Анализ органолептических показателей качества туалетного мыла

Цель курсовой работы - проведение сравнительной оценки качества туалетного мыла российских и зарубежных товаропроизводителей.
Для выполнения работы были поставлены следующие задачи:
1. Изучить история туалетного мыла;
2. Изучить рынок туалетного мыла в России, в Пермском крае;
3. Изучить ассортимент, классификацию и требования к качеству туалетного
мыла;
4. Определить органолептические показатели и качество
туалетного мыла;
5. Провести сравнительную оценку качества туалетного мыла
российских и зарубежных товаропроизводителей;

Введение
1.Товароведная характеристика мыла туалетного ………………………….. 5
1.1 История развития мыла туалетного…………………………………. .5
1.2 Классификация и ассортимент туалетного мыла…………………….7
1.3 Воздействие мыла на кожу…………………………………………….9
2. Рынок туалетного мыла…………………………………………………….. 11
2.1 Рынок туалетного мыла в России……………………………………..11
2.2 Рынок туалетного мыла в Пермском крае……………………………14
3. Исследование органолептических показателей качества ………………...15
3.1 Выбор объектов исследования…………………………………….15
3.2 Характеристика методов определения, показателей качества
туалетного мыла …………………………………………………...15
3.3 Оценка качества туалетного мыла по органолептическим
показателям ………………………………………………………...16
3.4 Сравнительная оценка качества туалетного мыла отечественных
и зарубежных производителей……………………………………21
3.5 Заключение…………………………………………………………. 22
4. Список использованных источников………………………………………..23