Производство йогурта
Курсовая работа, 11 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Традиции потребления кисломолочных продуктов, активно пропагандируемое в настоящее время «здоровое питание» обеспечивают на рынке устойчивый спрос на такие продукты, в частности - на йогурты. Постоянно расширяется ассортимент продукции, разрабатываются все новые виды йогурта с разными уровнями кислотности, вязкости, различными вкусовыми и биологически активными добавками. Меняются и требования к упаковке. И наконец, целесообразно учитывать вкусы и предпочтения основной целевой группы потребителей - детей и подростков.
Файлы: 1 файл
йогурт.doc
— 489.00 Кб (Скачать)Пусковая мощность сепаратора:
где з = 0,8...0,85 - КПД сепаратора.
Мощность холостого хода:
Мощность рабочего хода сепаратора:
где Nc - мощность,
потребная для преодоления