Концептуальные направления развития потребительской кооперации

     -производство  продовольственных и непродовольственных  товаров с последующей их реализацией  через организации розничной торговли; оказание членам потребительских обществ производственных и бытовых услуг.

     Для выполнения социальной миссии и задач, предусмотренных Законом «О потребительской кооперации…», потребительским обществам и их союзам (некоммерческим организациям) разрешено заниматься коммерческой деятельностью. Коммерческая деятельность потребительской кооперации тесно связана со становлением и развитием рыночной экономики.

     Организации потребительской кооперации осуществляют многоотраслевую хозяйственную деятельность. Основными отраслями хозяйственной деятельности потребительской кооперации являются торговля, общественное питание, заготовки, промышленность и предоставление услуг (приложение 1).

     Наряду  с основными отраслями деятельности организации потребительской кооперации занимаются строительством, содержат транспортное хозяйство, осуществляют сельскохозяйственную деятельность (растениеводство, животноводство), звероводство и рыболовство, и другую деятельность.

     Потребительская кооперация осуществляет деятельность в сферах производства и товарного обращения. Она занимается производством продовольственных и других товаров народного потребления, обеспечивая собственные товарные ресурсы для торговой деятельности. Торговля, общественное питание, заготовки, непосредственно относящиеся к сфере товарного обращения, играют важную роль в развитии местных рынков регионов.

     Потребительская кооперация свою многоотраслевую деятельность осуществляет в основном в сельской местности и поэтому тесно  связана с предприятиями отраслей агропромышленного комплекса (АПК): сельского хозяйства, промышленности, заготовок,  транспорта, торговли и др.

     Переход к рынку обострил ситуацию в стране по обеспечению сельского населения  товарами. Потребительская кооперация как сельская торговая система призвана участвовать в решении общегосударственной задачи по стабилизации и развитию сельского потребительского рынка.

     Особое  значение в условиях сокращения продовольственных  ресурсов и снижения реальных доходов  населения приобретает проблема по обеспечению населения продовольствием. Потребительская кооперация традиционно участвует в решении этой проблемы через торговлю продовольственными товарами, общественное питание, заготовки сельскохозяйственной продукции и сырья для промышленности, производство продовольственных товаров, сельское хозяйство и другую деятельность. Для реализации разнообразной социально-экономической деятельности потребительская кооперация располагает многочисленными предприятиями, формирующими социальную и производственную инфраструктуру села.

     Потребительская кооперация осуществляет многоотраслевую  хозяйственную деятельность в интересах  пайщиков. Прибыль от коммерческой деятельности организации потребительской кооперации направляется как на развитие хозяйственной деятельности, так и на реализацию социальных целей в интересах своих членов. В этом заключается существенное отличие коммерческой деятельности потребительских обществ и их союзов от других субъектов рынка.

     Следует отметить, что потребительская кооперация удовлетворяет экономические и социальные потребности как своих пайщиков, так и некооперированного населения, проживающего на территории деятельности организации потребительской кооперации.

     Все отрасли потребительской кооперации тесно взаимосвязаны. Каждая отрасль  хозяйственной деятельности удовлетворяет вполне конкретные материальные и иные потребности пайщиков.

     Розничная торговля и общественное питание  непосредственно обеспечивают удовлетворение потребностей пайщиков и обслуживаемого населения в необходимых товарах  и услугах. Розничная торговля предоставляет пайщикам и обслуживаемому населению возможность купить продукты питания, одежду и другие необходимые товары в магазинах и мелкорозничной сети. Общественное питание организует производство и потребление продуктов на своих предприятиях (в столовых, кафе, ресторанах), обеспечивая горячим питанием людей на работе, в учебных заведениях, в пути, во время отдыха.

     Заготовки сельскохозяйственной продукции и  сырья способствуют обеспечению  производственных предприятий потребительской кооперации сырьем, а населения – продуктами питания, поставляя их в магазины, столовые, рестораны и другие предприятия торговли и общественного питания.

     Промышленность  производит как продовольственные, так и другие необходимые населению  товары, которые доставляются в магазины для продажи населению.

     Сельское  хозяйство является источником продовольственных  товарных ресурсов, как для торговли, общественного питания, так и для промышленности.

     Транспорт осуществляет доставку товаров на предприятия  торговли, общественного питания и непосредственно населению.

     Строительство, как отрасль хозяйства, создает  сооружения и здания для осуществления  разных видов деятельности, возводит жилье, детские сады, пансионаты, библиотеки, площадки и павильоны для проведения культурно-массовых мероприятий.

     Услуги, предоставляемые населению, приобретают  все большее значение в хозяйственной деятельности потребительской кооперации. Они способствуют улучшению бытовых условий, организации отдыха, получению образования и удовлетворению других потребностей пайщиков и обслуживаемого населения.

     Организации потребительской кооперации – местные  организации, которые более чем  полтора века заботятся об удовлетворении потребностей своих пайщиков и населения  во всех регионах страны. Каждое потребительское общество оказывает нуждающимся пайщикам и другим жителям материальную помощь, заботится о пенсионерах, а также о нетрудоспособных гражданах.

     В организациях потребительской кооперации трудятся более 400 тыс. человек. Рост объемов  действующих отраслей хозяйства, появление новых видов деятельности будут способствовать привлечению большего количества граждан к общественно полезному труду, сокращению безработицы, особенно в сельской местности.

     Потребительская кооперация прошла длинный исторический путь, находилась в разных трудных ситуациях. Из сложного положения она выходила только потому, что осуществляла деятельность для пайщиков и вместе с пайщиками. В 90-е гг. ХХ столетия – период формирования в стране рыночной экономики – потребительская кооперация оказалась в кризисном состоянии: резко сократились объемы деятельности, стали убыточными целые организации и отрасли, закрылись многие предприятия (магазины, рестораны, оптовые базы). В этих сложных условиях потребительская кооперация вновь нашла свой самобытный путь выживания и развития. Это путь усиления социальной направленности отраслей деятельности потребительской кооперации по удовлетворению материальных и иных потребностей пайщиков.

     Решая социальные задачи, потребительская  кооперация укрепляет кооперативное хозяйство, возвращая к жизни новые отрасли и неработающие предприятия. Кооператоры рассудили так: если покупательная способность пайщиков снизилась, и у них нет денег покупать столько товаров, чтобы обеспечить прибыльную деятельность магазинов, столовых и других кооперативных предприятий, то нужно вместе, «сообща» начать зарабатывать деньги, чтобы пайщики могли покупать товары и услуги.

     Многие  РАЙПО в пустующих зданиях (бывших оптовых базах, столовых) организовали производственные цеха («малое производство»). Например, в Чернянском  РАЙПО Белгородской области в здании оптовой базы организовали крупорушку и маслобойку. Население стало сдавать на переработку, производимую в домашнем хозяйстве, продукцию (зерно, семена подсолнечника). Часть продукции РАЙПО сбывает, пайщикам выплачивает деньги. На эти деньги пайщики покупают товары в магазинах потребительской кооперации. Повысились доходы у населения, и заработали отрасли деятельности: торговля, заготовки, промышленность.

     В Богучарском РАЙПО Воронежского облпотребсоюза открыли мини-молокозавод, на котором в две смены трудятся 13 человек. РАЙПО закупает в домашних хозяйствах населения молоко и перерабатывает, получая сливочное масло, творог, кисломолочную и другую продукцию. Только за 10 месяцев 2000г. Сдатчикам молока было выплачено 1,2 млн. р. Эти деньги пополнили доходы населения, на которые покупаются товары в кооперативных магазинах. К тому же 13 человек получили работу.

     Многие  кооперативные организации стали  заниматься сельским хозяйством, арендуя землю или выкупая обанкротившиеся сельскохозяйственные предприятия. Так Башкирский потребсоюз выкупил два колхоза. Кооперативные организации выращивают зерновые культуры, картофель, овощи, занимаются животноводством. В результате получен и экономический, и социальный эффект. Во-первых, граждане, занимающиеся сельским хозяйством, сохранили работу. Во-вторых, потребительская кооперация стала производить сельскохозяйственную продукцию, перерабатывать ее и получать товары для продажи в магазинах и на других предприятиях торговли по более низким ценам, чем частник. Развитие сельского хозяйства в организациях потребительской кооперации помогло решить ряд социальных задач и укрепить экономическую деятельность потребительской кооперации.

     Потребительская кооперация развивает многоотраслевую деятельность в интересах пайщиков и вместе с пайщиками, адаптируясь к условиям рыночных отношений.

     Таким образом, осуществляя многоотраслевую  хозяйственную деятельность, потребительская  кооперация способствует развитию сельского  потребительского рынка, решению продовольственной и других проблем, но и вносит значительный вклад в развитие инфраструктуры сельских территорий. А также следует учесть, что многоотраслевая хозяйственная деятельность потребительской кооперации имеет четко выраженную социальную направленность на удовлетворение материальных и других потребностей пайщиков и обслуживаемого населения. 
 
 

      3.Розничная торговля и общественное  питание в потребительской кооперации 

     Выполнение  потребительской кооперацией социальной миссии в значительной степени зависит от состояния и развития торговли.

     Торговля  – основная отрасль хозяйственной  деятельности потребительской кооперации. Большая часть материальных и  трудовых ресурсов системы потребительской  кооперации используется в торговле. Из 140 тыс. предприятий всех отраслей хозяйства более 80 тыс. – это предприятия торговли. Из общей численности работников системы потребительской кооперации, насчитывающей 400 тыс. человек, в торговле занято около 200 тыс. человек.

     В условиях рыночной экономики доминирует обращение товаров, поэтому роль торговли как связующего звена между сферой производства  и сферой потребления увеличивается. От торговли производители получают достоверную информацию о требованиях потребителей и изменении спроса на производимую продукцию. В соответствии с полученной информацией осуществляется производство товаров, необходимых потребителю. Торговля выступает посредником между производством  и потреблением, обеспечивая воспроизводственный процесс, при этом розничная торговля завершает процесс обращения товаров.

     Потребительская кооперация осуществляет оптовую и  розничную торговлю:

- оптовая  торговля занимается закупкой  крупных партий товаров у поставщиков  (производственных и оптовых предприятий)  для последующей реализации товаров предприятиям розничной торговли. На начало 2003г.  потребительская кооперация имела следующие предприятия оптовой торговли: 239 торговых баз, 8718 торговых складов, 40 оптовых продовольственных рынков.

- розничная  торговля занимается продажей  товаров потребителям – населению; она удовлетворяет потребности населения в товарах и услугах. Основными функциями розничной торговли являются: обслуживание покупателей – потребителей товаров и услуг; формирование ассортимента товаров; продажа продовольственных и непродовольственных товаров; предоставление услуг; предоставление информации о товарах и услугах; контроль за качеством товаров и услуг; контроль за соблюдением правил продажи товаров и услуг.

     Для осуществления розничной торговли, выполнения ее функций, потребительская кооперация имеет широкую сеть предприятий розничной торговли: магазины, палатки, киоски и другие предприятия. Основными предприятиями розничной торговли являются магазины. На начало 2003г. розничная торговая сеть потребительской кооперации состояла из 82 тыс. предприятий, из которых 76 тыс. – магазины.

     Потребительская кооперация располагает различными типами магазинов: универсамы, магазины продовольственных товаров, специализированные магазины по продаже хлеба, молока, хозяйственных товаров, обуви, одежды и др. Основным типом магазина потребительской кооперации является магазин «Товары повседневного спроса», которые размещаются в сельских населенных пунктах.

     Магазины  – стационарные предприятия, в которых  можно обеспечить высокую культуру обслуживания населения, хорошую сохранность товаров, организовать дополнительные услуги и создать необходимые условия труда.