Кухня Северного Кавказа и Закавказья

Кавказ — южная граница Европы и Азии, здесь проживают более 30 национальностей. Большой Кавказский хребет делит регион пополам: северные его склоны (Северный Кавказ) практически полностью входят в состав России, южные — делят Грузия, Азербайджан и Армения. В течение веков Кавказ оставался ареной соперничества мировых держав: Византии, Персии, Османской империи. В конце XVIII — начале XIX века Кавказ почти целиком вошел с состав Российской империи. В конце ХХ века, с распадом СССР, закавказские республики получили независимость, северокавказские народы остались в составе России.

1.Введение 3
2.Кухни Северного Кавказа и Закавказья
2.1Армянская кухня
2.1.1Первые блюда
2.1.2Вторые блюда
2.1.3.Выпечка
2.2Грузинская кухня
2.2.1Первые блюда
2.2.2Вторые блюда
2.2.3Выпечка
2.3Азербайджанская кухня
2.3.1Первые блюда
2.3.2Вторые блюда
2.3.3Выпечка
2.4Казахская кухня
2.4.1Первые блюда
2.4.2Вторые блюда
2.4.3Выпечка
3.Заключение
4.Список использованной литературы