Преобразование производственного ассортимента в торговый

товарной  специализации,  размер  торговой  площади,  а  так  же   состояние

предложения на потребительском  рынке.

      Одним  из важных принципов формирования  ассортимента  товаров  является

обеспечение его  устойчивости. При реализации  товаров  повседневного  спроса

соблюдение этого  принципа имеет первостепенное значение.

      Устойчивый  ассортимент товаров  в   магазине  обусловливает  сокращение

затрат времени  покупателей на  поиск  товаров,  позволяет  стандартизировать

все важнейшие торгово-технологические  процессы  и  операции,  организовывать

их выполнение с  минимальными затратами трудовых, материальных  и  финансовых

ресурсов.

      И,  наконец, одним из принципов  правильного  формирования  ассортимента

товаров  в  магазине   является   обеспечение   условий   его   рентабельной

деятельности.  В  условиях  перехода  к  рыночной  экономике  рентабельность

является   необходимым   условием    функционирования    любого    торгового

предприятия.  В  связи  с  этим,  при  построении  ассортимента   необходимо

учитывать  издержкоемкость  и налогоемкость  реализации   отдельных   групп

товаров, возможные  размеры  торговых  надбавок,  оборачиваемость  запасов  и

другие экономические  факторы [10].

      Так  же автор обращает  внимание  на  оценку  стадии  жизненного  цикла

товаров при формировании ассортимента и выделяет следующие  стадии:

- внедрение –  закупаются сравнительно  небольшие   партии  товара  у  хорошо

   известных  поставщиков;

- рост – закупка  больших  партий  товара  различных   разновидностей,  поиск

   новых поставщиков,  обеспечение  непрерывного  завоза,  сосредоточение  в

   магазине больших товарных запасов;

- зрелость – снижение  закупочных цен, отказ  от  услуг  слабых  поставщиков

   минимизация  торговых запасов, реклама;

- устаревшие – распродажа остатков товара.

      Процесс  формирования ассортимента товаров  в магазине осуществляется по

следующим этапам:

1. Определяется перечень  основных групп и подгрупп  товаров,  реализуемых  в

   магазинах.

2.  Осуществляется  распределение  отдельных   групп  и  подгрупп  товаров   в

   разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.

3.  Определяется  количество  видов  и  разновидностей  товаров   в   рамках

   отдельных  потребительских комплексов и  микрокомплексов.

4. Разрабатывается  конкретный ассортиментный перечень  товаров  для  данного

   магазина,   предлагаемый   для   реализации   обслуживаемым   контингента

   покупателей.

      Перечень  основных групп и подгрупп  товаров,  реализуемых  в   магазине,

зависит от формы  его  товарной  специализации  и  специфики  обслуживаемого

контингента покупателей.

      В  процессе распределения отдельных  групп и подгрупп товаров в   разрезе

потребительских комплексов и микрокомплексов в первую  очередь определяются

их количество и  наименования.  Особое  внимание  этому  этапу  формирования

ассортимента должно быть уделено в универмагах. Обследование  показало,  что

в  универмагах,  ассортимент   которых   сгруппирован   по   потребительским

комплексам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового  зала  в  среднем  на

12% выше, а  затраты   времени  покупателей  на  совершение  покупки  на  17%

меньше, чем на предприятиях, не практикующих  этот  принцип  формирования  и

предложения товаров. [5]

      Основным   фактором,   определяющим   количество   комплексов   и   их

наименования, являются размер  торговой  площади  магазина.  Наряду  с  этим

следует   учитывать   сложившуюся   структуру   товарооборота   предприятия,

размещение вблизи других  специализированных  типов  магазинов  по  торговле

отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.

      Результаты  проведенного специального  исследования  по  этому  вопросу

позволяют рекомендовать  следующую  примерную  номенклатуру  потребительских

комплексов для  универмагов:

- товары для детей;

- товары для женщин;

- товары для мужчин;

- товары для дома;

- культура в быту  и организация досуга;

- товары для шитья  и вязания.

      Наряду  с постоянными в рамках потребительских комплексов  универмагов

могут быть  организованы  сезонные  микрокомплексы.  Они организуются,  как

правило, в канун  праздников или период  осенне-зимнего  или  весенне-летнего

сезона за счет сокращения площади постоянных микрокомплексов.

      В  отдельных случаях, в рамках  потребительского  комплекса   может  быть

предусмотрена специальная  площадь для организации сезонных микрокомплексов.

      Следующим   этапом  формирования   ассортимента   является   количество

реализованных разновидностей товара по их отличительным  особенностям,  т.е.

его глубины. Основой  для определения  количества  разновидностей  товаров  в

магазинах различных форм товарной  специализации является  размер  торговой

площади торгового  зала  и  состояние  предложения  товаров  на  региональном

потребительском рынке. Рекомендуемое количество разновидностей  товаров для

магазинов от Одна из важнейших характеристик товаров — ассортимент, определяющий принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент — это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Ассортимент товаров  классифицируется по местонахождению, широте охвата товаров, степени удовлетворения потребностей и по характеру потребностей.

По местонахождению  товаров различают промышленный и торг овый ассортимент.

Промышленный ассортимент  — набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей,

Торговый ассортимент  — набор товаров, формируемый  организацией торговли или общественного  питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Исключения составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только конкретной фирмы.

Торговый ассортимент  неизбежно формируется пол воздействием промышленного, поскольку производственные возможности изготовителя определяют состав предложения, Однако в условиях рыночной экономики производственные возможности изготовителя перестают быть определяющим фактором формирования торгового ассортимента.

Заказы торговых организаций, определяемые спросом  потребителей, Оказывают все большее  воздействие на формирование торгового ассортимента. У работников торговли появилась реальная возможность влиять на промышленный ассортимент через заказы товаров, пользующихся спросом.

Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований. В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный.

Простои ассортимент  — набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов  и наименований, который удовлетворяет ограниченное число потребностей, Такой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах .проживания покупателей с небольшими материальными потребностями. Например, хлебобулочные и молочные магазины в рабочих районах, сельских местностях.

Сложный ассортимент  — набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей, наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности. Характерен для предприятий и организаций, ориентирующихся на потребителей с разным спросом.

Групповой ассортимент  — набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих  аналогичные потребности. '•Наиболее  часто в качестве общего признака выступает функциональное Назначение. Например, молочные, обувные, одежные и другие группы 'Товаров объединены по признаку функционального назначения; товары ' Для детей, молодежи, для отдыха — социального,

Составными частями  группового ассортимента являются видовой марочный ассортименты. Видовой ассортимент — набор товаров различных видов и наименований. Например, ассортимент молока — пастеризованное, стерилизованное и др. — часть ассортимента молочных товаров. Марочный ассортимент — набор товаров одного вида марочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психологических потребностей. Это престижные марки автомобилей, одежды, обуви, духов, марочных вин и др.

Развернутый ассортимент  — набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками. Такой ассортимент встречается, как правило, в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим.

Сопутствующий ассортимент  — набор товаров, которые выполняют  вспомогательные функции и не относятся к основным товарам для данной организации. Например, товары сопутствующего ассортимента в обувном магазине — это предметы ухода за обувью, в продовольственном магазине — спички и другие хозяйственные товары,

Смешанный ассортимент  — набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. Характерен для магазинов, торгующих непродовольственными и продовольственными товарами.

По степени удовлетворения потребностей выделяют рациональный и  оптимальный ассортимент.

Рациональный ассортимент  — набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии.

Оптимальный ассортимент  — набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах на их проектирование, разработку и доведение до потребителей.

По характеру потребностей различают реальный и прогнозируемый ассортимент,

Реальный ассортимент  — действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации  производителя или продавца.

Прогнозируемый ассортимент  — набор товаров, который должен будут удовлетворять предполагаемые потребности.

При формировании и  анализе ассортимента учитывается  комплекс его рройств и показателей, таких как широта, полнота, устойчивость, новизна и гармоничность.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. При анализе ассортиментной политики предприятий-конкурентов в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, имеющихся на всех обследуемых предприятиях. Широта может служить косвенным показателем Насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность. В условиях дефицита, когда спрос превышает предложение, "изготовителю и продавцу выгоднее иметь узкий ассортимент товаров, поскольку при большей широте требуются большие затраты. Полнота ассортимента — способность набора товаров однородной  группы удовлетворять одинаковые потребности. Полнота характеризует-