Преобразование производственного ассортимента в торговый

   выкладки  товаров в торговом зале;

- совершенствование  управления товарным ассортиментом.

      При  написании работы были использованы  следующие материалы:

- годовые отчетные  документы;

- статистические  данные;

- отраслевые журналы;

- научная литература;

- методическая литература.

      В  работе применяются различные  методы и подходы, такие как:

- сравнительный  анализ;

- корреляционный  анализ;

- экономико-математические  методы;

- наблюдений;

- экспериментов;

- опросов.

      Структура  дипломной работы состоит из  введения,  основной  части,  4-х

глав, заключения, списка использованной литературы. 

     Глава  1. Основные проблемы и тенденции  развития розничной торговли 
 

         1.1. Роль и значение розничной  торговли в рыночных условиях 

      В  настоящее время особое место  в  организации  торгового   обслуживания

населения занимает розничная торговля.

      По  нашему мнению благосостояние  населения и  регионов  оценивается,  в

первую очередь, по уровню торгового обслуживания.

      Розничная   торговля  является   конечным   звеном,   замыкающим   цепь

хозяйственных  связей  в  процессе   товародвижения   от   изготовителей   к

потребителям. В розничной  торговой сети материальные  ресурсы  переходят  из

сферы   обращения   в   сферу   коллективного,   индивидуального,    личного

потребления, т.е. становятся собственностью  потребителей.   Это  происходит

путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают  нужные  им  товары  в

обмен на свои денежные доходы. Итак,  когда  товар  превращается  в  деньги,

создаются стартовые  возможности  для  нового  цикла  производства.   Отсюда

следует,  что  розничную   торговлю   следует   рассматривать   в   процессе

кругооборота  всего  общественного  продукта,   где   стадии   производства,

распределения, обмена и потребления тесно связаны  между собой. [7]

      Таким  образом, экономическое значение  розничной торговой сети  состоит

в  ускорении  движения  и  реализации  товара,  а  так  же  сохранения   его

количества  и  качества  на  всем  пути  от  производства  до   потребителя.

Экономический   аспект   торговли   проявляется   в   величине   совокупного

общественного продукта и национального дохода общества.

      Социальное   значение   розничной   торговой   сети   заключается    в

удовлетворении  материальных,  социальных  и бытовых потребностей   членов

общества, повышении  уровня жизни народа, создании благоприятных  условий  для

всестороннего  развития  личности.  Можно  сказать,  что  социальный  аспект

розничной торговли находит свое проявление  в  величине  свободного  времени

трудящихся.  Таким  образом,  сокращение  затрат  времени  на   приобретение

товаров и  приготовление  пищи  создает  необходимые  условия  для  развития

рыночной  экономики,  технического  процесса,  повышение  производительности

труда и эффективности  общественного производства.

    Наличие  среди предприятий розничной  торговли разных типов магазинов,  по-

нашему мнению, является одним  из  важных  показателей  состояния  розничной

торговли в рыночных условиях.  Их  роль  трудно  переоценить,  эти  магазины

располагают наибольшим  ассортиментом  в  торговле,  предлагают  ряд  других

услуг покупателям.

      Розничная  торговля  -  одна  из  наиболее  значительных  для общества

отраслей хозяйства. В России насчитывается  1,4  млн.  розничных  торговцев,

совокупный годовой  объем продаж  которых превышает 1  трлн.   долларов.  В

сфере розничной  торговли занято  около  20  млн.  человек.   Стоит,  однако,

отметить, что за последние 10 лет в России численность  работников  торговли

возросла на  30%,  в  то  время  как  численность  производственных  рабочих

сократилась на 21% см. [14]

      В   формировании   потребительского   рынка    Ставропольского    края

немаловажную  роль  играет   потребительская   кооперация.   В   2000   году

предприятиями и  организациями потребительской  кооперации продано товаров  на

328,1 млн. рублей, что  в товарной  массе  составляет  81,1%  к  уровню  1999

года. Их удельный вес в объеме розничного  оборота  края  занимает  1,5%  (в

1999г.-  1,6%).  Как видим,  потребительская кооперация  свои   приоритеты

утратила.

      Всего  по Ставропольскому краю в   сфере  торговли  на  01.01.2001  года

насчитывалось 1541 розничных торговых единицы, в том числе действующих 999.

Из них  магазины  составляют  1459  единиц,  в  том  числе  действующих  932

единицы.   Количество  розничных   торговых   предприятий   уменьшилось   по

сравнению с 1991 годом  на 1873 единиц, а по сравнению с 2000 годом -  на  21

единицу.

    Розничная  торговля так прочно вошла  в нашу жизнь,  что  мы  ее  уже  не

замечаем, принимаем  как должное. Будучи покупателями, мы не  задумываемся  о

том, какие непростые  решения принимают  руководители  торговых  предприятий,

какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги.

      Мы  считаем,  что  руководителям   торговых  предприятий  стоит   уделить

особое  внимание  вопросам,  касающимся  разработки  стратегии,   размещения

магазинов, выбора товарного  ассортимента и предоставляемых  услуг,  а  также

ценообразования, продвижения  и предоставления  товаров  в  магазине,  потому

что  в  условиях  сильной  конкуренции  и  постоянных  быстрых  изменений  в

рыночной среде, принятие этих решений  может  привести  к  успеху  магазина,

превысить уровень  ожидаемых доходов.

    Розничная   торговля,  предлагающая  потребителям   товары   и   услуги,

предназначенные  для  личного  пользования  -  последнее  звено  в   каналах

распределения, связывающих  производителей  и  покупателей.  Место  розничной

торговли в каналах  распределения продукции  демонстрируется  на  рисунке  1.

Предприятия-производители  изготавливают товары и  продают  их  предприятиям,

занимающимся оптовой или розничной торговлей.  Оптовики  перепродают эти

товары розничным  торговцам, а те – конечным потребителям.

             1                    2              3                         4 

Производство ( Оптовик ( Розничная торговля  ( Потребитель 

Рисунок 1. Канал распределения  продукции

      Как  видно из рис.1. продукт проходит 4 этапа по  мере  продвижения   от

производителя   до   потребителя.   Каждый   этап   характеризуется    своим

содержанием, особенностями  функции и методов их достижения.

1.  Обеспечение   определенного  ассортимента  товаров   и   услуг.   Средний

   супермаркет  предлагает около 15 тыс. наименований  товаров  от  более 500

   производителей.  Предлагая   столь   широкий   ассортимент,   предприятия

   предоставляют   своим  покупателям  возможность   приобрести  товары  самых

   разных марок,  фасонов, размеров, расцветок и  цен в одном и том же месте.

2.  Дробление   поступающих  партий  товаров.  Чтобы   снизить   затраты   на

   перевозку,  производители,  как  правило,  отправляют  розничным  торговым

   предприятиям  товары большими партиями в  соответствующей упаковке и   таре.

   А розничные  торговые предприятия, в  свою  очередь  предлагают  товары  в

   небольших  количествах, соответствующих запросам отдельных потребителей. В

   этом и заключается функция дробления поступающих партий товаров.

3. Хранение  запасов.  Поддерживая  определенный  объем   запасов,  розничные

   торговые   предприятия   создают    дополнительное    преимущество    для

   потребителей, так как затраты последних  на хранение сокращаются.

4.  Обеспечение   сервиса.  Розничные  торговые   предприятия   предоставляют

   покупателям  услуги, облегчающие процесс покупки  и использования  товаров,

   демонстрируют   имеющиеся  у  них  товары  так,  что   потребители   имеют

   возможность  рассмотреть их, подержать в руках,  а зачастую и попробовать в

   деле еще до того, как они совершают покупку. [2]

      Все  эти действия составляют от  20  до  50%  стоимости  продаваемых  в

розницу  товаров.  По  нашему  мнению  столь  высокий  показатель  еще   раз

подчеркивает необходимость  эффективной розничной торговли, важности ее  роли

в современном обществе.

      Следует  обратить особое внимание на  то, что основу розничной  торговли

составляют покупатели и фирмы-конкуренты,  а  также  среда,  в  которой  она

существует. Если розничное  торговое  предприятие  стремится  к  успеху,  оно

должно знать, чего желают его покупатели, и  предоставлять  товары и  услуги,

удовлетворяющие их потребности,  а  так  же  противостоять  конкурентам.  Мы

считаем все это  возможно только в том  случае,  если  предприятие  розничной

торговли   постоянно   отслеживает    возникновение    новых    потребностей

потребителей, появление  новых конкурентов и новых  технологий. 
 

            1.2.  Особенности функционирования  розничной торговли 

      Розничная   торговая   сеть   классифицируется   по   двум   признакам:

стационарности  и  товарно-ассортиментному  профилю.  По  первому   признаку

розничная торговая сеть разделяется на:

- стационарную (магазины);

- полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски);

- передвижную (развозная  и разносная).

      По  второму признаку розничная торговая  сеть разделяется на:

- смешанную (торгующую товарами одной или двух-трех групп или комплексов);

- специализированную (торгующую отдельными подгруппами и видами товаров);

 -  универсальную (торгующую всеми группами  или продовольственных   или

   непродовольственных  товаров).

      Анализ  особенностей  каждого  вида  розничной  торговли  показал,  что

современные тенденции  развития розничной торговли  должны  опираться  прежде

всего, на соотношение  магазинных и внемагазинных форм продажи товаров.

      В  последние годы такое соотношение  утратило позитивную динамику. Более

половины   розничного   товарооборота   реализуется   сегодня   на    основе