Формирование ассортимента парфюмерных товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

4 Анализ показателей ассортимента на примере парфюмерных товаров в торговом предприятии

 

Чтобы полностью охарактеризовать ассортимент определенной товарной группы, нужно выяснить особые черты или свойства, присущие ассортименту.

Свойства и показатели ассортимента проанализируем на примере магазина «Веста». ООО «Веста» находится по адресу г. Красноярск, ул. Железнодорожников 16.

Свойства ассортимента – это специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании.

Показатель ассортимента – количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

Свойства ассортимента: структура, широта, полнота, устойчивость и новизна ассортимента. Показатели ассортимента: базовые, действительные и коэффициент.

Проанализируем свойства широты, полноты, устойчивости, новизны ассортимента (данные для расчета в приложении В).

Показатели свойств ассортимента будут характеризоваться на действительном значении, базовом значении и коэффициенте. Действительное значение показателей – это количество наименований товара, находящееся на предприятии, базовое значение показателей – предлагаемое оптовым предприятием.

Рассмотрим эти показатели в таблице.

Таблица 3 – Данные для расчета показателей ассортимента парфюмерных товаров в магазине «Веста»

Наименование вида	Производитель	Количество наименований товаров, находящихся в магазине «Веста»	Количество наименований товаров, предлагаемое оптовым предприятием
Духи	Chanel	4	18
Туалетная вода	Adidas Bruno Banani Hugo Boss Puma	20	30
Парфюмерная вода	Chanel Christina Aguilera Hugo Boss	13	21
ИТОГО:		37	69

 

 

По количеству устойчивым спросом пользуются 16 наименований товаров, а новых товаров – 6.

Рассчитаем коэффициент широты:

Шд – количество наименований товаров, находящее в магазине «Веста».

Шб – количество наименований товаров, предлагаемое оптовым предприятием.

Кш=37/69*100%=53%

Таким образом, по данному показателю можно сказать, что следует расширить ассортимент духов. Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка: чем больше широта, тем больше насыщенность. Для увеличения широты ассортимента применялось такое направление, как расширение ассортимента.

Рассчитаем коэффициент полноты туалетной воды:

Пд – количество туалетной воды, находящейся в магазине «Веста»

Пб – количество туалетной воды, предлагаемое оптовым предприятием.

Кп=20/30*100%=66,6%

Коэффициент полноты невысокий, следует пополнить ассортимент туалетной воды.

Рассчитаем коэффициент устойчивости:

Уд – количество наименований товаров устойчивого спроса

Шд – количество наименований товаров, находящихся в магазине «Веста»

Ку=16/37*100%=43,2%

Данный показатель характеризует объем товаров, пользующихся устойчивым спросом. Коэффициент устойчивости показывает, что большинство единиц товаров не удовлетворяет спрос на парфюмерную продукцию.

Видимо вследствие появления на рынке новых товаров данной марки, покупатели не успевают освоить и выработать доверие к данной продукции и придерживаются опыта или мнения знакомых в персональном выборе. Показатель с таким значением не показывает критической и даже плохой ситуации устойчивости спроса. Это нормальное состояние любого предприятия, ассортимент которого постоянно обновляется [10].

Рассчитаем коэффициент новизны:

Н – действительное обновление (количество новых товаров в общем перечне)

Шд – количество наименований товаров, находящее на предприятии

Кн=6/37*100%=16,2%

Данный показатель отражает весомое обновление ассортимента на 16,2%, что говорит об ориентации предприятия на потребителя. Ассортимент парфюмерных товаров обновляется расширением применения парфюмерных композиций, обновлением упаковки.

Далее проанализируем структуру ассортимента парфюмерных товаров.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товаров в общем наборе.

Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер [2].

Структуру ассортимента можно рассчитать по следующим показателям:

- по виду товаров;

- по объему; 

- по производителю;

- по назначению [9].

Рассмотрим структуру ассортимента парфюмерных товаров в магазине «Веста» опираясь на данные приложения В.

Таблица 4 – Структура ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине «Веста» по виду товаров

Наименование показателя	Количество	Средняя цена, руб	Сумма, руб	Относительные показатели структуры ассортимента
				в натуральном выражении(%)	в денежном выражении(%)
1 Духи	4	4605	18420	10,8	29,5
2Туалетная вода	20	1239	24779	54,1	39,6
3Парфюмерная вода	13	1488	19338	35,1	30,9
ИТОГО:	37		62537	100	100

 

 

Структура ассортимента в натуральном выражении рассчитывается как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент.

Для этого возьмем:

1) 4/37*100%=10,8%

2) 20/37*100%=54,1%

3) 13/37*100%=35,1%

Структура ассортимента в денежном выражении рассчитывается как отношение суммы отдельных товаров к общей сумме всех товаров, входящих в ассортимент.

Для этого возьмем:

1) 18420/62537*100%=29,5%

2) 24779/62537*100%=39,6%

3) 19338/62537*100%=30,9%

Данный показатель отражает процентное отношение отдельных групп товаров к их общему объему. Экономические расчеты структуры ассортимента в натуральном и денежном выражении показывают, что в общем объеме наибольшую удельную долю занимает туалетная вода. В натуральном выражении доля туалетной воды – 54,1%, в денежном – 39,6%.

Из этого можно сделать вывод о том, туалетная вода, занимающая наибольшую удельную долю в общем ассортименте парфюмерных товаров, приносит компании наибольшую прибыль. Наименьшую удельную долю занимают духи. В натуральном выражении доля духов – 10,8%, в денежном – 29,5.

Структуру ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине «Веста» по объему, по производителю, по назначению рассчитаем на основе приложения В и приложения Г.

Таблица 5 – Структура ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине «Веста» по объему за 1 месяц

Объем, мл	Предложения, шт	Доля, %	Реализация, шт	Доля, %	Уровень реализации, %
30	11	29,7	5	26,3	45,5
40	3	8,1	1	5,3	33,3
50	17	45,9	10	52,6	58,8
90	2	5,4	1	5,3	50
100	4	10,8	2	10,5	50
ИТОГО:	37	100	19	100	-

 

 

В магазине «Веста» парфюмерные товары представлены в объеме: 30мл, 40 мл, 50 мл, 90 мл и 100 мл.

Наибольшее количество парфюмерных товаров объемом 50 мл или 45,9%. Наименьшее количество парфюмерах товаров следует отнести к объему 90 мл – 2 шт. или 5,4%.

Высокая доля реализации установлена у парфюмерных товаров объемом 50 мл – 52,6% или 10 шт., что связано с широким ассортиментом таких товаров по наименованиям, торговым маркам. Уровень реализации – 58,8.   

Таблица 6 – Структура ассортимента парфюмерных товаров, реализуемых в магазине «Веста» по производителю за 1 месяц

Производитель	Предложения, шт	Доля,%	Реализация, шт	Доля, %	Уровень реализации, %
Adidas	8	21,6	6	31,6	75
Bruno Banani	4	10,8	1	5,3	25
Chanel	5	13,5	4	21	80
Christina   Aguilera	10	27	4	21	40
Hugo Boss	6	16,2	2	10,5	33,3
Puma	4	10,8	2	10,5	50
ИТОГО:	37	100	19	100	-

 

 

В магазине «Веста» парфюмерные товары представлены производителями: Adidas, Bruno Banani, Chanel, Christina Aguilera, Hugo Boss, Puma.

Наибольшее количество парфюмерных товаров производителя Christina Aguilera или 27%. Наименьшее количество парфюмерах товаров следует отнести к производителю Bruno Banani – 4 шт. или 10,8% и производителю Puma – 4 шт. или 10,8%.