Анализ ассортимента виноградных вин, реализуемых ОАО "Аврора"

Вино - это алкогольный напиток, полученный полным или частичным сбраживанием сока из свежего, подвяленного винограда или частично заизюмленного винограда, содержащий 8-20% спирта. Виноградарство и виноделие во многих странах мира занимает большой удельный вес в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Основными районами выращивания винных сортов винограда являются Грузия, Молдова, Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская область (Российская Федерация), Армения, Азербайджан, Венгрия, Румыния, Франция, Португалия.

Введение………………………………………………………………………..1

1.Ассортиментная характеристика виноградных вин……………………….

1.1.Рынок виноградных вин………………………………………………

1.2. Классификация и ассортимент виноградных вин ……………………

1.3.Методы анализа ассортимента ………………………………………….

2.Анализ ассортимента виноградных вин, реализуемых ОАО «Аврора»….

2.1. Организационная хозяйственная характеристика ОАО «Аврора»……

2.2. Анализ ассортимента……………………………………………………..

3.Совершенствования ассортимента………………………………………….

3.1.Мероприятия по формированию оптимального ассортимента…………

3.2. Оценка качества виноградных вин……………………………………….

Выводы и предложения…………………………………………………………

Список использованной литературы…………………………………………..

Приложения …………………………………………………………………