Производство йогурта
Курсовая работа, 11 Декабря 2011
Традиции потребления кисломолочных продуктов, активно пропагандируемое в настоящее время «здоровое питание» обеспечивают на рынке устойчивый спрос на такие продукты, в частности - на йогурты. Постоянно расширяется ассортимент продукции, разрабатываются все новые виды йогурта с разными уровнями кислотности, вязкости, различными вкусовыми и биологически активными добавками. Меняются и требования к упаковке. И наконец, целесообразно учитывать вкусы и предпочтения основной целевой группы потребителей - детей и подростков.
Технология производства йогурта
Реферат, 10 Декабря 2010
В производстве питьевого молока и кисломолочных продуктов
используются все компоненты молока. Производство сливок, сметаны,
кисломолочного сыра, масла, сыра основывается на переработке отдельных
компонентов молока. Производство молочных консервов связано с
сохранностью всех сухих веществ молока после удаления с него влаги.
Предприятие молочной промышленности оборудованы современной перерабатывающей техникой. Рациональное использование технологического оборудования требует глубоких знаний его особенностей. При этом важно
ма ксимально сберечь пищевую и биологическую ценность компонентов
сырья в молочных продуктах, которые производятся.
В то же время выполняется технич еское переоборудование предприятий,
устанавливаются новые технологические линии и отдельные виды
оборудования разной мощности, разных разрядов механизации и автомати
зации.
Технология производства йогурта
Реферат, 19 Октября 2011
Йогурт является кисломолочным продуктом, который производится посредством сквашивания молока при помощи специальных культур. В качестве закваски выступает болгарская палочка, а также термофильные стретококки.
Бизнес-план по производству йогурта со злаками
Курсовая работа, 11 Марта 2014
Проектируемый кисломолочный продукт, обогащённый злаками, вполне подходит для серийного производства. Соотношение цены и качества позволяют говорить о его большой доступности для населения. А его свойства позволяют рекомендовать его практически всем группам населения в качестве обогащённого натурального кисломолочного продукта.
Необходимо разработать план рекламирования продукта для более успешного продвижения его на рынок кисломолочных продуктов.
Расчет экономических показателей производства йогуртов
Курсовая работа, 21 Марта 2012
Так уже сложилось, что главной проблемой российской молочной промышленности считается состояние ее сырьевой базы, именно с нее начинается разбор проблем в публикациях и выступлениях, хотя правильно было бы начинать с состояния молочного рынка страны.
Численность коров продолжает снижаться. В самом этом факте ничего опасного нет. Дело в том, что молочное животноводство в России продолжает развиваться преимущественно экстенсивными методами.
Бизнес – план по освоению производства йогурта на ЗАО «Молочный завод Петровский»
Курсовая работа, 13 Мая 2012
Бизнес – план посвящен обоснованию эффективности производства нового вида продукции на предприятии ЗАО «Молочный завод Петровский» и план направлен на обоснование эффективности внедрения на ЗАО «Молочный завод Петровский» линии по производству йогурта.
Предприятие в данный момент не выпускает такой вид продукции.