.
Анализ рынка слабоалкогольных напитков
Сайт-партнер: freepapers.ru
26 Апреля 2012 в 17:52, курсовая работа
Цель данной курсовой работы - изучение рынка слабоалкогольных напитков, качественных характеристик слабоалкогольных напитков которые могут быть использованы при формировании ассортимента торгового предприятия.
Объектом исследования работы является – формирование ассортимента слабоалкогольных напитков на предприятиях ООО «Меркурий» Исходя из основной цели, задачами курсовой работы являются:
- Изучение современного ассортимента слабоалкогольных напитков на отечественном рынке;
- Исследование ассортимента слабоалкогольных напитков в ООО «Меркурий»
- Рекомендации по повышению эффективности организации ассортимента слабоалкогольных напитков в ООО «Меркурий»
Анализ рынка слабоалкогольных напитков
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
16 Октября 2010 в 16:14
Реферат
Слабоалкогольные и сильноалкогольные спиртные напитки
Сайт-партнер: freepapers.ru
09 Марта 2012 в 14:07, курсовая работа
Цель данной работы - изучить современный ассортимент и качество алкогольных напитков.
Задачи данной работы:
- дать общие характеристики сильноалкогольным и слабоалкогольным спиртным напиткам;
- изучить химический состав, пищевую ценность, показатели качества алкогольных напитков;
- ознакомиться с производством напитков;
- рассмотреть современную классификацию алкогольных напитков;
- изучить анализ структуры ассортимента и качества напитков.
Товароведная характеристика слабоалкогольных напитков.
Сайт-партнер: yaneuch.ru
22 Октября 2013 в 23:04, курсовая работа
К слабоалкогольным напиткам относятся пиво и брага. Однако промышленным способом брагу не производят, поэтому речь в работе пойдет только о пиве - одном из наиболее распространенных и излюбленных напитков в разных странах. Пиво - старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Благодаря приятному вкусу, тонизирующему жаждоутоляющему действию, пиво пользуется большим спросом у населения. Являясь слабоалкогольным напитком, пиво во многих странах выступает соперником крепких алкогольных изделий.