Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2013 в 10:15, курсовая работа
Почти третья часть пищевых продуктов, употребляемых в европейских странах, являются «генетически модифицированными организмами» (ГМО), в США этот показатель достигает 60%.
ГМО (генетически модифицированный организм) – это организм, куда был внедрён чужой ген от другого вида или класса животных или растений для того, чтобы придать этому организму новые свойства (например, устойчивость к засухе, вредителям, болезням, гербицидам.)
Введение……………………………………………………………………….3
I. ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ.
1.1. Сущность понятия «экспертиза»………………………………………6
1.2. Классификация методов экспертизы…………………………………..7
1.3. Виды экспертизы. Товарная экспертиза пищевых продуктов……….8
1.4. Организация и проведение таможенных экспертиз………………….10
1.5. Требования к экспертному заключению………………………………14
II. ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ.
2.1.Понятие «генно-модифицированный продукт»……………………..16
2.2. Влияние ГМО на человеческий организм …………………………..18
2.3. Проникновения ГМ продукции в РФ………………………………...21
III. КОНТРОЛЬ И ЭКСПЕРТИЗА ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ.
3.1. Законодательное регулирование создания и применения ГМИ…..24
3.2. Контроль над пищевой продукцией из ГМИ……………………….27
3.3. Методы определения ГМО в продуктах питания…………………..31
Заключение………………………………………………………………….34
Приложение1………………………………………………………………..36
Приложение2…….………………………………………………………….38
Список литературы…………………………………………………………..41