Новое в ассортименте сыров

     3. Расширить ассортимент за счет сыров среднего ценового сегмента, но имеющих высокое качество и хорошо зарекомендовавших себя на рынке, таких как сыры белорусского производства.

     4. Также можно разнообразить видовой ассортимент, увеличив количество наименований сыров с разными добавками — ветчиной, грибами, и т.п.

     Таким образом, сыр является одним из наиболее многофункциональных пищевых продуктов, имеющихся в продаже в настоящее  время. Разнообразие ассортимента сыров  способно удовлетворить вкусы всех покупателей, подходит для всех возрастных групп, имеет высокую пищевую  ценность и его можно потреблять в любых количествах и по любым  случаям. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 

1. Федеральный  закон РФ «О качестве и безопасности  пищевых продуктов» от 02.01.2000 г.  №29-ФЗ //Консультант-Плюс.

2. ГОСТ 7616-85 Сыры  сычужные твердые. Технические  условия.

3. ГОСТ 26809-86 Молоко  и молочные продукты. Правила  приемки, методы отбора и подготовка  проб к анализу.

4. ГОСТ 11041-88 Сыр  Российский. Технические условия.

5. ОСТ 49-97-75 Сыры  сычужные мягкие. Технические условия.

6. ОСТ 49-91-84 Сыры  рассольные. Технические условия.

7. ГОСТ Р 52685-2006. Сыры плавленые. Общие технические  условия

8. Карташова  Л. В., Печникова Е. Н.,Николаева  М. А. Товароведение продовольственных  товаров растительного происхождения.  – М.: Издательский Дом «Деловая  литература», 2004. – 816 с.

9. Горфункель  И. И., Кононова В. С., Крайнюков  В. Д. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров.

10. Химический  состав российских пищевых продуктов:  Справочник /Под ред. И.М.Скурихина,  В.А.Тутельяна. — М.: ДеЛи Принт, 2006.