Концептуальные направления развития потребительской кооперации

4. Заготовки  сельхозпродуктов и производство в потребительской кооперации 

     Потребительская кооперация является крупной универсальной  заготовительной системой. Она занимается закупкой более 60 различных видов  сельскохозяйственных продуктов и  сырья. К ним относятся:

     - продукты растениеводства: картофель,  овощи, плоды, сахар, масло растительное, зерно;

     - продукты животноводства: молоко, мясо, яйцо;

     - животноводческое сырье: шерсть, кожа, пушнина;

     - дикорастущая продукция: ягоды,  грибы, орехи;

     - лекарственно-техническое сырье:  лекарственные травы, семена подсолнечника  и другое сырье.

     Организации потребительской кооперации (потребительские  общества и их союзы) закупают сельскохозяйственную продукцию у сельскохозяйственных предприятий (колхозов, совхозов, кооперативов, акционерных обществ товариществ), крестьянских (фермерских) хозяйств и у хозяйств населения (личные подсобные хозяйства граждан). Хозяйства населения производят более 50% всей сельскохозяйственной продукции, производимой в стране. Особенно велика доля личных подсобных хозяйств населения в общем производстве следующей сельскохозяйственной продукции: картофеля 93%, меда 90,8%, овощей 81,5%, мяса 55,2%, молока 50,3%, яйцо 26,7%.

     Все категории хозяйств нуждаются в  сбыте сельскохозяйственной продукции. Если нет сбыта продукции, то нет  смысла ее производить. В 2002г. во всех категориях хозяйств реализовано от общего объема производства 56,5% зерна; 12,2% картофеля; 21,1% овощей;65,8% скота; 50,3% молока и молочных продуктов. В личных подсобных хозяйствах реализовано отдельных видов продукции от 10% до 20%; это означает, что 80-90% произведенной продукции осталось в личном потреблении  или вообще не использовалось. Эти данные свидетельствуют о том, что заготовительная деятельность потребительской кооперации имеет возможность увеличить объемы закупок сельскохозяйственной продукции во всех категориях хозяйств, обеспечивая им сбыт продукции. Особенно велика роль потребительской кооперации в организации закупки и сбыта продукции личных подсобных хозяйств пайщиков и обслуживаемого населения.

     Потребительская кооперация располагает разветвленной сетью заготовительных предприятий:

     - приемозаготовительные пункты (наиболее  распространенные  заготовительные  предприятия);

     - сельскоопзаготпромторги (комплексные  предприятия, объединяющие заготовительные  пункты, небольшие цеха по переработке  продукции, магазины по торговле сельскохозяйственными продуктами, имеющие отделы непродовольственных товаров для встречной продажи их сдатчикам сельхозпродукции; пункты проката). Все производственные единицы могут быть расположены в одном здании или компактно на небольшой территории. Цель их создания – приблизить заготовительно-перерабатывающие предприятия потребительской кооперации к производителям сельскохозяйственной продукции.

     - специализированные хранилища для  хранения картофеля, овощей, фруктов.

     - склады-холодильники с машинным охлаждением для хранения мясной, молочной и другой скоропортящейся продукции.

     В потребительской кооперации намечено увеличить общий объем закупок  сельскохозяйственной продукции и  сырья. Для этого необходимо придерживаться следующих направлений, предписанных в Концепции развития потребительской кооперации  РФ, совершения заготовительной деятельности:

     -расширение  сети приемозаготовитьельных пунктов в сельской местности, используя для этого торговые предприятия.

     - организация закупок на основе долгосрочных договоров со всеми категориями хозяйств.

     - увеличение закупок в личных  хозяйствах населения.

     - содействие развитию личных подсобных  хозяйств пайщиков и других  граждан посредством предоставления  услуг по вспашке земли, ветеринарному  обслуживанию, снабжению кормами, тарой, транспортом.

     - увеличение сбыта всех видов  закупленной сельхозпродукции.

     - укрепление связей потребительских обществ со школами (между школами и потребительскими обществами заключаются договоры делового сотрудничества на закупку дикорастущих плодов, ягод и лекарственно-технического сырья).

     Одной из основных отраслей деятельности потребительской  кооперации является промышленность, основная функция которой – производство товаров народного потребления. Значение отрасли заключается в том, что она выступает как источник товарных ресурсов для розничной торговли и предприятий общественного питания потребительской кооперации, осуществляет переработку закупленного сельскохозяйственного сырья, способствует более полному удовлетворению потребностей пайщиков и обслуживаемого населения в товарах более широкого ассортимента. Промышленность потребительской кооперации представлена в основном предприятиями по производству продовольственных товаров. На начало 2003г. организации потребительской кооперации имели более 15тыс. производственных предприятий, из них около 11тыс. производственных  цехов. Закупленная сельскохозяйственная продукция перерабатывается на собственных производственных предприятиях потребительской кооперации и реализуется в ее торговых предприятиях. В настоящее время удельный вес товаров собственного производства в товарообороте составляет более 35%. В потребительской кооперации наиболее развито производство хлеба и хлебобулочных изделий. Располагая местными источниками сырья потребительская кооперация развивает производство консервной продукции. Кроме того, в потребительской кооперации производятся колбасные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки и другие продовольственные товары. Потребительская кооперация производит непродовольственные товары: валяную обувь, швейные и трикотажные изделия, мебель, изделия народного промысла и другие товары.

     В концепции развития потребительской  кооперации отмечены перспективные  направления развития промышленности:

     -реконструкция  и строительство предприятий;

     -расширение  ассортимента производимых продовольственных  и непродовольственных товаров;

     -увеличение  производства детской и лечебной  продукции;

     -увеличение  количества выпускаемой продукции  в мелкой упаковке;

     -внедрение  более совершенного оборудования и технологий;

     -расширение  производства товаров с использованием  надомного труда;

     -создание  в каждом районе производственного  комплекса, включающего выпечку  хлеба и хлебобулочных изделий,  производство макаронной продукции,  колбас и колбасных изделий, безалкогольных напитков;

     -развитие  межотраслевой интеграции на  основе объединения в каждом  районном потребительском обществе  предприятий торговли, заготовок  и общественного питания.

     Таким образом, заготовительная деятельность потребительской кооперации имеет важное значение как для самой потребительской кооперации (снабжает торговлю товарами, а производство – сырьем), так и для общества. Развитие промышленности потребительской кооперации способствует удовлетворению спроса населения в продуктах и непродовольственных  товарах. Промышленность потребительской кооперации является надежным источником поступления продовольственных товаров в торговую сеть и формирования устойчивого ассортимента товаров повседневного спроса в сельской местности. 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. Услуги в потребительской кооперации 

     Потребительская кооперация развивает сферу услуг, предоставляемых пайщикам и обслуживаемому населению. Потребность в услугах  городского населения быстро растет. В интересах пайщиков и обслуживаемого населения организации потребительской кооперации оказывают как бесплатные, так и платные услуги.

     Оказание  платных услуг населению является перспективной и экономически выгодной отраслью деятельности потребительской  кооперации. Все виды платных услуг, предоставляемых населению организациями потребительской кооперации, классифицируются на следующие основные группы:

     - бытовые услуги. К ним относят  ремонт и пошив одежды и обуви; ремонт и техническое обслуживание бытовой радио-эректронной аппаратуры, бытовых машин и приборов; ремонт и изготовление металлоизделий; техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств; ремонт жилья и других сооружений; ритуальные услуги; услуги фотоателье; услуги парикмахерских; транспортные услуги.

     - услуги торговли и общественного  питания. Их перечень включает свыше 100 видов услуг. К основным видам услуг торговли потребительской кооперации относятся: прием предварительных заказов на товары, доставка покупателям крупногабаритных товаров, раскрой тканей. Основными видами услуг общественного питания потребительской кооперации являются: изготовление кулинарных и кондитерских изделий по заказам потребителей; обслуживание свадеб и банкетов, совещаний, семинаров, вечеров отдыха.

     - услуги производственной деятельности  потребительской кооперации приобретают значительный спрос в связи с развитием крестьянских (фермерских)  и личных подсобных хозяйств населения. К ним относятся: забой скота и птицы; переработка зерна; производство колбасных изделий; сушка овощей и плодов; переработка семян подсолнечника. Такие производственные услуги осуществляются из сырья заказчика на основе договора с потребительским обществом.

     - сельскохозяйственные услуги. К  ним относятся: вспашка земли,  обработка садов, ветеринарные  услуги, ремонт сельскохозяйственной  техники.

     - услуги рынков в настоящее время в общем объеме платных услуг потребительской кооперации занимают около 30%. К ним относят: транспортные услуги, услуги по хранению сельскохозяйственных продуктов, предоставление мест для торговли, выдача напрокат инвентаря, разруб мяса, хранение продукции.

     - медицинские и санаторно-оздоровительные  услуги занимают более 6% в общем  объеме платных услуг потребительской  кооперации. Потребность в медицинских и санаторно-оздоровительных услугах возрастает в связи с ухудшением экологической обстановки и повышением медицинской культуры населения.

     - услуги образования. Потребительская  кооперация стала заниматься  платным образованием в последнее  десятилетие ХХ в., т. е. в  условиях экономической реформы.  Наличие свыше 100 образовательных  учреждений (вузов, техникумов, колледжей), в которых работают высококвалифицированные специалисты, позволяет оказывать значительный объем образовательных услуг, составляющих свыше 40% в общем объеме платных услуг, предоставляемых организациями потребительской кооперации.

     - к другим видам услуг можно  отнести: юридические услуги (юридические  консультации, оформление судебных  исков и других документов); социальные услуги (уход за инвалидами, организация кооперативных детских садов и др.).

     В перспективе будет развиваться предоставление таких видов услуг: посреднические, консультационные, информационные, туристические, страхование населения, услуги по трудоустройству, услуги по уходу за престарелыми и детьми.

     Развитие  сферы услуг в потребительской  кооперации позволяет повысить эффективность ее деятельности и увеличить доходы. Предприятия по оказанию услуг могут создаваться в пустующих зданиях и на свободных площадях магазинов, оптовых баз, предприятий общественного питания и др.

     Развитие  разнообразных услуг требует  немалых финансовых средств для ремонта зданий, их оснащения, обучения работников. В этом случае могут помочь пайщики-вкладчики. Организация предприятий по оказанию услуг и расходование средств на эти цели должны контролироваться пайщиками. Безработные пайщики, инвалиды, пенсионеры, даже школьники могут реализовать свое право на труд в предприятиях по оказанию услуг.

     Целесообразно в каждой организации потребительской  кооперации создавать комплексные  предприятия бытового обслуживания, что значительно повысит качество обслуживания населения, рациональное использование площадей предприятий и производственного оборудования.

     Таким образом, потребительская кооперация способна полностью охватить сельский рынок платных услуг. Реализованный спрос на услуги обеспечит экономически эффективное развитие этой сферы деятельности и повысит уровень занятости пайщиков и обслуживаемого сельского населения. Развитие сферы платных услуг в потребительской кооперации должно осуществляться при активном участии пайщиков. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

      Обобщив изучаемые материалы по теме «Концептуальные  направления развития потребительской  кооперации» можно сделать следующие  выводы:

- потребительская  кооперация для выполнения своей  социальной миссии и задач,  предусмотренных Законом «О потребительской кооперации…», занимается коммерческой деятельностью; осуществляет многоотраслевую хозяйственную деятельность. Хозяйственная деятельность потребительской кооперации оказывает существенное влияние на развитие сельского потребительского рынка, на обеспечение населения продовольствием, на развитие инфраструктуры села.