Международная сертификация. Анализ товара

Показник	Оцінки експертів					Середне значення	Питома вага
	1	2	3	4	5
Смак	8	7	8	8	6	7,4	0,2
Поживність	8	7	9	9	8	8,2	0,15
Якість інгрідіентів	9	8	8	8	7	8	0,2
Технологія виробництва	7	6	7	8	8	7,2	0,15
Ціна	9	10	9	9	9	9,2	0,2
Упаковка	8	7	7	7	8	7,4	0,1
Разом						7,97	1

 

Головними конкурентами товару «Печиво-сендвіч «Супер-Контік» шоколадний з горіхом» на ринку солодощів є печиво «Золотий ключик» компанії «АВК» та печиво «Орео» американської компанії «Nabisco». Проведемо порівняння їхніх техніко-економічних показників за допомогою функціонально-вартісного аналізу:

Таблиця 2.2 – порівняння товару «Печиво-сендвіч «Супер-Контік» шоколадний з горіхом» з товарами-конкурентами

Показник	Продукт				Питома вагомість коефіціентів
	Супер-Контік	Орео (Nabisco)	Золотий ключик    (АВК)	Еталон
Смак	7,4	7,8	6,5	7,8	0,25
Поживність	8,2	7,6	7,1	8,2	0,18
Якість інгрідіентів	8	8,4	7,7	8,4	0,22
Технологія виробництва	7,2	7,5	8,1	8,1	0,2
Упаковка	7,4	7	6,8	7,4	0,05
Різноманіт- ність смаків	5	2	3	5	0,1
Ціна, грн/кг	36,5	64	32	32

З отриманих показників розрахуємо коефіцієнт конкурентоспроможності кожного  с цих продуктів:

Таблиця 2.3 – визначення конкурентоспроможності товару

Показник	Супер-Контік	Орео (Nabisco)	Золотий ключик    (АВК)
Смак	0,24	0,25	0,21
Поживність	0,18	0,17	0,16
Якість інгрідіентів	0,21	0,22	0,20
Технологія виробництва	0,18	0,19	0,20
Упаковка	0,05	0,05	0,05
Довжина асортимент ного ряду	0,10	0,04	0,06
Разом	0,95	0,91	0,87
Ціна, грн/кг	0,88	0,50	1,00
К.конкур.	0,837	0,455	0,872

 

Як видно із цієї таблиці, за рахунок більш низької ціни, продукти вітчизняних компаній, печива «Супер-Контік» та «Золотий ключик»  мають велику конкурентну перевагу. За показниками якості печиво «Супер-Контік»  також переважає «Золотий ключик», однак за рахунок більш низької  ціни загальна конкурентна позиція  печива «Золотий ключик» краща.

За для того, щоб отримати найкращу конкурентну позицію товару «Печиво-сендвіч «Супер-Контік» шоколадний з горіхом» необхідно або знизити ціну, або покращити деякі показники якості(або і те і інше). З приведених у якості показників, найбільшої уваги варто уділити критерію «Технологія виробництва». Можливо варто зробити товар більш натуральним та екологічним, хай навіть і за рахунок зменшення термін зберігання.

2.6 Опис виду сертифікації обраного товару

 

На упаковці товару відображені  наступні сертифікаційні знаки:

1. УкрСЕПРО — українська національна система сертифікації, роботи в якій визначають 149 органів з сертифікації продукції (робіт, послуг) та 811 випробувальних лабораторій (центрів).

Рис. 2.4 – Знак сертифікації УкрСЕПРО

Головним інститутом в  системі Державного Комітету України  з питань технічного регулювання  та споживчої політики по розробці науково — методичних та організаційних засад сертифікації продукції, послуг, систем якості є Український науково-дослідний  інститут стандартизації, сертифікації та інформатики (УкрНДІССІ).

Організаційну основу системи  сертифікації УкрСЕПРО становлять державні стандарти України:

ДСТУ 3410-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Основні положення;

ДСТУ 3411-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до органів з сертифікації продукції та порядок їх акредитації;

ДСТУ 3412-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до випробувальних лабораторій  та порядок їх акредитації;

ДСТУ 3413-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок проведення сертифікації продукції;

ДСТУ 3414-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Атестація виробництва. Порядок  проведення;

ДСТУ 3415-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Реєстр Системи;

ДСТУ 3416-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок реєстрації об'єктів  добровільної сертифікації;

ДСТУ 3417-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Процедура визнання результатів  сертифікації продукції, що імпортується;

ДСТУ 3418-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до аудиторів та порядок  їх атестації;

ДСТУ 3419-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Сертифікація систем якості. Порядок проведення;

ДСТУ 3420-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до органів з сертифікації систем якості та порядок їх акредитації;

ДСТУ 3498-96. Система сертифікації УкрСЕПРО. Бланки документів. Форма  та опис;

ДСТУ 3957-2000. Система сертифікації УкрСЕПРО. Порядок обстеження виробництва  під час проведення сертифікації продукції.

Правила обов'язкової сертифікації послуг харчування, затверджені наказом  Державного Комітету України з питань технічного регулювання та споживчої  політики від 27 січня 1999 року № 37 та зареєстровані 

При сертифікації продукції  в системі УкрСЕПРО застосовуються схеми (моделі) сертифікації.

В ніч з 11 на 12 серпня 2010 року електронна база даних системи сертифікації УкрСЕПРО припинила своє існування, оскільки була фізично знищена. Натомість  з 13 серпня Держпотребстандарт ввів новий  порядок видачі сертификатів відповідності  якості, при якому документи видаються  регіональними відділеннями без  фіксації в електронній базі даних.

 

2. Державна система сертифікації республіки казахстан – знак відповідності технічним вимогам.

Рис 2.5 - Знак соответствия обязательной сертификации,сопровождаемый кодом Республики Казахстан и кодом органа по сертификации

Цей стандарт встановлює технічні вимоги до знаку відповідності, вживаному  в Державній системі сертифікації (далі ГСС) Республіки Казахстан.

Знак відповідності застосовується юридичними і фізичними особи  ми, сертифіковану продукцію або  послуги в порядку, встановленому  ленном нормативними документами Республіки Казахстан.

Вимоги цього стандарту  є обов'язковими.

В цьому стандарті використані  посилання на наступні норма тивні  документи:

СТ РК 3.4-94 ГСС Республіки Казахстан. Порядок проведення сер  тіфікаціі продукції. Загальні вимоги.

СТ РК 3.5-96 ГСС Республіки Казахстан. Сертифікація послуг. Основні  положення.

СТ РК 3.11-97 ГСС Республіки Казахстан. Структура і порядок  ве дення Державного реєстру системи.

СТРКЗЛ-2001 ГОСТ 7.67-94 Система  стандартів з інформації, бібліотечної та видавничої справи. Коди назв країн.

 

3. Знак добровільної сертифікації  Російського стандарту товарів:

Рис. 2.6 - Російській стандарт якості товарів.

Декларування відповідності  продукції – відповідно до Закону про технічне регулювання це одна з форм обов'язкового підтвердження відповідності.

Декларування відповідності  продукції вимогам національних стандартів.

При оформленні декларації на відповідність національним стандартам (згідно Постанови Уряду РФ № 982 від 01.12.2009р), слід мати на увазі, що декларація не має спеціально встановленого  бланка. Організація приймаюча декларацію може заповнити її самостійно. Але  правильне і кваліфікованого  заповнення цього документа, краще  надати професіоналам, які правильно  вкажуть правильний найменування і  необхідні коди продукції, нормативно-технічну документацію відповідність якої підтверджується  даної декларацією, а так само документи, на підставі яких приймається  декларація. Продукція, що пройшла процедуру  декларування відповідності, маркується знаком відповідності при обов'язкове декларуваннях.

 

 

2.7 Основні вимоги до  зберігання товару

 

Згідно із інформацією, що надана виробником товару шляхом описання його властивостей та особливостей зберігання на упаковці, зберігання товару має наступні характеристики:

1. Рекомендований термін  зберігання товару, протягом якого  виробник може гарантувати належну  якість товару, а також несе  відповідальність у разі його  псування до вказаного часу  складає 6 місяців, за наступних  умов:

1.1 Температура зберігання  товару повинна постійно знаходитись  у діапазоні від +15 до +21 градуса за Цельсієм. Припускається зберігання товару за більш низьких температур, але таких, що мають постійний діапазон(з розбіжністю не більш як 6 градусів) протягом усього терміну. Неприпустиме зберігання товару за більш високих температур, або за тих, що постійно змінюються.

1.2 Відносна вологість  повітря не повинна перевищувати 75%. В той же час нижня межа  граничної вологості повітря  не має впливу на якість  товару.

1.3 Також рекомендується  зберігати товар у темному  місці, бо прямий вплив сонячних  промінів призводить до підвищення  температури товару всередині  упаковки через особливості її  будови, що призводить до порушення  пункту 1.1.

2. Усі дані про термін  та умови зберігання товару  відповідають дійсності лише  за умов зберігання товару  у закритій упаковці. В разі  механічного впливу на упаковку  товару, або її відкриття, що  призвело до порушення її герметичності  в силу вступають наступні умови зберігання:

2.1 При дотриманні умов, описаних у пунктах 1.1-1.3 товар  може зберігати належну якість  протягом 2-4 діб, у залежності  від строку, що пройшов з часу  його вироблення.

2.2 При постійному зберіганні  товару у термін, що залишився  у холодильнику(тобто, за температури,  що не перевищує +5° за Цельсієм) термін його зберігання збільшується до 5-7 діб.

ВИСНОВКИ

 

Печиво-сендвич «Супер-контік»  шоколадний з горіхом – є гордістю компанії «Конті». З’явившись на ринку  солодощів України цей продукт  одразу прийшовся до смаку споживачам та зайняв лідируючи позиції на ринку.

Отримання нагороди «Печиво  року в Україні - 2010», яка стала  четвертою для продукту, є зайвим підтвердженням того, що ця інновація  від «Конті» є одним з найбільш впізнаваємих продуктів серед усіх кондитерських виробів України.

Головними перевагами печива є його насичений смак та висока поживність. Усе це, разом із демократичною  ціною та зручною формою забаспечує продукту стабільно високу конкурентну  позицію на ринку. До того ж товар  відповідає багатьом стандартам якості не тільки в України а й інших  країнах, таких як Росія та Казахстан, де він також користується високою  оцінкою експертів на споживачів.

Процес виробництва товару відповідає Технічним умовам України. Ще однією перевагою печива є відсутність  у його складі генно-модифікованих  продуктів, або інших домішок.