Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2012 в 16:09, реферат
Скоропортящееся и пригодные для длительного хранения товары. Хранение – этап обращения товара, который должен проходить в условиях, обеспечивающих минимальное изменение его количества качества. При хранении проявляется одно из важных потребительских свойств товаров – сохраняемость. Благодаря ему возможно доведение товара от изготовителя к потребителю, независимо от их местонахождения. В зависимости от сохраняемость все продовольственные товары делятся на 2 группы: скоропортящееся, товары, пригодные для длительного хранения.