Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2011 в 23:36, отчет по практике
Этот магазин является одним из самых наилучших в городе Апатиты с широким ассортиментом товаров. В магазине представлено около 1000 наименований высококачественной продукции. Магазин оснащен современным торговым и технологическим оборудованием и техникой. При магазине работает производственный цех, из которого в магазин поступают свежие салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты и готовые блюда, торты, пирожные, свежая выпечка. В своей деятельности магазин учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг.
Введение
1 Общая характеристика предприятия……………………………… 3
2 Нормативно-техническая документация, регламентирующая ….
деятельность предприятия……………………………………………
7
3 Характеристика торгового оборудования и инвентаря…………… 8
4 Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин и порядок…
ведения расчетных операций………………………………………….
17
5 Организация торгово-технологического процесса………………... 26
5.1 Основные операции торгово-технологического процесса…… 26
5.2 Потребительские свойства и ассортимент товарной группы…. 29
6 Организация работ по экологической и санитарно-гигиеничес-
кой безопасности, охрана труда на предприятии……………………
Список используемой литературы ………………………………...
33
37